出版日期 2024年11月 報告頁碼 159頁 圖表數量 52個 中文版 13000元 英文版 27000元 中英文版 37000元

(+86)0755-25425716 25425726 25425736 25425706 25425756 25425776 25420896 25420806 25426596 25427856 25428586 25429596

第一章 預制菜行業綜述及數據來源說明

1.1 預制菜行業定義

1.1.1 預制菜的界定

1、定義

2、屬性

3、術語

1.1.2 預制菜的分類

1.1.3 預制菜所處行業

1.1.4 預制菜行業監管

1、主管部門

2、自律組織

1.1.5 預制菜標準化建設

1、標準體系建設

2、現行標準匯總

（1）現行地方標準匯總

（2）現行企業標準匯總

（3）現行團體標準匯總

3、重點標準解讀

1.2 預制菜產業畫像

1.2.1 預制菜產業鏈結構梳理

1.2.2 預制菜產業鏈生態全景圖譜

1.2.3 預制菜產業鏈區域熱力圖

1.3 本報告數據來源及統計標準說明

1.3.1 本報告研究范圍界定

1.3.2 本報告權威數據來源

1.3.3 研究方法及統計標準

第二章 全球預制菜行業發展現狀及趨勢

2.1 全球預制菜行業發展歷程

2.2 全球預制菜行業發展現狀

2.2.1 全球預制菜供給/生產

2.2.2 全球預制菜需求/銷售

2.2.3 全球預制菜主流產品

2.2.4 全球預制菜主要應用

2.3 全球預制菜市場競爭格局

2.3.1 全球預制菜市場競爭格局

2.3.2 全球預制菜市場集中度

2.3.3 全球預制菜并購交易

2.4 全球預制菜市場規模體量

2.5 全球預制菜區域發展格局

2.5.1 全球預制菜區域發展格局

2.5.2 全球預制菜產業貿易流向

2.6 全球預制菜區域經驗借鑒

2.6.1 重點區域發展：美國

1、發展歷程

2、主要企業

3、市場規模

2.6.2 重點區域發展：日本

2.6.3 國外預制菜發展經驗借鑒

2.7 全球預制菜市場前景預測

2.8 全球預制菜發展趨勢洞悉

第三章 中國預制菜行業發展現狀及痛點

3.1 中國預制菜行業發展歷程

3.2 中國預制菜市場主體分析

3.2.1 預制菜市場主體類型

3.2.2 預制菜行業市場特性

3.2.3 預制菜企業進場方式

3.3 中國預制菜企業業務模式

3.3.1 采購業務模式

1、集中采購

2、分散采購

3、產業鏈延伸

3.3.2 生產業務模式

1、自建中央廚房

2、預制菜oem代工

3.3.3 銷售業務模式

3.4 中國預制菜市場供給/生產

3.4.1 預制菜生產企業（誰生產）

1、新注冊企業數量

2、新注冊企業省市分布

3、預制菜企業名單

3.4.2 預制菜生產能力（產能）

3.4.3 預制菜生產情況（產量）

3.5 中國預制菜市場需求/銷售

3.5.1 預制菜用戶目標群體

1、年齡結構

2、性別結構

3、社會身份結構

3.5.2 預制菜市場需求特征

3.5.3 預制菜企業銷售情況

1、主要企業銷量匯總

2、企業銷售收入匯總

3.5.4 預制菜供需平衡（庫存、供需缺口）

3.5.5 預制菜市場行情（價格水平）

1、上市企業預制菜銷售價格

2、不同渠道預制菜購買價格

3.6 中國預制菜行業盈利狀況

3.7 中國預制菜市場規模體量

3.8 中國預制菜發展痛點分析

第四章 中國預制菜市場競爭及出海布局

4.1 預制菜技術路線全景圖

4.2 預制菜的核心技術分析

4.2.1 生產技術

4.2.2 速凍技術

4.2.3 口感技術

4.2.4 包裝技術

4.2.5 檢測技術

4.2.6 運輸技術

4.3 預制菜技術研發方向/未來研究重點

4.4 預制菜市場競爭布局狀況

4.4.1 預制菜競爭者入場進程

4.4.2 預制菜競爭者區域分布

4.5 預制菜市場競爭格局分析

4.5.1 預制菜市場競爭力分析

4.5.2 預制菜市場競爭格局

1、中資與外資企業競爭格局

2、國內企業綜合實力top20

4.5.3 預制菜競爭集群分布

4.5.4 預制菜市場集中度

4.5.5 預制菜波特五力模型分析

4.6 預制菜投融資及熱門賽道

4.6.1 預制菜行業資金來源

4.6.2 預制菜市場融資動態

1、融資事件統計

2、融資數量金額

3、融資輪次分布

4、熱門融資賽道

5、熱門融資地區

6、投融資趨勢預判

4.6.3 預制菜企業ipo動態

4.6.4 預制菜對外投資/跨界投資

4.6.5 預制菜行業兼并重組動態

1、預制菜行業兼并與重組事件匯總

2、預制菜行業兼并與重組動因

3、預制菜行業兼并與重組案例分析

4、預制菜行業兼并與重組趨勢預判

4.7 預制菜中國企業海外布局（全球化）

4.7.1 預制菜中國企業海外布局態勢

4.7.2 預制菜進出口貿易總體情況

4.7.3 預制菜中國企業海外市場競爭力

4.7.4 預制菜中國企業全球化策略

第五章 預制菜生產原料及設備供應現狀

5.1 預制菜生產工藝概述

5.1.1 預制菜生產工藝流程

5.1.2 預制菜生產工藝設備

5.1.3 預制菜生產原料種類

5.2 預制菜成本結構分析

5.3 預制菜價格傳導機制及價值鏈

5.3.1 預制菜價格傳導機制分析

5.3.2 預制菜產業價值鏈分析

5.4 預制菜生產原料供應

5.4.1 預制菜生產原料市場概況

5.4.2 蔬菜種植

5.4.3 畜禽養殖

5.4.4 水產養殖

5.5 預制菜生產輔料供應

5.5.1 預制菜生產輔料市場概況

5.5.2 料理包

5.5.3 食品添加劑

5.5.4 食品包裝

5.6 預制菜生產工藝設備

5.6.1 預制菜生產工藝設備概況

5.6.2 預制菜工業自動化生產線

5.6.3 清洗設備

5.6.4 冷凍設備

5.7 預制菜檢測檢驗

5.7.1 預制菜檢驗標準

5.7.2 預制菜智能檢測技術應用（aoi/ai等）

5.8 預制菜的存儲與運輸

5.8.1 預制菜產品存儲運輸要求

5.8.2 預制菜智能倉儲/物流發展

5.8.3 預制菜冷鏈物流發展現狀

1、食品冷鏈流通率

2、食品冷鏈物流需求量

3、食品冷鏈物流市場競爭格局

5.8.4 預制菜存儲/運輸設備

1、冷藏車保有量

2、冷庫容量

5.9 預制菜供應鏈面臨的挑戰

第六章 中國預制菜細分產品市場分析

6.1 預制菜行業細分市場現狀

6.1.1 預制菜細分產品匯總對比

6.1.2 預制菜細分市場發展概況

1、舊預制菜及新預制菜

2、專業預制菜及餐飲預制菜及零售預制菜

6.1.3 預制菜細分市場結構分析

6.2 預制菜細分市場：即食食品

6.2.1 即食食品概述

6.2.2 即食食品市場概況

1、供給狀況

2、需求狀況

6.2.3 即食食品企業競爭

6.2.4 即食食品發展趨勢

6.3 預制菜細分市場：即熱食品

6.3.1 即熱食品概述

6.3.2 即熱食品市場概況

6.3.3 即熱食品市場發展現狀

1、供給狀況

2、需求狀況

6.3.4 即熱食品企業競爭

6.3.5 即熱食品發展趨勢

6.4 預制菜細分市場：即烹食品

6.4.1 即烹食品概述

6.4.2 即烹食品市場概況

1、供給狀況

2、需求狀況

6.4.3 即烹食品企業競爭

6.4.4 即烹食品發展趨勢

6.5 預制菜細分市場：即配食品

6.5.1 即配食品概述

6.5.2 即配食品市場概況

1、供給狀況

2、需求狀況

6.5.3 即配食品企業競爭

6.5.4 即配食品發展趨勢

6.6 預制菜細分市場戰略地位分析

第七章 中國預制菜細分需求場景分析

7.1 預制菜需求場景及領域分布

7.1.1 預制菜需求場景范圍

7.1.2 預制菜需求領域分布

7.1.3 預制菜銷售渠道分布

7.2 預制菜細分需求：連鎖餐廳

7.2.1 連鎖餐廳領域預制菜需求概述

7.2.2 連鎖餐廳領域預制菜市場現狀

7.2.3 連鎖餐廳領域預制菜需求潛力

7.3 預制菜細分需求：酒店

7.3.1 酒店領域預制菜需求概述

7.3.2 酒店領域預制菜市場現狀

7.3.3 酒店領域預制菜需求潛力

7.4 預制菜細分需求：鄉廚鄉宴

7.4.1 鄉廚鄉宴領域預制菜需求概述

7.4.2 鄉廚鄉宴領域預制菜市場現狀

7.4.3 鄉廚鄉宴領域預制菜需求潛力

7.5 預制菜細分需求：線下零售

7.5.1 線下渠道發展概況

7.5.2 商超渠道發展現狀

7.5.3 農貿渠道發展現狀

7.6 預制菜細分需求：線上電商

7.6.1 線上電商渠道發展概況

7.6.2 b2c電商渠道發展現狀

7.6.3 社交電商渠道發展現狀

7.7 預制菜細分需求市場戰略地位分析

7.7.1 中國預制菜行業用戶戰略地位分析

7.7.2 中國預制菜行業渠道戰略地位分析

第八章 全球及中國預制菜企業案例解析

8.1 全球及中國預制菜企業梳理與對比

8.2 全球預制菜企業案例分析（不分先后，可指定）

8.2.1 西斯科（sysco）

1、企業基本信息

2、企業經營情況

3、預制菜業務布局

4、預制菜在華布局

8.2.2 泰森食品（tyson foods）

1、企業基本信息

2、企業經營情況

3、預制菜業務布局

4、預制菜在華布局

8.2.3 日冷集團

1、企業基本信息

2、企業經營情況

3、預制菜業務布局

4、預制菜在華布局

8.3 中國預制菜企業案例分析（不分先后，可指定）

8.3.1 安井食品集團股份有限公司

1、企業基本信息

（1）發展歷程

（2）基本信息

（3）經營范圍及主營業務

2、企業經營情況

3、企業資質能力

4、預制菜研發布局

5、預制菜品類布局

6、預制菜渠道布局

7、企業業務布局戰略及優劣勢

8.3.2 湖南新聰廚食品有限公司

1、企業基本信息

（1）發展歷程

（2）基本信息

（3）經營范圍及主營業務

2、企業經營情況

3、企業資質能力

4、預制菜研發布局

5、預制菜品類布局

6、預制菜渠道布局

7、企業業務布局戰略及優劣勢

8.3.3 山東得利斯食品股份有限公司

1、企業基本信息

（1）發展歷程

（2）基本信息

（3）經營范圍及主營業務

2、企業經營情況

3、企業資質能力

4、預制菜研發布局

5、預制菜品類布局

6、預制菜渠道布局

7、企業業務布局戰略及優劣勢

8.3.4 福建安井食品股份有限公司

1、企業基本信息

（1）發展歷程

（2）基本信息

（3）經營范圍及主營業務

2、企業經營情況

3、企業資質能力

4、預制菜研發布局

5、預制菜品類布局

6、預制菜渠道布局

7、企業業務布局戰略及優劣勢

8.3.5 石家莊市惠康食品有限公司

1、企業基本信息

（1）發展歷程

（2）基本信息

（3）經營范圍及主營業務

2、企業經營情況

3、企業資質能力

4、預制菜研發布局

5、預制菜品類布局

6、預制菜渠道布局

7、企業業務布局戰略及優劣勢

第九章 中國預制菜行業政策環境洞察及發展潛力

9.1 預制菜行業政策環境洞悉

9.1.1 國家層面預制菜政策匯總

9.1.2 國家層面預制菜發展規劃

9.1.3 國家重點政策/規劃對預制菜的影響

9.1.4 地方層面預制菜政策熱力圖

9.1.5 地方層面預制菜政策規劃匯總

9.1.6 地方層面預制菜發展目標解讀

9.2 預制菜行業pest分析圖

9.3 預制菜行業swot分析

9.4 預制菜行業發展潛力評估

9.5 預制菜行業未來關鍵增長點

9.6 預制菜行業發展預測預測（未來5年預測）

9.7 預制菜行業發展趨勢洞悉

9.7.1 整體發展趨勢

9.7.2 監管規范趨勢

9.7.3 技術創新趨勢

9.7.4 細分市場趨勢

9.7.5 市場競爭趨勢

9.7.6 市場供需趨勢

第十章 中國預制菜行業投資戰略規劃策略及建議

10.1 預制菜行業進入與退出壁壘

10.1.1 進入壁壘

1、資金壁壘

2、技術壁壘

3、準入壁壘

4、人才壁壘

5、資源壁壘

6、品牌壁壘

10.1.2 退出壁壘

10.2 預制菜行業投資風險預警

10.2.1 風險預警

1、周期性風險

2、成長性風險

3、產業關聯度風險

4、市場集中度風險

5、行業壁壘風險

6、宏觀政策風險

10.2.2 風險應對

10.3 預制菜行業投資機會分析

10.3.1 預制菜產業鏈薄弱環節投資機會

10.3.2 預制菜行業細分領域投資機會

10.3.3 預制菜行業區域市場投資機會

10.3.4 預制菜產業空白點投資機會

10.4 預制菜行業投資價值評估

10.5 預制菜行業投資策略建議

圖表目錄

圖表：預制菜行業生命周期

圖表：預制菜行業產業鏈結構

圖表：2022-2024年預制菜行業經營效益分析

圖表：2022-2024年中國預制菜行業盈利能力分析

圖表：2022-2024年中國預制菜行業運營能力分析

圖表：2022-2024年中國預制菜行業償債能力分析

圖表：2022-2024年中國預制菜行業發展能力分析

圖表：2025-2030年預制菜行業市場規模預測

圖表：2025-2030年預制菜行業營業收入預測

圖表：2025-2030年中國預制菜行業供給預測

圖表：2025-2030年中國預制菜行業需求預測

圖表：2025-2030年中國預制菜行業供需平衡預測