2022中國羊奶市場規?，F狀及發展趨勢分析報告

• 2022年4月29日 yinheng來源：互聯網 279 10
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在《本草綱目》之中是這樣記載羊奶的“羊奶甘溫無毒，可益五臟”。經過研究發現羊奶與牛奶一樣富含豐富的脂肪可以為人體提供比較高的熱能，羊奶的脂肪球半徑大約是牛奶脂肪球半徑的一半。

國內羊奶市場規?，F狀

之前一直都是牛奶占據乳品市場，但有數據顯示羊奶正在興起，有羊奶企業表示他們所生產的羊奶一度被買到斷貨。當前羊奶市場消費旺盛。李時珍的《本草綱目》之中是這樣記載羊奶的“羊奶甘溫無毒，可益五臟”。經過研究發現羊奶與牛奶一樣富含豐富的脂肪可以為人體提供比較高的熱能，羊奶的脂肪球半徑大約是牛奶脂肪球半徑的一半。

作為牛奶粉產品的有益補充，伊利、健合和惠氏等有實力的奶粉企業早早切入羊奶粉市場，2021年內，飛鶴又通過入股并購的方式染指羊奶粉，君樂寶則在該年底拿到了羊奶粉的配方注冊批件。2022年初，一直專注于牛奶粉業務的美贊臣也低調收購了羊奶粉品牌企業美可高特。

羊奶與牛奶相比較

乳品是食品消費中的大類，長期以來，牛奶在乳品消費中占據“一牛獨大”的統治地位，其他乳品只能“偏安一隅”，在夾縫中求生長。但隨著消費需求和供給結構的變化，近年來，羊奶粉的生產和銷售都在顯著增長。羊奶100%天然只含有A2蛋白，不含A1蛋白，更親和人體，利于嬰幼兒的消化吸收。教授級高級工程師、浙江省食品安全重點實驗室學科帶頭人任一平此前表示，羊奶天然不含A1-β酪蛋白，是比A2牛奶更好的奶。與牛奶相比，羊奶含較多的小分子蛋白，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人體消化吸收，同時飲用后產生過敏的幾率較低，是牛奶過敏和腸道疾病人群的理想奶源，更適合于嬰幼兒食用。

國內羊奶產業基地

目前國內主要的奶山羊主要分布在關中、膠東、豫中、唐山、云貴地區等5個奶山羊基地以及64 個奶山羊基地縣，不過奶山羊場的規模普遍偏小，距離奶牛養殖的萬頭規模還有很遠的距離。奶山羊中最主要的羊種薩能奶山羊在20世紀30年代引入中國，經過多年的培育，已經能夠適應我國的氣候環境，薩能奶山羊因為羊體格大、產奶多、繁殖力強、適應性廣而被推廣，目前國內絕大部分的羊奶奶源都集中在陜西、山東等地。

國內羊奶市場發展趨勢

種種跡象已經表明，羊奶行業當下的市場階段，與當年牛奶產業“跑出火箭速度”進入爆發式狂飆突進的行業發展特征極其相似——市場潛力巨大、消費需求旺盛、企業爭相布局、產業建設完備。90后父母已成為母嬰市場的消費主體，對價格敏感度較低、更愿意追求高品質的產品，是這一群體的普遍特征。而羊奶粉恰好屬于滿足了90后父母的消費需求，這就給予了羊奶粉更多的發展空間。

尼爾森《2021母嬰行業洞察報告》顯示，92.54%的95后父母最關注營養配方，其中最看重的”好吸收、好消化、增強抵抗力“等功能。隨著中國產業界對A2產品的認知越來越清晰，近兩年來A2奶粉的隊伍開始壯大，為了突出產品差異化，不少企業推出了功能各異的A2產品。

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