隨著國內經濟的發展，素食食品市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，素食食品企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，素食食品行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些素食食品細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。
現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。
隨著國內經濟的發展，素食食品市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，素食食品企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，素食食品行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些素食食品細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。
近幾年，素食產業的發展相比較以前有了很大的發展。我國有大約500萬家傳統的餐飲店，其中素食類大概有3000家;北京市約有6萬家傳統餐館，其中有130家是素食餐飲店。國內規模比較大比較知名的素食食品公司有齊善食品、覺樹素食、清水荷花、素天下、河南金桂香等企業，其中覺樹素食是國內首家素食食品公司上市的公司，其于2015年在深圳前海股權交易中心成功掛牌上市。隨著國內居民對養生的意識越來越強，素食文化和概念逐漸在國內城鎮中普及，素食企業也增加許多，競爭壓力相比十年前要大，但整體看還是比較緩和。其實，素食行業企業間的競爭并不如與其他類別的食品公司的競爭壓力更大，素食與其他類型的食品是人們的飲食組成，素食企業更多的是在宣傳素食文化，從而才能引導人們進行素食消費，從而才能少吃非素食，從飲食觀念上獲得競爭力。
素食文化風靡全球，將導致更多的國家和地區發展起素食產業，中國受到臺灣的素食文化的影響，素食食品產業也較快的發展起來。中國人口眾多，中國的素食食品產業未來將可能在全球素食食品產業中的地位會越來越重要。
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2020年素食食品市場發展現狀及供需格局分析預測
一、2017-2019年中國素食食品產業工業總產值分析
圖表：2017-2019年中國素食食品產業工業總產值(單位：億元)
資料來源：中研普華產業研究院整理
二、不同規模企業工業總產值分析
圖表：2019年不同規模素食食品企業工業總產值比較
資料來源：中研普華產業研究院整理
三、不同所有制企業工業總產值比較
圖表：2019年不同所有制品企業工業總產值比較
資料來源：中研普華產業研究院整理
中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對素食食品市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想要了解素食食品市場更多最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院出版的《2020-2025年中國素食食品行業深度調研及投資前景預測研究報告》。
2020-2025年版食品產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告
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