世界衛生組織公布：健康食物排行榜前五

• 2019年8月2日 ChenJunYi來源：今日頭條 330 14
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食物是人類生活維持生命、補充能量的必需品。健康的食物不能提供能量所需，還能提高豐富的營養。

食物是人類生活維持生命、補充能量的必需品。健康的食物不能提供能量所需，還能提高豐富的營養。

根據世界衛生組織(WHO)經過近3年的研究和調查，向人們推薦了最佳食物榜，希望人們能吃得更健康。下面就是世界衛生組織推薦的食物排行榜前五名。

健康食物排行榜前五：

1、木瓜

木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。

2、紅薯

紅薯是蔬菜類食物的第一名，紅薯的膳食纖維和果膠含量很高，能幫助腸道蠕動，改善便秘。紅薯還屬于高鉀低鈉食物，有利于保持血液的酸堿平衡，鉀還是保護心臟的主要元素。

紅薯的飽腹感很強，吃完紅薯不至于貪嘴吃其他食物，從而有效控制的總熱量攝入，對減肥很有幫助。紅薯的維生素C也不低，能夠抗氧化，預防衰老。

3、核桃

核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類占93.05%;中性脂類中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖類13%;多種游離的必需氨基酸;異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。

果實含1，4-萘醌，胡桃葉醌，4-羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素，未成熟果實富含維生素C。果皮含水楊酸，對-羥基苯甲酸，香草酸，龍膽酸，對-羥基苯基酸，沒食子酸，對-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原兒茶酸，丁香酸，和綠原酸。

末成熟果實外果皮含α-氨化胡桃葉醌，β-氫化胡桃葉醌，α-氫化胡桃葉醌-4-β-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃葉醌，5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羥基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌。

4、魚肉

魚肉是肉類食物的第一名，也是營養師推崇的白肉。魚肉含有豐富的蛋白質，所含的氨基酸很符合人體所需。魚肉脂肪含量很低，卻含有需要的脂肪酸，有DHA和EPA這兩種物質，對大腦發育很有幫助。

5、橄欖油

橄欖油是食用油排行第一名，橄欖油中的不飽和脂肪酸能幫助清除人體血管壁上的膽固醇，也就是去除壞膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。

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