2020酵素產(chǎn)品行業(yè)投資前景及趨勢分析

• 2020年11月17日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 255 9
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酵素食品在日本、臺灣已經(jīng)發(fā)展成相當成熟的產(chǎn)業(yè)。形態(tài)豐富、多樣的酵素類產(chǎn)品讓食用酵素成為了日本人、臺灣人認可的健康習(xí)慣。在日本，每天有超過2000萬人在服用酵素產(chǎn)品。1970年開始，全球的酵素生產(chǎn)與利用發(fā)展迅速，市場規(guī)模急速擴大。

2020酵素產(chǎn)品行業(yè)投資前景及趨勢分析

酵素是我們身體中比較重要的一種酶素，它能夠幫助我們的身體維持內(nèi)平衡，酵素食品在日本、臺灣已經(jīng)發(fā)展成相當成熟的產(chǎn)業(yè)。形態(tài)豐富、多樣的酵素類產(chǎn)品讓食用酵素成為了日本人、臺灣人認可的健康習(xí)慣。在日本，每天有超過2000萬人在服用酵素產(chǎn)品。1970年開始，全球的酵素生產(chǎn)與利用發(fā)展迅速，市場規(guī)模急速擴大。

近年來，酵素作為保健食品已經(jīng)在國內(nèi)外市場出現(xiàn)熱賣，酵素食品風(fēng)靡于日本、韓國、臺灣以及歐美發(fā)達國家。基于養(yǎng)生理念，酵素日益被重視且營養(yǎng)觀念也不斷推廣。酵素以其純天然、無污染、安全、男女老少皆宜服用的特點，其相關(guān)食品逐漸走入中國。酵素以其豐富的營養(yǎng)成分，啟動了細胞的活力，為人體帶來一定益處。因此，在我們國家已經(jīng)有許多關(guān)注健康的成功人士開始飲用。酶是由活細胞產(chǎn)生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或RNA。

酶的催化作用有賴于酶分子的一級結(jié)構(gòu)及空間結(jié)構(gòu)的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導(dǎo)致酶活性喪失。酶屬生物大分子，分子質(zhì)量至少在1萬以上，大的可達百萬。酶是一類極為重要的生物催化劑(biocatalyst)。由于酶的作用，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)在極為溫和的條件下也能高效和特異地進行。

酵素以其純天然、無污染、安全、男女老少皆宜服用的特點，其相關(guān)食品逐漸走入中國。酵素以其豐富的營養(yǎng)成分，啟動了細胞的活力，為人體帶來一定益處。目前，國內(nèi)酵素行業(yè)仍處于引入期，市場潛力仍未被發(fā)掘出來，因此市場規(guī)模十分有限，但市場需求增長處于高速增長之中。2017年我國酵素市場規(guī)模約22億元，在全球范圍內(nèi)的占比偏低。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國酵素產(chǎn)品行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示：

酵素類產(chǎn)品銷售渠道分析

一、渠道形式及對比

目前，我國酵素行業(yè)的渠道主要包括線下渠道及線上渠道;線下渠道包括直銷渠道及分銷渠道;分銷渠道則又分為代理商渠道及經(jīng)銷商渠道;線上渠道則一般通過京東商城或天貓商城等進行。

1、代理商渠道

代理商又稱商務(wù)代理，是在其行業(yè)管理范圍內(nèi)接受他人委托，為他人促成或締結(jié)交易的一般代理人。代理商(Agents)是代酵素產(chǎn)品企業(yè)打理生意，是廠家給予商家傭金額度的一種經(jīng)營行為。所代理貨物的所有權(quán)屬于廠家，而不是商家。因為商家不是售賣自己的產(chǎn)品，而是代企業(yè)轉(zhuǎn)手賣出去。所以“代理商”，一般是指賺取企業(yè)代理傭金的商業(yè)單位。

2、經(jīng)銷商渠道

經(jīng)銷商，就是在某一區(qū)域和領(lǐng)域只擁有銷售或服務(wù)的單位或個人。這個就是經(jīng)銷商。經(jīng)銷商具有獨立的經(jīng)營機構(gòu)，擁有商品的所有權(quán)，獲得經(jīng)營利潤，多品種經(jīng)營，經(jīng)營活動過程不受或很少受供貨商限制，與供貨商責(zé)權(quán)對等。

3、直銷渠道

按世界直銷聯(lián)盟的定義，直銷是指廠家直接銷售商品和服務(wù)，直銷者繞過傳統(tǒng)批發(fā)商或零售通路，直接從顧客接收訂單。直銷是指直銷企業(yè)招募直銷員，由直銷員在固定營業(yè)場所之外直接向最終消費者推銷產(chǎn)品的經(jīng)銷方式。

4、線上渠道

線上渠道是指酵素廠商通過網(wǎng)絡(luò)銷售公司產(chǎn)品的一種銷售渠道，目前，我國酵素產(chǎn)品的主要線上渠道是阿里巴巴、京東商城、天貓商城等各大電商平臺。

圖表：各類渠道的對比及特點

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、各類渠道對酵素行業(yè)的影響

1、直銷渠道

直銷一直是酵素產(chǎn)品的核心銷售渠道。而國家政策對直銷的要求，迫使很多直銷企業(yè)的銷售模式轉(zhuǎn)為“店鋪+直銷”，龍頭企業(yè)都在不斷地擴張店鋪。

直銷高額的激勵及快速創(chuàng)業(yè)致富的誘導(dǎo)，會使營銷人員為實現(xiàn)銷售無所不用其極，對酵素食品銷售保持著強大的控制力。同時，大量銷售人員本身就是客戶。

此外，直銷無孔不入的客戶發(fā)展能力和龐大客戶數(shù)據(jù)的建設(shè)能力，能為消費者提供專業(yè)營養(yǎng)知識及送貨上門等服務(wù)，會大大增加客戶的黏性，對客戶的影響力和互動溝通能力遠遠強于分銷渠道。

2、線上渠道

目前，京東商城、天貓商城等線上渠道已成為酵素產(chǎn)品市場新的重要銷售渠道。這一渠道較低的零售價格，對美容院、健身會所等渠道形成了強有力的沖擊。同時，其大力度且豐富多彩的促銷，會直接搶奪線下的份額。

中研普華研究院撰寫的酵素產(chǎn)品行業(yè)報告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。想了解更多酵素產(chǎn)品行業(yè)專業(yè)分析，請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年中國酵素產(chǎn)品行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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