近年來,全球內含有結晶果糖的食品和飲料發布量不斷增長,其中增長較快的類別為乳品和飲料。
近年來,隨著居民生活水平提升,以及全球經濟不斷發展,由糖類物質引起的肥胖、糖尿病、高血壓患者數量持續增加,為減少糖類物質攝入量,全球多個國家開始實施對高糖飲料征稅。我國政府和消費者對減糖、換糖的重視度也不斷提高,新型健康糖源市場需求增加,葡萄糖、果糖等市場迎來了良好的發展時機。那么,當前我國葡萄糖市場發展態勢如何?
天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物,即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。
工業上葡萄糖由淀粉水解制得,60年代應用微生物酶法生產葡萄糖。這是一項重大革新,比酸水解法有明顯的優點。在生產中原料不必精制,不需耐酸、耐壓的設備,而且糖液無苦味,產糖率高。葡萄糖在醫學上主要用作注射用營養劑(葡萄糖注射液)。
日前,海關總署5月份數據公布,結晶葡萄糖該月進口量為186.38噸,環比減少25.39%,同比減少28.6%,累計同比減少10.11%。5月出口量59412.58噸,環比增加11.09%,同比增加6.83%;累計同比減少-31.85%。
截至2021年6月23日,國外新增確認前十的國家分別是印度,巴西,哥倫比亞,俄羅斯,美國,印度尼西亞,伊朗,英國,西班牙,南非,而在2020年我國結晶糖的出口前幾位國家印度尼西亞、南非等國就位列其中,出口形勢不容樂觀。
據農產品網數據顯示,截至2021年第25周,結晶葡萄糖市場開工率在42.42%附近,今年的庫存比2019年平均高8萬噸/周。市場整體的供應量遠遠高于需求量,導致行業去庫存壓力較大。
作為新型健康糖源,結晶果糖具有甜度高、增強風味、熱值低、易吸收、綠色安全、口感好等優勢,是糖尿病人、肥胖病人、兒童食品的理想甜味劑。
近年來,全球內含有結晶果糖的食品和飲料發布量不斷增長,其中增長較快的類別為乳品和飲料。從國內來看,受市場前景吸引,包括蒙牛、伊利、娃哈哈、統一、農夫山泉等在內的企業都發布了結晶果糖新產品。
我國是全球人口大國,食糖消費量處于全球領先水平,隨著居民健康保健意識增強,以及食糖消費升級,結晶果糖市場發展潛力較大。
甲基葡萄糖苷是在實驗室通過酸催化甲醇和葡萄糖反應制備的單糖。可用于個人護理和化妝品。個人護理是主要應用領域,2019年銷售7436噸,占全球份額的63.42%。亞太地區下游需求旺盛,是甲基葡萄糖最大的消費地區,2019年全球消費份額為47.13%。120甲基葡萄糖二酸酯是應用最廣泛的材料,2019年消費量4416噸。
2019年全球甲基葡萄糖苷市場規模達到了6.9億元,預計2026年將達到10億元,年復合增長率(CAGR)為6.7%。
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