雜糧，通常指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物，如綠豆、紅豆、燕麥、藜麥等。近年來，隨著消費者對健康飲食的關注度提高，雜糧行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇。

一、中國雜糧行業(yè)市場調(diào)研

根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2028年中國雜糧行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展預測研究報告》，2022年中國雜糧、豆類及籽類行業(yè)市場規(guī)模達到了3504億元。其中，預包裝雜糧、豆類及籽類市場規(guī)模達到794億元，占比22.66%。這表明，雜糧市場不僅整體規(guī)模龐大，而且預包裝產(chǎn)品的標準化生產(chǎn)正逐步滿足消費者對健康和安全的需求。

雜糧的生產(chǎn)主要集中在特定區(qū)域，但其供給能力不斷增強。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體如家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社和農(nóng)業(yè)社會化服務主體的數(shù)量持續(xù)增長，成為保障國家糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供給的核心力量。截至2022年底，全國已有家庭農(nóng)場393.4萬個、農(nóng)民合作社208.6萬個，分別較2018年增長6.11倍和1.10倍。這些新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在雜糧種植和供給中發(fā)揮了重要作用，推動了雜糧產(chǎn)量的穩(wěn)步提升。

隨著健康飲食觀念的普及，消費者對雜糧的需求日益增長。新版《中國居民膳食指南》特別強調(diào)了食用谷類對人體健康的重要性，作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎食物。成年人每天攝入250~400克谷物，有助于預防相關慢性病的發(fā)生。這一指南的推廣進一步提升了消費者對雜糧的認知和接受度。

二、中國雜糧行業(yè)發(fā)展趨勢

預計未來幾年內(nèi)，中國雜糧行業(yè)的市場規(guī)模將持續(xù)擴大。隨著城鎮(zhèn)化進程的加快和人口增長，消費者對雜糧的需求將進一步增加。同時，雜糧加工企業(yè)積極開發(fā)新產(chǎn)品，如胚芽米、五谷雜糧、自熱料理等新興主食，以滿足消費者對健康營養(yǎng)的需求。

雜糧行業(yè)將朝著多元化、個性化方向發(fā)展。消費者對于雜糧的需求不再局限于傳統(tǒng)的五谷雜糧，更追求口感、營養(yǎng)和健康的平衡。因此，雜糧企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，推出更多元化、個性化的產(chǎn)品，以滿足消費者的不同需求。

雜糧主產(chǎn)區(qū)積極延長產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬消費場景，從以往粗放式的銷售模式走向品牌化、精品化的專業(yè)型道路。批發(fā)商和加工企業(yè)開始注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象的塑造，通過品牌建設提升市場競爭力。

數(shù)字化農(nóng)業(yè)、物聯(lián)網(wǎng)等技術的應用將推動雜糧行業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。這些技術的應用將提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量，為雜糧行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

三、中國雜糧行業(yè)發(fā)展建議

企業(yè)應加大投入力度，在技術研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新上下功夫，推出更多符合市場需求的新產(chǎn)品。

企業(yè)應注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象的建設，通過提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力來贏得消費者信任。

企業(yè)應積極拓展線上線下的銷售渠道，提高產(chǎn)品的銷售覆蓋面和渠道優(yōu)勢。同時，加強市場營銷能力，提升品牌知名度和美譽度。

政府應出臺更多支持雜糧行業(yè)發(fā)展的政策措施，如提供財政補貼、稅收優(yōu)惠等，以鼓勵企業(yè)加大投入力度，推動雜糧行業(yè)的快速發(fā)展。

綜上所述，中國雜糧行業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景和巨大的市場潛力。在激烈的市場競爭中，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升自身實力，以應對市場的變化和挑戰(zhàn)。同時，政府也應加強政策支持和引導，為雜糧行業(yè)的健康發(fā)展提供有力保障。

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