2021-2025年中國海洋功能性食品行業發展現狀及投資前景預測

• 2021年4月7日 WuYaNan來源：中研網 1075 68
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海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

通過對海洋生物的研究發現，其體內所具有的生物活性物質種類繁多，功能獨特，體現在保健功能上，同樣也是豐富多樣，特色鮮明，獨樹一幟。海洋生物中含有豐富的而且比例適當的礦物質，如碘、鋅、硒、鐵、鈣和銅等。如海藻中含有的活性碘，極易被人體吸收。海洋生物也是天然鈣的豐富來源，如以貝殼為原料加工成的L-乳酸鈣是一種可溶性鈣，易于被人體吸收。目前國內外研制開發的海洋功能性食品主要包括:魚油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、貝類功能食品等。

海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

水產食品中，含有提高智力、智商的活性物質，如海帶中的碘元素，牡礪中的鋅元素，魚類、貝類中的蛋白質，DHA，均是健腦益智的必需物質。研究報道:"人類祖先由于攝人以魚為主的水產品，使大腦逐漸發達起來。""日本孩子智商比歐美孩子高.是經常吃魚等水產品的緣故。"并證實，健腦的主要物質是DHA。因此，魚油健腦產品風靡世界。

海洋功能性食品發展歷程：

海洋功能性食品根據研發進程可分為三代產品。

第一代產品是根據食品中各類營養成分或強化的營養素來推斷食品的可能功能，未經過任何實驗加以證實。

第二代產品是經過人體和動物實驗證明，該產品具有某些生理調節功能，即美、日等國強調的"真實性和科學性"。

第三代產品不僅需要經過人體和動物試驗證明，還需確知具有該項功能的有效成分或功能因子結構和含量，要求功能因子在食品中保持穩定的形態。

我國產品大部分為一代，少數為二代，而美、日等國正在大力開展第三代產品。

維生素魚油市場現狀

由于國人的飲食結構中相對ω-6系脂肪酸過多，更應重視ω-3系脂肪酸的攝入，由于魚油很容易氧化，吃魚比吃制劑更高效。中國居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。不過考慮到重金屬、環境激素在魚體內的富集效應，建議食用小型魚類，如三文魚就比鯊魚污染少。

龐大的市場潛力帶動了魚肝油市場的繁榮。我國魚油AD市場產品種類繁多，主要分為藥品、保健品、食品三大類，此外還有多個網絡代購的國外產品，因此競爭非常激烈和殘酷。而各品牌的魚肝油產品的生產工藝和配方存在較大差異，有些消費者并不知如何挑選產品，一些問題也紛至沓來。

維生素A和D是中國嬰幼兒最易缺乏的兩種營養素，缺乏率多年來居高不下。維生素A和D缺乏后會對嬰幼兒生長發育造成較大的影響和傷害，所以中國營養學會、《中華人民共和國藥典》、《中國國家處方集(兒童版)》等對維生素A D的營養推薦量及預防補充量均有明確建議。作為嬰幼兒成長必備藥品的維生素A D制劑(俗稱“魚肝油”)有效成分是否科學合理，孩子服用后是否真的如傳言中所說的那般可怕，是廣大家長最關心的問題。

據了解，伊可新、貝特令、優生媽咪等七大品牌占據國內魚肝油市場超過80%的份額，尤其伊可新達到國內市場份額的60%以上。

中研普華研究院撰寫的海洋功能性食品行業研究報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國海洋功能性食品行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來海洋功能性食品行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國海洋功能性食品行業發展現狀分析與投資前景預測研究報告》。

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