2020檸檬行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析

• 2020年8月4日 GuoMeng來源：中研網(wǎng) 737 44
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雖然我國檸檬行業(yè)發(fā)展還行，但與國外先進(jìn)的發(fā)展體系相比，仍存在著較大的差距。

2020檸檬行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析

近年來，檸檬酸行業(yè)通過政策引導(dǎo)與市場競爭相結(jié)合，加快了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和企業(yè)布局的調(diào)整，淘汰了一批落后生產(chǎn)力，提高了自主創(chuàng)新能力，提升了行業(yè)的技術(shù)和設(shè)備水平，形成結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、資源節(jié)約、環(huán)境友好、技術(shù)進(jìn)步和可持續(xù)發(fā)展的工業(yè)體系。檸檬因其味極酸，因?yàn)樵袐D最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為"檸檬酸倉庫"。它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮?，故只能作為上等調(diào)味料，用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病"的克星。檸檬行業(yè)主要指檸檬的種植、銷售及加工產(chǎn)業(yè)。

雖然我國檸檬行業(yè)發(fā)展還行，但與國外先進(jìn)的發(fā)展體系相比，仍存在著較大的差距。在未來的一段時(shí)期，國家將更進(jìn)一步約束資源消耗較高、環(huán)境污染較重的行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，淘汰一批生產(chǎn)工藝落后、生產(chǎn)規(guī)模較小的生產(chǎn)企業(yè)。檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)必須逐漸改變觀念，適應(yīng)當(dāng)今的發(fā)展形勢(shì)，著眼于長遠(yuǎn)利益，加大技術(shù)及資金的投入，從生產(chǎn)源頭開始進(jìn)行綠色生產(chǎn)，提高資源的綜合利用率，降低成本，提高效益。

未來中國檸檬行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

一、檸檬行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

從檸檬酸行業(yè)來看

(1)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將得到進(jìn)一步優(yōu)化

近年來，檸檬酸行業(yè)通過政策引導(dǎo)與市場競爭相結(jié)合，加快了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和企業(yè)布局的調(diào)整，淘汰了一批落后生產(chǎn)力，提高了自主創(chuàng)新能力，提升了行業(yè)的技術(shù)和設(shè)備水平，形成結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、資源節(jié)約、環(huán)境友好、技術(shù)進(jìn)步和可持續(xù)發(fā)展的工業(yè)體系。

但與國外先進(jìn)的發(fā)展體系相比，仍存在著較大的差距。在未來的一段時(shí)期，國家將更進(jìn)一步約束資源消耗較高、環(huán)境污染較重的行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，淘汰一批生產(chǎn)工藝落后、生產(chǎn)規(guī)模較小的生產(chǎn)企業(yè)。檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)必須逐漸改變觀念，適應(yīng)當(dāng)今的發(fā)展形勢(shì)，著眼于長遠(yuǎn)利益，加大技術(shù)及資金的投入，從生產(chǎn)源頭開始進(jìn)行綠色生產(chǎn)，提高資源的綜合利用率，降低成本，提高效益。

(2)國內(nèi)市場進(jìn)一步開拓

多年來我國國內(nèi)市場對(duì)檸檬酸的需求平穩(wěn)，增長幅度緩慢。我國檸檬酸主要消費(fèi)于食品和飲料市場，約占70%，其他消費(fèi)領(lǐng)域包括醫(yī)藥、化妝品、洗滌劑以及工業(yè)領(lǐng)域，約占30%，其中食品和飲料占70%左右，其他領(lǐng)域約占30%。

在國外隨著對(duì)環(huán)保的呼聲越來越高，檸檬酸在洗滌劑中所占份額增長較快，而我國目前代替三聚磷酸鈉用于洗滌劑生產(chǎn)中的檸檬酸數(shù)量較小，相信隨著我國環(huán)保法規(guī)的日趨嚴(yán)格和人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，用檸檬酸替代對(duì)環(huán)境和水質(zhì)有污染的三聚磷酸鈉的數(shù)量將逐年增加。另外，對(duì)隨著檸檬酸深加工產(chǎn)品開發(fā)和應(yīng)用推廣工作力度的加大，其應(yīng)用范圍將進(jìn)一步擴(kuò)展，在其他行業(yè)中的使用份額也將增加。因此，國內(nèi)檸檬酸市場潛力巨大。

(3)技術(shù)創(chuàng)新不斷進(jìn)步

我國檸檬酸發(fā)酵技術(shù)及發(fā)酵水平，特別是菌種及發(fā)酵工藝已處于世界領(lǐng)先地位，但后續(xù)提取工藝仍采用傳統(tǒng)的鈣鹽法，該工藝由于使用大量碳酸鈣、硫酸，所以會(huì)有大量硫酸鈣廢渣、C02廢氣和廢水產(chǎn)生，嚴(yán)重污染環(huán)境，且操作過程復(fù)雜，生產(chǎn)成本高。

隨著我國檸檬酸工業(yè)的發(fā)展，對(duì)落后的檸檬酸提取工藝進(jìn)行改進(jìn)，以高效、節(jié)能、無污染、低料耗和便于自動(dòng)化管理的新工藝取而代之已成為當(dāng)務(wù)之急。目前，國內(nèi)外有許多科研工作者都致力于檸檬酸提取工藝的研究，試圖用其他的方法如色譜分離法、離子交換法、溶劑萃取法、膜分離技術(shù)等替代傳統(tǒng)的鈣鹽法，解決檸檬酸污染問題，降低生產(chǎn)成本。雖上述提及的提取方式中還存在不足之處，但有些分離技術(shù)已顯現(xiàn)出巨大的優(yōu)越性和應(yīng)用前景，現(xiàn)正進(jìn)行深入研究，未來幾年將實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。

(4)充分利用外部原料優(yōu)勢(shì)

目前形勢(shì)下，像檸檬酸等以出口為主的產(chǎn)品面臨歐美等國家反傾銷反補(bǔ)貼的貿(mào)易保護(hù)壁壘，中國進(jìn)出口貿(mào)易不平衡現(xiàn)狀、中美等貿(mào)易不平衡現(xiàn)狀不利于世界各國經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，從原料玉米價(jià)格來看，中國玉米價(jià)格由于需求持續(xù)增加，己逐漸轉(zhuǎn)變成為玉米凈進(jìn)口國，玉米價(jià)格也遠(yuǎn)高于美國等玉米主產(chǎn)國，這大幅度削弱國內(nèi)檸檬酸的市場競爭力，因此國內(nèi)企業(yè)利用外部原材料資源優(yōu)勢(shì)及市場優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“走出去”戰(zhàn)略，既符合國家目前產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向，又是國內(nèi)檸檬酸行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

從檸檬產(chǎn)業(yè)來看

無論是國內(nèi)還是國外，市場上的新鮮檸檬和檸檬加工品都獲得人們的喜愛與追捧，市場發(fā)展空間相當(dāng)廣闊。由于檸檬在西餐方面的需求相對(duì)穩(wěn)定，且人們不斷地探索檸檬在美容與保健方面的功能，從而有效提高了其市場需求量。

檸檬加工產(chǎn)業(yè)比例增加，當(dāng)前我國檸檬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，鮮果銷售額占比約四分之三，檸檬深加工產(chǎn)品銷售額約為四分之一，隨著鮮果市場的競爭程度越來越激烈，未來我國檸檬深加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)將會(huì)保持快速增長。

銷售渠道將會(huì)更加多樣化

由于檸檬的種植戶多為農(nóng)戶，文化程度不高，檸檬銷售基本是經(jīng)銷商下到村里面收購，條件成熟的地區(qū)由政府組織收購再賣給經(jīng)銷商，渠道結(jié)構(gòu)單一，同時(shí)信息資源流通不通暢，容易導(dǎo)致檸檬銷路不佳。而現(xiàn)在隨著電商規(guī)模的不斷擴(kuò)大，檸檬在互聯(lián)網(wǎng)上的銷售量在近年保持快速增長，檸檬銷售渠道有了更多的選擇。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2019-2025年中國檸檬行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

檸檬市場規(guī)模預(yù)測

圖表：2019-2025年檸檬行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

三、檸檬行業(yè)應(yīng)用趨勢(shì)預(yù)測

圖表：2019-2025年檸檬行業(yè)主要應(yīng)用領(lǐng)域需求量預(yù)測(單位：萬噸)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

四、檸檬細(xì)分市場發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測

圖表：2019-2025年檸檬產(chǎn)業(yè)各細(xì)分領(lǐng)域產(chǎn)值預(yù)測(單位：億元)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

檸檬行業(yè)研究咨詢報(bào)告客觀、多角度地對(duì)中國檸檬市場進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國檸檬行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國檸檬行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為檸檬企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。檸檬行業(yè)未來投資前景如何?欲了解更多行業(yè)投資具體情況，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2019-2025年中國檸檬行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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