湖北省鴨肉鹵味主要品牌
湖北省鴨肉鹵味的主要品牌有周黑鴨、湖南絕味、精武鴨脖等品牌，其中周黑鴨、湖南絕味是湖北省內鴨肉鹵味的主要品，從門店數量來看，湖南絕味門店數量占優，2018年，湖南絕味的門店數量已經超過400家，而周黑鴨的門店數量仍不足300家，但考慮到湖南絕味中超過90%的門店都是采取加盟形勢，而周黑鴨的門店全部采取自營模式。因此，湖南絕味在湖北省的自營門店數量仍遠低于周黑鴨。
圖表：2013-2018年湖北省鴨肉鹵味主要品牌企業自有門店數量
資料來源：中研普華產業研究院
二、湖北省鴨肉鹵味企業分布格局
從門店分布來看，武漢是鴨肉鹵味企業布局的重點地區。以周黑鴨為例，周黑鴨在湖北省的自有門店數量為296家，其中光是武漢市的門店數量就高達174家，占比超過5成;此外，孝感、宜昌、荊門、荊州、襄陽、黃岡等經濟發達城市也是鴨肉鹵味企業的主要布局區域。
三、湖北省鴨肉鹵味市場規模分析
湖北省是周黑鴨的發源地，更是鴨肉鹵味市場的重要消費地區，近幾年，湖北省鴨肉鹵味市場處于穩定增長態勢，2018年，湖北省鴨肉鹵味市場規模約12.4億元，同比2017年增長6.3%。
圖表：2015-2018年湖北省鴨肉鹵味市場規模情況.
資料來源：中研普華產業研究院
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2019-2025年鴨肉鹵味行業市場調研與投資風險預測報告
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