隨著核桃油儲存技術、產業化技術的提升，預計我國核桃油滲透率將進一步上升。結合我國核桃油滲透率、核桃油產量年均增速以及價格增速，預計行業年均增長率達10%，至2027年，我國核桃油行業市場規模或達364億元。
核桃油發展前景如何？目前，核桃油市場得到快速發展，除了作為植物食用油，供餐廳、家庭食用以外，市面上還出現不少核桃油新產品。
核桃樹作為我國主要的經濟作物，在優化農業生產結構，提高農民收入，推動農業經濟健康發展中發揮著重要作用。部分種植核桃林的農民，由于沒有接受專業的種植培訓，再加上種植經驗不足，導致最終種植效益并不理想，嚴重打擊了農民的生產積極性。
根據中研普華研究院《2020-2025年中國核桃油行業競爭格局分析與投資風險預測報告》分析：
核桃是我國重要的木本油料樹種，種植面積和產量均穩居世界第一。我國核桃總產量巨大，從2010年的128.44萬噸增長至2020年479.59萬噸，2010-2020年CAGR為14.08%。我國也是全球核桃消費量最高的國家，由于核桃具有豐富的營養價值和藥用價值，深受大眾喜愛。據統計，2020年我國核桃需求量達到472.9萬噸，同比增長2.37%。
在以往核桃經濟林發展中，農戶對核桃的種植技術認識不足，生產積極性不高，導致經營管理粗放，核桃品質與產量難以得到有效提升。為改善這種現狀，當地政府及相關部門需做好統籌規劃，建立科技示范基地、示范村、示范戶，全面推進種植管理、種苗培育、精深加工、產品包裝全過程的專業化、標準化。
核桃產業招商專題研討會在昆明召開
專家學者和企業代表表示，多年來，在各級黨委政府和廣大山區群眾的持續努力下，云南核桃產業已成為覆蓋縣域最廣、惠及群眾最多的高原特色產業，已初步具備引領和主導全國乃至全球核桃產業發展的基本條件。
2022年3月22日下午，由云南省招商引資委員會辦公室組織的《核桃產業招商專題研討會》在云南省昆明市投資促進局順利召開。云南東方紅生物科技有限公司作為本省核桃重點代表企業，在此次研討會上首個分享核桃產業的生態構建、發展潛力及核心愿景，為核桃產業助力。
隨著核桃油儲存技術、產業化技術的提升，預計我國核桃油滲透率將進一步上升。結合我國核桃油滲透率、核桃油產量年均增速以及價格增速，預計行業年均增長率達10%，至2027年，我國核桃油行業市場規模或達364億元。
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