葡萄行業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析2023

• 郭夢 2023年6月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 384 18
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葡萄在我國是一種重要的水果，僅次于蘋果、柑橘、梨及桃。我國是世界最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國和消費國，近20年來，隨著葡萄育種、栽培及管理技術的提高，加上葡萄生產(chǎn)的相對較高的經(jīng)濟收益吸引，我國葡萄種植已由傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)發(fā)展到全國各省區(qū)都有種植，特別是南方產(chǎn)區(qū)葡

葡萄在我國是一種重要的水果，僅次于蘋果、柑橘、梨及桃。我國是世界最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國和消費國，近20年來，隨著葡萄育種、栽培及管理技術的提高，加上葡萄生產(chǎn)的相對較高的經(jīng)濟收益吸引，我國葡萄種植已由傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)發(fā)展到全國各省區(qū)都有種植，特別是南方產(chǎn)區(qū)葡萄的種植面積增長較快。

葡萄行業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析2023

葡萄在我國水果中具有重要地位：在我國人均200千克的水果中，葡萄貢獻了7.6%的份額，位居蘋果、柑桔、梨之后列第4位，鮮食葡萄人均8.67千克。葡萄已成為農(nóng)民增收、區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和消費市場不可缺少的大宗水果。

葡萄果實多汁、美味，并具有助消化、抗衰老、軟化血管等作用，深受世界消費者喜愛。同時由于葡萄特有的強大的加工屬性，因而對人們生活的影響遠遠超出其他水果。葡萄在世界5大洲均有栽培，其中歐洲、亞洲和美洲是葡萄和葡萄酒的主要產(chǎn)地。

葡萄是我國種植面積較大的幾種水果之一，近年來我國葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，我國的葡萄生產(chǎn)正在朝著產(chǎn)業(yè)基礎好、資源稟賦優(yōu)、出口潛力大和比較效益高區(qū)域發(fā)展，區(qū)域優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)。

近10年來，國內(nèi)育成葡萄新品種100余個，但大面積推廣不多。生產(chǎn)主栽品種以國外育成品種為主，鮮食品種多以巨峰和紅地球、夏黑以及陽光玫瑰為主;釀酒葡萄生產(chǎn)中，以赤霞珠為主，主栽品種結構單一。

目前，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為很多地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)村振興、精準扶貧工作中發(fā)揮著重要作用。近年來，隨著葡萄種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增長，我國葡萄產(chǎn)業(yè)面臨的問題也日益突出，譬如鮮食葡萄集中上市導致階段性供過于求、市場價格波動大、豐產(chǎn)不豐收、重生產(chǎn)輕銷售、品牌意識薄弱等。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年葡萄行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析

當前，我國重要的葡萄栽培區(qū)主要有7處，分別是環(huán)渤海灣地區(qū)、長江以南地區(qū)、西北地區(qū)、長白山產(chǎn)區(qū)、黃河中下游地區(qū)、西南地區(qū)及黃土高原地區(qū)。由于葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不同領域的分類也逐漸朝著更精細化的方向發(fā)展，如，西北地區(qū)主要是種植各種鮮食的葡萄和制干葡萄加工，而環(huán)渤海灣主要種植各種鮮食葡萄和專門用于釀酒的葡萄，由于葡萄種植地區(qū)的深化發(fā)展業(yè)基礎的優(yōu)勢特征也更加明顯。

從葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢來看，葡萄生產(chǎn)正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變;葡萄品種向大粒、無核、帶香氣、紅色、黃色、酸甜適口方向發(fā)展;葡萄種植由露地向保護地和設施栽培發(fā)展;種植區(qū)域由北方優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)向南方發(fā)展;釀酒葡萄由東部產(chǎn)區(qū)向西部優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)發(fā)展的趨勢。

葡萄在世界各大洲均有分布，南北緯 30度至50度被認為是世界葡萄栽培的優(yōu)勢區(qū)域。其中歐洲葡萄種植面積占世界總面積的一半以上，主要生產(chǎn)國有西班牙、法國、意大利、葡萄牙、羅馬尼亞和德國，并且以釀酒葡萄為主。

我國是目前全球第二大葡萄生產(chǎn)國，是第一大鮮食葡萄生產(chǎn)國，葡萄種植面積占到全世界的12.3%，我國與歐洲產(chǎn)區(qū)的區(qū)別是葡萄主要以鮮食為主，鮮食葡萄基本占到國內(nèi)葡萄消費的85%以上，其次是干制和加工。分品種來看，在鮮食葡萄領域歐美種群品種以巨峰、夏黑、藤稔、京亞等為主;歐亞種群品種主要有紅地球、無核白、玫瑰香、維多利亞、無核白雞心、美人指、澤香、火焰無核和克瑞森無核等。

由于傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)葡萄產(chǎn)量高、品質(zhì)差，產(chǎn)品過剩，葡萄難賣現(xiàn)象突出，產(chǎn)品積壓成為常態(tài)。而國內(nèi)國際市場競爭加劇，尤其是國際市場的沖擊，對我國葡萄產(chǎn)業(yè)構成巨大威脅。但是相比于車厘子、牛油果等水果而言，葡萄品種的本土化進程要快得多，因此往往一些網(wǎng)紅品種出現(xiàn)以后國內(nèi)市場能夠及時跟進產(chǎn)能。

未來的葡萄種植業(yè)將由分散種植型向家庭農(nóng)場、合作社、企業(yè)規(guī)模集約型轉(zhuǎn)變。鮮食葡萄要通過土地流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)一家一戶種植向大戶、合作社、企業(yè)規(guī)模化經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變。隨著勞動力成本的提高，葡萄的收益大幅下降，積極推廣適合葡萄種植的機械設備，實現(xiàn)農(nóng)機和農(nóng)藝的融合，減少生產(chǎn)成本已迫在眉睫。

總體而言，2023年我國葡萄市場將繼續(xù)面臨穩(wěn)定增長。在近幾年的發(fā)展過程中，我國葡萄行業(yè)市場體量不斷擴大，增速穩(wěn)步提升，行業(yè)競爭激烈。特別是我國葡萄市場的進口量增加，使國內(nèi)生產(chǎn)廠家有了更多發(fā)展的機會，抓住國際葡萄市場的機遇和挑戰(zhàn)，將葡萄行業(yè)的發(fā)展提升到一個新的高度。

葡萄行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析葡萄未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘葡萄行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于葡萄行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年葡萄行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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