酒吧連鎖行業發展及未來場景分析

• 曾燕 2023年10月9日 來源：互聯網 1395 92
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數據顯示，到2025年我國酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達53.25%;二線城市將成為我國酒吧連鎖行業重要收入來源，其占比將達54.43%。

數據顯示，到2025年我國酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達53.25%;二線城市將成為我國酒吧連鎖行業重要收入來源，其占比將達54.43%。為了加強日常管理，提高運營效率，酒吧將逐漸重視信息化管理系統帶來的效益。例如，利用移動互聯網科技，酒吧可實現從下單到結賬的全流程線上化，方便管理者在后臺查詢酒吧的實時運營情況;利用管理系統記錄酒水進貨、存放與出售的情況，可方便管理、核對庫存數量，及時調整進貨及銷售策略。管理系統通過記錄顧客的到店頻率與消費情況，進一步分析顧客的需求，為客人提供個性化的服務。此外，根據客戶的消費習慣，服務人員可展開追加銷售與交叉銷售，提升業績。

酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費場所。酒吧起源于國外，是人們喝酒、休閑、娛樂、社交的場所。按照服務內容的不同，酒吧大致可分為以下九種類型：主酒吧、娛樂型酒吧、休閑型酒吧、俱樂部/沙龍型酒吧、服務型酒吧、宴會型酒吧、酒廊和多功能型酒吧。

目前國內酒吧市場正在逐漸擴大，同時，市場上也新增了諸多新型酒吧門類。有的店鋪將咖啡、看書和品酒相結合，復合化業態市場逐漸擴張。未來酒吧業態會向著多元化發展，同時還會更加聚焦細分市場。除此之外，酒吧夜經濟的發展，還可以拉動其他產業。

酒吧進入中國后發展迅速，尤其是在北上廣等一線城市，各地酒吧各具特色，如北京的酒吧粗獷張揚，上海的酒吧細膩時尚，廣州的酒吧熱鬧喧囂，深圳的酒吧激情開放等。在不斷發展的過程中，中國酒吧行業逐漸形成了較為知名的連鎖酒吧品牌。

現階段，中國酒吧行業依然以商家自營模式為主，具有規模和實力的連鎖經營酒吧較少，部分新成立的自營酒吧主題不夠明確，缺少文化底蘊，并且仍然采用訂臺營銷，主題活動營銷，外圍營銷，活動促銷等傳統模式運營，形式單一，酒吧盈利有限，客戶維護成本高且黏性差，較難維持長期運營。而以蘇荷酒吧、本色酒吧、激情百度酒吧為代表的連鎖酒吧企業不斷創新酒吧業態，并在店面裝飾風格、空間設計以及酒吧文化等方面形成品牌特色，將藝術，音樂，內部設計，娛樂設施等有效結合。如：擁有數千平方米夢幻炫彩空間，專業的音樂、舞蹈團隊，舒適的梁祝主題爵士吧，讓消費者在喧囂的社會生活中獨享舒適和放松，更好地滿足消費者需求。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國酒吧連鎖行業發展分析與投資前景預測報告》統計分析顯示：

2023年初，就在各個行業還在想各種辦法引流促消費的時候，酒吧生意仿佛一夜就之間就恢復了以往。走出家門、呼朋引伴、放松精神，酒吧無疑是十分適合又門檻不高的去處之一。

根據百度地圖慧眼數據顯示，95、00后的用戶成為關注酒吧最多的群體，且占比遠超過其他群體，占比高達56.68%。其中占比最高的是25-34歲的群體，占比約為27.27%。

目前國內酒吧市場正在逐漸擴大，同時，市場上也新增了諸多新型酒吧門類。有的店鋪將咖啡、看書和品酒相結合，復合化業態市場逐漸擴張。未來酒吧業態會向著多元化發展，同時還會更加聚焦細分市場。除此之外，酒吧夜經濟的發展，還可以拉動其他產業。

酒吧文化是一種新型的娛樂文化，同時，現代的酒吧文化還代表著由消費群體所形成的消費文化。因為，酒吧始終是一個營業場所，它的目的是吸引顧客，拉攏客人。所以，酒吧文化的形成有時也是由消費群體來決定的，什么樣的人泡在什么樣的酒吧里，形成一種什么樣的氛圍、格調、或是主題與文化。

隨著小酒館、精釀酒吧等新形式的出現，酒吧業態逐漸豐富，這對此前的酒吧來說也是挑戰。業內人士分析，隨著消費升級，酒吧業態將開啟細分市場的角逐，未來，酒吧體系將更加多元化，可以滿足不同的消費需求。

酒吧連鎖行業發展及未來場景分析

現在酒吧進入紅海市場，競爭分散。酒企有自己的啤酒技術優勢和品牌優勢，但在酒吧業務方面，酒企是跨行業的。企業高端布局進入白熱化階段，高端產品不斷推出，企業品牌矩陣不斷完善。引入酒館是高端啤酒品牌的一種體現。與發達國家相比，國內酒吧連鎖行業的發展仍處于起步階段。未來，各種類型的酒吧在酒類零售，包括啤酒零售中會占據一定的比重。考慮到酒吧行業相對簡單的原材料供應、相對較高的標準化程度以及較高的復購頻次和消費者黏性，酒吧行業未來連鎖化率和集中度提升空間較大，龍頭品牌有望持續提升份額。隨著消費升級和經濟發展，酒吧業態會越來越多。隨著未來場景繼續細分，消費者可以吃飯到吃飯的地方，喝酒到喝酒的地方，這會促進小酒館和酒吧的繁榮。

現代居民面臨眾多壓力，包括工作壓力、學習壓力、家庭壓力、社交壓力等，對生活在大城市的居民而言，壓力問題更為突顯。酒吧逐漸成為居民釋放壓力、放松身心的場所。在生活壓力的驅使下，居民到酒吧消費的頻率也在不斷增加，促進我國酒吧連鎖行業的發展。

隨著酒吧連鎖行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的酒吧連鎖企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對酒吧連鎖行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。

本報告利用中研普華長期對酒吧連鎖行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，同時依據國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，采用與國際同步的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個酒吧連鎖行業的市場走向和發展趨勢。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國酒吧連鎖行業發展分析與投資前景預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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