企業(yè)基本概況：

太二酸菜魚誕生于2015年，是廣州太二餐飲連鎖有限公司旗下品牌，隸屬于九毛九餐飲集團(tuán)。自創(chuàng)立起，太二便以獨(dú)特姿態(tài)闖入餐飲市場(chǎng)，迅速在年輕人中掀起熱潮。

太二專注于老壇子酸菜魚這一招牌菜品，秉持“酸菜比魚好吃”的理念，在酸菜制作上煞費(fèi)苦心。精選云南小葉芥菜，于四川成都恒溫恒濕環(huán)境下，用陶壇腌制近30天，保留80%水分，成就酸菜脆嫩口感。除招牌酸菜魚，店內(nèi)還有蛋酥糯糍粑、阿膠果味冰粉等特色配菜飲品。在門店風(fēng)格上，采用黑白簡(jiǎn)筆畫風(fēng)，營(yíng)造出簡(jiǎn)約且具個(gè)性的就餐環(huán)境。其用餐規(guī)則也別具一格，如曾規(guī)定“四人以上不接待”等，雖看似限制，實(shí)則為提升用餐效率與體驗(yàn)。太二不僅在國(guó)內(nèi)一線城市廣泛布局，還走向國(guó)際，于新加坡、加拿大等國(guó)家開店，全球門店數(shù)量眾多，持續(xù)為食客帶來酸爽獨(dú)特的味覺盛宴。

企業(yè)市場(chǎng)地位認(rèn)證（用于證書頁文字說明）：

中研普華通過對(duì)國(guó)內(nèi)酸菜魚市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和調(diào)研，得出如下結(jié)論：2024年太二酸菜魚營(yíng)業(yè)收入約為44.08億元，在國(guó)內(nèi)酸菜魚行業(yè)的市場(chǎng)份額約為8.4%，位列2024年國(guó)內(nèi)酸菜魚行業(yè)市場(chǎng)占有率（按營(yíng)收）第一。