蓮蓉蛋黃餡成最受歡迎月餅 月餅?zāi)芏喑詥?不宜吃月餅人有哪些

• 2019年9月12日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 289 11
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中秋節(jié)即將到來，月餅成了代表中秋的美食之一，年年中秋離不開月餅。近日，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年中秋節(jié)前，蓮蓉蛋黃餡的月餅銷量是去年同期的近1.8倍，牢牢把握“國民舌尖”第一名，其次是五仁、火腿、豆沙、奶黃和水果。

中秋節(jié)即將到來，月餅成了代表中秋的美食之一，年年中秋離不開月餅。近日，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年中秋節(jié)前，蓮蓉蛋黃餡的月餅銷量是去年同期的近1.8倍，牢牢把握“國民舌尖”第一名，其次是五仁、火腿、豆沙、奶黃和水果。那么，月餅?zāi)芏喑詥?下面我們一起來了解一下吧!

月餅，又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中秋節(jié)的時節(jié)食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習(xí)俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發(fā)展至今，中秋節(jié)和吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗。月餅象征著大團(tuán)圓，人們把它當(dāng)作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友。

月餅?zāi)芏喑詥?

不能。

月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者。

月餅不能當(dāng)正餐吃，最好是在兩餐之間食用。晚上應(yīng)少吃或不吃，特別是不要在睡覺前兩個小時吃，老年人更要特別注意這一點(diǎn)。

月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的;如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風(fēng)味的月餅，應(yīng)按鮮、咸、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嘗出來。

吃月餅的誤區(qū)

1、吃不完放冰箱

月餅高糖、高油脂的特點(diǎn)也決定了月餅的保質(zhì)期有限，因此月餅最好吃新鮮的，盡量不要存放尤其是長時間存放，否則高糖、高油脂的月餅里很容易滋生細(xì)菌，會增加食用者腹瀉的危險。

如果月餅確實一時吃不完，可放入食品袋內(nèi)或糕點(diǎn)盒內(nèi)保存。軟式月餅放進(jìn)干凈的籃子里掛在通風(fēng)處。也可將軟硬兩類月餅分層堆放在食品柜內(nèi)。

2、月餅做早餐

月餅可不適宜當(dāng)早餐。雖然月餅的能量比較大，但營養(yǎng)成分單一，且含糖量和油脂較高，吃多了還容易引起腸胃不適，這樣的食品是不能滿足我們早餐對營養(yǎng)的需求的，正餐的時候更不適宜吃月餅。

3、月餅餡再利用

月餅吃不完，扔了又可惜，有些人會把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來再利用。這種方法看起來很"經(jīng)濟(jì)"，但從營養(yǎng)學(xué)上也是不可取的，月餅富含油脂、糖分，本身營養(yǎng)含量就低，放了一段時間后其中的營養(yǎng)尤其是礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素會進(jìn)一步損失。

不宜吃月餅人有哪些?

1.糖尿病患者月餅中含有大量糖分，患者食后會使血糖增高，如果食用過量還會產(chǎn)生糖尿病性昏迷、酮癥酸中毒。所以糖尿病患者，特別是需要每天注射胰島素的青年糖尿病患者，應(yīng)禁食月餅。

2.膽囊炎、膽石癥患者這兩種病人食用月餅后，很容易引起該病發(fā)作，尤其是青少年患者，食用過多的月餅還會引發(fā)急性胰腺炎。

3.胃及十二指腸潰瘍、胃炎患者這些人多吃月餅會使胃大量分泌胃酸，對患病部位愈合不利，所以應(yīng)控制食用月餅。

4.高血壓、高血脂、冠心病患者這些人亦應(yīng)少吃月餅，因為月餅中的糖、脂肪等可增加血液的黏稠度，加重心肌缺血程度，甚至?xí)T發(fā)心肌梗死。

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