中國藕粉市場供需呈剛性增長趨勢 2021藕粉項目投資價值分析

• 2021年6月1日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 685 40
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全國各地每年蓮藕種植產(chǎn)量超過千萬噸，可以滿足國內(nèi)市場需求，而且蓮藕屬于新鮮蔬菜類，國外少有種植，因此，藕粉產(chǎn)業(yè)主要依賴國內(nèi)生產(chǎn)，無需進口。

蓮藕作為一種采挖相當困難的作物，收獲起來人工成本非常高。據(jù)筆者了解河南多地生產(chǎn)的蓮藕品質(zhì)都是全國數(shù)一數(shù)二的，河南也是我國蓮藕主產(chǎn)地之一，主要供應全國各地市場。市場種植前景大好。

藕粉產(chǎn)業(yè)主要依賴國內(nèi)生產(chǎn)

藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉的小吃。自古是西湖藕粉最為出名，西湖藕粉是杭州的名產(chǎn)，是藕粉中的名牌，歷史上曾作“貢粉”進入皇室。全國各地每年蓮藕種植產(chǎn)量超過千萬噸，可以滿足國內(nèi)市場需求，而且蓮藕屬于新鮮蔬菜類，國外少有種植，因此，藕粉產(chǎn)業(yè)主要依賴國內(nèi)生產(chǎn)，無需進口。

由于國內(nèi)蓮藕生產(chǎn)技術越來越高，除了新鮮蔬菜，還可以加工成各種包裝成品，適合出口的產(chǎn)品越來越多，相比于2016年全年出口2.46萬噸，2017年前10個月就已經(jīng)出口了2.77萬噸，出口增速較快。當前，國內(nèi)藕粉市場供求情況如何？

根據(jù)市場數(shù)據(jù)，預計2017年將達到672億元，未來幾年，如果每年以3%的速度增長，2022年將達到885.26億元。

全國各地每年蓮藕種植產(chǎn)量超過千萬噸，可以滿足國內(nèi)市場需求，而且蓮藕屬于新鮮蔬菜類，國外少有種植，因此，蓮藕產(chǎn)業(yè)主要依賴國內(nèi)生產(chǎn)，無需進口。由于國內(nèi)蓮藕生產(chǎn)技術越來越高，除了新鮮蔬菜，還可以加工成各種包裝成品，適合出口的產(chǎn)品越來越多，相比于2016年全年出口2.46萬噸，2017年前10個月就已經(jīng)出口了2.77萬噸，出口增速較快。因此預計未來幾年蓮藕產(chǎn)品出口量將高速增長。

未來十年我國人口數(shù)量仍處在上升期，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高和農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移加快，商品菜需求量將呈現(xiàn)剛性增長趨勢。

老字號西湖藕粉獲青睞

藕粉是我國傳統(tǒng)的滋養(yǎng)品，營養(yǎng)價值高，食用方便，口味清香獨特，老少皆宜，甚至很多可作為嬰幼兒奶粉食用，作為傳世養(yǎng)生食品，富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養(yǎng)血因子，主功效為養(yǎng)血，尤宜女性食用。

杭州作為近年來國內(nèi)最受關注的旅游城市之一，近日，根據(jù)“長叁角消保委聯(lián)盟”2021工作部署，為進一步打響杭州品牌，積極引導和促進消費，深化“放心消費在杭州”建設，杭州市消費者權益保護委員會開展了“2021年杭州特色產(chǎn)品伴手禮”測評活動。“萬元和”作為浙江的老牌企業(yè)，自1890年始，就扎根于西子湖畔，伴隨一代又一代的杭城稚子留下獨特的節(jié)日記憶。創(chuàng)始初期以“前店后場”模式制作傳統(tǒng)糕點、時令食品并經(jīng)營南北貨、茶食、蜜餞、滋補品等食品。其中最具有特色的就是傳統(tǒng)糕點——西湖藕粉和月餅。

藕粉行業(yè)研究報告在總結中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來藕粉行業(yè)將如何發(fā)展?請關注中研普華研究院報告《2021-2026年版藕粉項目可行性研究報告》。

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