中國蜂蜜行業市場規模不斷擴大 2023年蜂蜜產業發展現狀分析

• 陳澤芳 2023年5月28日 來源：互聯網 1375 90
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我國是世界上的養蜂大國。蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列。發展養蜂業是增加農民收入、改善農民生活水平的有效途徑。在中國廣大農村，特別是在改變貧困山區落后面貌方面發揮了重要作用。

蜂蜜作為藥補類產品，多以食用性出現，現在也在向日化用品領域延伸，出現了用于除濕去痛功效的蜜蜂酒、用于治療腰肌勞損的蜂針療法、用于美容養顏的蜂王膠囊、牙膏、沐浴露等琳瑯滿目的蜂產業衍生品。隨著高端產品——天然成熟蜜的產量和銷量的不斷增加，預示著人們的消費觀念、生活習慣已經開始改變，蜂蜜與其他保健產品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力。

在中國，大多數家庭都有食用蜂蜜的習慣，這天然的蜜糖所擁有的保健作用被越來越多的消費者所看重，因而使中國成為蜂蜜消費大國。我國是全球最大的蜂蜜生產國和出口國，約占全球蜂蜜出口量的四分之一左右。近年來市場上不斷宣傳蜂蜜的保健性，使得蜂蜜從單純的農副產品向保健品轉變，而保健品營銷相比農產品營銷更加注重迎合目標消費群體的需求，因此蜂蜜的國內消費量逐步上升。

2023年蜂蜜產業發展現狀分析

我國蜂群主要分布在華中、華南和西南地區，產量排前16的地區生產了全國90%以上的蜂蜜，生產相對集中，其中河南、四川、浙江是我國蜂蜜主產區，蜂蜜產量在2萬噸以上的省市還有廣西、廣東、重慶、江西、湖北，合計11.82萬噸，約占全國蜂蜜產量的25%，其他省市蜂蜜產量都在2萬噸以下。河南是養蜂業大省，每年提供蜂蜜產量超過6萬噸，其中商品蜜約2萬多噸，有發展蜂蜜產業的獨特優勢。河南省養蜂主要集中在南陽、駐馬店、信陽、洛陽、三門峽、許昌的山區地帶。

全國現有蜂產品加工企業2000余家，遍及全國各省。蜂產品的生產、加工企業主要集中于浙江、江蘇、北京、湖北、安徽、上海、山東、四川等省、直轄市。中國蜂蜜產量和出口量一直位居世界前列。近年，我國蜂蜜產量保持在30-40萬噸左右，約20%~25%出口;蜂王漿產量約3500噸，出口量約為30%~40%;年產500噸蜂膠產品基本用于內銷。

我國天然蜂蜜進口量遠低于出口量，我國雖然是蜂蜜出口大國，但是產品的市場競爭力不強，生產企業絕大數是中小型企業，出口產品多為原料，產品附加值較低。其中2022上半年中國天然蜂蜜進口數量為1593628千克;出口數量為82754949千克。據中國海關數據，2022上半年天然蜂蜜進口金額為37095357美元;天然蜂蜜出口金額為148941827美元。

隨著中國蜂蜜行業市場規模不斷擴大，未來發展趨勢也將更加樂觀。在未來幾年，中國蜂蜜行業將進一步加強對蜂蜜質量的控制，提高蜂蜜的品質，推動蜂蜜行業的科技進步。此外，中國蜂蜜行業將不斷發展新型蜂蜜產品，擴大蜂蜜的消費群體，為消費者提供更多的選擇。未來，中國蜂蜜行業將進一步發展，為消費者提供更多的選擇，提高更高的質量，滿足消費者不斷變化的需求。中國蜂蜜行業市場規模和未來發展趨勢都將得到持續提升，為消費者提供更優質的蜂蜜產品。

根據中研普華研究院出版的《2022-2027年蜂蜜產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》分析研究發現：

蜂蜜兼有食品和保健品的雙重屬性，是日常生活中較為常見的滋補品，以其甘甜的口感和豐富的營養深受廣大群眾喜愛。蜂蜜的營養價值十分豐富，對于護膚美容、抗菌消炎、提高免疫力大有裨益。蜂蜜的種類有很多，根據蜂蜜不同種類的色、香、味和理化性狀特征，蜂蜜可分為四個等級：一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜和等外蜂蜜，這取決于蜜蜂采集蜂蜜的植物和蜂蜜的質量。目前巢蜜是蜂蜜當中的精品，其營養價值與價格遠高于其他蜂蜜;其次是中蜂蜜、荔枝蜜、椴樹蜜、龍眼蜜、洋槐蜜、雜蜜的售價相對較高，市場的認可度和質量都略好。但是國內的高端市場基本被進口蜂蜜占據。

我國是世界上的養蜂大國。蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂從業人員和蜂蜜出口四個指標均居世界前列。發展養蜂業是增加農民收入、改善農民生活水平的有效途徑。在中國廣大農村，特別是在改變貧困山區落后面貌方面發揮了重要作用。目前，我國養蜂主要采取定地養蜂和轉地養蜂兩種形式。定地養蜂生產時間短且較易受自然災害影響，也需要更多的飼料來喂養蜜蜂，養蜂成本較高;轉地養蜂可以有效利用各地不同的蜜源資源，也有利于蜜蜂繁殖，減少蜂病發生。按照一個家庭蜂場飼養200群蜂，正常年份每群蜂純收入300元計算，每戶養蜂年收益可達6萬元，帶動農民增收效果顯著。

隨著人民生活水平的不斷提高，養生保健意識的不斷增強，蜂蜜作為大自然賜予人類的營養佳品，以其純天然、營養豐富的特性，滿足不同消費人群的需求，已經被越來越多的人接受和認可。按照前十年蜂產品消費年均增長的速度推算，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現翻一番。

當前有市場觀點指出，蜂蜜已經是幾近夕陽的產業。從蜂蜜行業的結構而言，其最大的競爭特點是地域性的競爭，基本上每個省份都有一個龍頭性的蜂蜜企業處在市場的壟斷地位，因此跨區域的市場拓展非常難。其次是蜜種的競爭。國內的蜜種產量比較靠前的屬荊條蜜、油菜蜜、椴樹蜜、棗花蜜等。再者還有貨品的競爭，當前蜂蜜產品的同質化競爭異常激烈。

2023年該行業前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年蜂蜜產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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