2020醬香型白酒行業發展現狀及前景分析

• 2020年7月19日 GuoMeng來源：互聯網 532 29
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中國白酒的消費者超過10億，自然環境和飲食偏異較大，加上新生代消費者呈現出多元和個性化的需求，酒類消費觀念與以往追求刺激不同，更加追求在舒暢中飄然，任何單一香型都無法滿足消費者對產品和口感的需求，這就注定了中國白酒將會朝著香型多元化的方向去發展。

2020醬香型白酒行業發展現狀及前景分析

中國白酒的消費者超過10億，自然環境和飲食偏異較大，加上新生代消費者呈現出多元和個性化的需求，酒類消費觀念與以往追求刺激不同，更加追求在舒暢中飄然，任何單一香型都無法滿足消費者對產品和口感的需求，這就注定了中國白酒將會朝著香型多元化的方向去發展。白酒低度化是不可逆轉的趨勢，新生代消費者對白酒的口感需求已經發生了很大的變化，辛辣、高度、強烈的刺激性不再是新生代消費者對白酒的需求。

2019年，我國經濟有所放緩，一定程度上影響了白酒的消費需求。近年來，政府一系列政策的出臺，依法打擊粗制濫造、存在質量隱患的劣質白酒產品，規范白酒行業的發展。未來隨著經濟的回暖，法律法規逼退中小白酒企業，有利于高端品牌白酒企業的發展。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。

以醬香為主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散(茅臺酒有"扣杯隔日香"的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是：無色(或微黃)透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格(突出、明顯、尚可)。

醬香酒的高品質是本輪醬香熱的根基。從根本上講，白酒作為一種消費品，品質是征服消費者的最重要因素，醬香酒的品質優于其他香型，這是驅動本輪醬香熱的根本原因。

醬香型白酒行業的上游行業主要是包裝材料行業、糧食種植業等;下游行業是白酒批發與零售業，主要包括經銷商、酒店、商超、專賣店、電子商務平臺等。白酒行業的最終下游為白酒消費者。從量上來說，綜合國內幾大醬香型白酒企業的目標規劃，在"十三五"中國醬香型白酒沖刺千億目標的希望還是很大的。按照中國酒業協會"十三五"規劃的7800億元產值來計算，如果醬香型白酒企業可以在規定的時間內達成規劃目標，整個醬香型白酒板塊占比到12%--15%相對來說比較客觀。

據中研普華研究報告《2020-2025年中國醬香型白酒市場現狀調查及供需格局分析預測報告》分析

2017-2019年中國醬香型白酒行業主要指標監測分析

一、2017-2019年中國醬香型白酒產業工業總產值分析

圖表：2017-2019年醬香型白酒行業工業總產值規模

資料來源：中研普華研究院

醬香型白酒市場屬于完全競爭市場，隨著我國居民收入的不斷提高，消費者對于白酒的品質、品牌要求不斷提升，醬香型白酒市場份額呈現出向知名度較高、影響力較強的龍頭企業集中的趨勢。

二、不同規模企業工業總產值分析

圖表：我國不同規模企業醬香型白酒工業總產值占比

數據來源：中研普華產業研究院整理

近年來在全國消費升級如火如荼的蔓延下，越來越多的白酒消費者形成了“少喝酒、喝好酒”的飲酒觀念，而醬酒的高品質基因恰好迎合了這一消費趨勢，促使醬酒在全國范圍愈發受到認可。同時，茅臺的“一瓶難求”以及郎酒、習酒等酒企的全國化布局，同樣推動醬酒打破地域限制、不斷走向全國。

三、不同所有制企業工業總產值比較

圖表：我國不同所有制企業醬香型白酒總產值占比

數據來源：中研普華產業研究院整理

欲了解關于中國醬香型白酒行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國醬香型白酒市場現狀調查及供需格局分析預測報告》。

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