2025年現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢深度分析

現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)作為新消費領(lǐng)域的代表，近年來經(jīng)歷了從野蠻生長到理性發(fā)展的轉(zhuǎn)變。本報告從行業(yè)背景、發(fā)展現(xiàn)狀、核心挑戰(zhàn)、未來趨勢及市場前景等維度展開分析，揭示其通過供應(yīng)鏈優(yōu)化、數(shù)字化升級及健康化轉(zhuǎn)型實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的路徑。報告指出，盡管面臨成本壓力與同質(zhì)化競爭，但城鎮(zhèn)化推進(jìn)、消費場景多元化及海外市場拓展為行業(yè)帶來新機(jī)遇，建議投資者關(guān)注供應(yīng)鏈整合能力強(qiáng)、品牌差異化突出的企業(yè)，同時警惕食品安全與市場競爭風(fēng)險。

一、行業(yè)背景

現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)興起于消費升級浪潮，以新鮮原料、定制化服務(wù)及場景化體驗為核心競爭力，逐步替代傳統(tǒng)瓶裝飲料。其發(fā)展歷程可分為三個階段：早期以粉末沖調(diào)為主的1.0時代，中端以連鎖品牌標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營為特征的2.0時代，以及當(dāng)前以真茶真奶、健康化、數(shù)字化為特征的3.0時代。行業(yè)驅(qū)動因素包括城鎮(zhèn)化推進(jìn)、消費群體年輕化及健康意識提升，同時受經(jīng)濟(jì)周期波動、政策監(jiān)管加強(qiáng)及全球化競爭影響。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《中國現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)“十五五”前景展望與未來趨勢預(yù)測報告》顯示分析

二、現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1. 市場規(guī)模與競爭格局

現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)已形成多層次競爭格局：頭部品牌通過規(guī)模化擴(kuò)張與供應(yīng)鏈整合占據(jù)高端市場，中端品牌聚焦差異化創(chuàng)新爭奪主流消費群體，平價品牌依托加盟模式下沉至低線城市。行業(yè)集中度較低，區(qū)域性品牌與全國性品牌并存，但頭部品牌在供應(yīng)鏈效率、品牌影響力及數(shù)字化能力方面優(yōu)勢顯著。

2. 消費特征與場景

核心消費群體為18-35歲的年輕人群，注重產(chǎn)品口感、健康屬性及社交分享價值。消費場景從休閑聚會延伸至工作間隙、日常通勤等多元化場景，外賣渠道占比持續(xù)提升，成為品牌拓展市場的重要抓手。

3. 供應(yīng)鏈與運(yùn)營模式

頭部品牌通過自建茶園、水果基地及中央廚房實現(xiàn)原料直采與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，結(jié)合冷鏈物流與智能倉儲系統(tǒng)保障品質(zhì)與效率。運(yùn)營模式以直營與加盟結(jié)合為主，數(shù)字化系統(tǒng)賦能門店管理、會員營銷及供應(yīng)鏈協(xié)同，部分品牌通過小程序、社群運(yùn)營提升用戶粘性。

三、核心挑戰(zhàn)

1. 成本壓力與利潤空間

原材料成本波動、租金上漲及人力成本增加擠壓利潤空間，部分品牌通過優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升運(yùn)營效率及推出高附加值產(chǎn)品緩解壓力，但中小品牌仍面臨生存挑戰(zhàn)。

2. 同質(zhì)化競爭與創(chuàng)新瓶頸

產(chǎn)品配方、包裝設(shè)計及營銷策略的同質(zhì)化導(dǎo)致消費者忠誠度下降，品牌需通過持續(xù)研發(fā)投入、跨界聯(lián)名及場景創(chuàng)新突破競爭壁壘。

3. 食品安全與監(jiān)管風(fēng)險

行業(yè)對原料溯源、加工流程及門店衛(wèi)生提出更高要求，品牌需投入資源完善質(zhì)量管控體系，避免因食品安全事件引發(fā)信任危機(jī)。

4. 全球化競爭與文化適配

出海品牌需平衡本土化與差異化，在供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品定位及合規(guī)運(yùn)營方面面臨挑戰(zhàn)，部分品牌因文化適配不足或運(yùn)營能力不足折戟海外市場。

四、現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)未來發(fā)展趨勢

1. 健康化與個性化升級

消費者對低糖、低脂、功能性茶飲的需求增長，品牌將推出更多天然原料、定制化配方及健康化產(chǎn)品，同時通過個性化服務(wù)提升用戶體驗。

2. 數(shù)字化與智能化轉(zhuǎn)型

數(shù)字化工具將貫穿供應(yīng)鏈管理、門店運(yùn)營及用戶營銷全鏈路，智能設(shè)備與AI算法的應(yīng)用將提升效率并降低成本，例如智能庫存管理、自動化點單系統(tǒng)及用戶行為分析。

3. 供應(yīng)鏈整合與全球化布局

頭部品牌將通過自建或合作方式強(qiáng)化供應(yīng)鏈，實現(xiàn)原料直采、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化及物流高效化，同時加速出海進(jìn)程，在東南亞、歐美等市場建立區(qū)域中心。

4. 跨界融合與新業(yè)態(tài)探索

品牌將與餐飲、零售、文娛等領(lǐng)域展開跨界合作，推出聯(lián)名產(chǎn)品、主題門店及體驗空間，同時探索新零售模式，例如無人茶飲店、智能茶飲機(jī)等。

五、現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)市場前景

1. 城鎮(zhèn)化與消費升級驅(qū)動

城鎮(zhèn)化推進(jìn)將擴(kuò)大低線城市消費群體基數(shù)，消費升級趨勢下，現(xiàn)制茶飲作為“悅己消費”的代表，其滲透率與消費頻次有望持續(xù)提升。

2. 健康化與場景化拓展

健康化產(chǎn)品將吸引更多消費者，同時消費場景從休閑娛樂延伸至工作、學(xué)習(xí)等日常場景，外賣與即時零售渠道的成熟將進(jìn)一步拓展市場空間。

3. 全球化與新市場機(jī)遇

東南亞、中東等新興市場對現(xiàn)制茶飲的需求增長，出海品牌可通過本土化策略與供應(yīng)鏈優(yōu)化搶占先機(jī)，形成第二增長曲線。

六、投資建議

1. 關(guān)注供應(yīng)鏈整合能力

優(yōu)先選擇具備自建原料基地、中央廚房及冷鏈物流體系的品牌，此類企業(yè)能通過成本管控與品質(zhì)保障建立競爭壁壘。

2. 布局?jǐn)?shù)字化與健康化賽道

投資于數(shù)字化能力突出、健康化產(chǎn)品儲備豐富的品牌，例如通過小程序、社群運(yùn)營提升用戶粘性的企業(yè)，或推出低糖、功能性茶飲的創(chuàng)新品牌。

3. 評估全球化潛力

關(guān)注已建立海外供應(yīng)鏈體系、具備文化適配能力的出海品牌，此類企業(yè)能通過全球化布局分散風(fēng)險并拓展市場空間。

七、風(fēng)險預(yù)警與應(yīng)對策略

1. 食品安全風(fēng)險

品牌需建立全流程質(zhì)量管控體系，加強(qiáng)原料溯源、加工檢測及門店衛(wèi)生管理，同時通過透明化溝通重建消費者信任。

2. 市場競爭風(fēng)險

企業(yè)需通過差異化創(chuàng)新、精細(xì)化運(yùn)營及用戶忠誠度計劃提升競爭力，避免陷入價格戰(zhàn)與同質(zhì)化競爭。

3. 政策與合規(guī)風(fēng)險

品牌需密切關(guān)注食品安全、環(huán)保及勞動法規(guī)變化，及時調(diào)整運(yùn)營策略，確保合規(guī)經(jīng)營。

4. 全球化運(yùn)營風(fēng)險

出海品牌需深入研究目標(biāo)市場文化、消費習(xí)慣及供應(yīng)鏈環(huán)境，通過本地化策略與合作伙伴關(guān)系降低運(yùn)營風(fēng)險。

現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)正從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向質(zhì)量提升，通過健康化、數(shù)字化及全球化實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。未來，品牌需以消費者需求為核心，構(gòu)建供應(yīng)鏈、技術(shù)及文化三位一體的競爭力，方能在激烈競爭中脫穎而出。投資者需審慎評估風(fēng)險，關(guān)注長期價值創(chuàng)造能力，共同推動行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。

如需獲取完整版報告及定制化戰(zhàn)略規(guī)劃方案請查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《中國現(xiàn)制茶飲連鎖行業(yè)“十五五”前景展望與未來趨勢預(yù)測報告》。