生鮮電商加持 2022中國水果行業發展趨勢分析

• 2022年8月28日 HuangWenYu來源：國家統計局 海南統計局 1135 73
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水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。

2022水果行業市場現狀分析

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。

目前我國水果產業銷售規模已達萬億，不過產業集中度并不高。對于下游零售端來說，連鎖程度不高的夫妻店個體戶仍占大多數，龍頭果企百果園百億的銷售額僅占市場份額的百分之一。

2000年，我國水果產量僅為0.62億噸，到2021年增長為2.93億噸，增長了3.73倍。近十年水果產量增速有所放緩，但從絕對量來看，十年間增長了0.72億噸。2020年我國居民人均干鮮瓜果類食品消費量為56.3千克，較去年下降0.1千克，其主要原因是疫情影響導致，隨著疫情被有效控制，消費量有望繼續提升。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國水果行業發展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

從全球水果種植面積情況來看，自2017年以來，全球水果種植面積逐漸上漲，到2020年全球水果種植面積達64859.3千公頃，同比增長0.1%。2020年中國水果種植面積第一，為12646.3千公頃，占總種植面積的19.5%，其次為印度和巴西，種植面積分別為7230.6千公頃和2082.2千公頃，占比分別為11.15%和3.21%。

2020年全球水果產量中，香蕉以16295萬噸的產量占據榜首，其次為柑橘和西瓜，產量分別為14914.8萬噸和10162萬噸。2020年全球水果產量達88702.7萬噸，同比增長0.6%。

數據顯示，2021年我國居民人均消費支出達24100元，同比增長13.6%;其中居民人均食品煙酒支出為7178元，同比增長12.2%，占總消費支出的29.8%。

相比于普通快消食品，水果生鮮的產業鏈較長，從前端農業種植到終端銷售履約橫跨了農業、物流、零售三大產業，且有明顯的重資產屬性，并不是一個“賺快錢”的行業。或許也正是如此，水果行業此前少有資本瘋狂的拔苗助長，這也給更多務實、長期主義的水果企業提供了機遇。

重慶洪九果品股份有限公司是一家中國自有品牌鮮果分銷商，專注于高端進口水果和高品質國產水果的全產業鏈運營，提供核心共49種品類的水果產品組合。2022年1-5月，洪九果品營收57.25億元，同比增加25.14%;同期，經調整后的凈利潤為7.4億元，同比增加39.77%。

近年來我國水果種植面積持續增長。據資料顯示，2021年我國果園面積約為12962千公頃，同比增長2.5%。從我國果園面積省份分布情況來看，2020年我國果園面積前三的省份為廣西、陜西和廣東，面積分別為1352.57千公頃、1154.48千公頃和1031.31千公頃。

2020年海南省水果產值為280.18億元，同比增長9.2%。其中2021年海南省水果產量為525.52萬噸，同比增長6%。

蘋果、香蕉、柑桔、梨、葡萄是我國產量最大的五種水果，2020年五種水果產量總計1.39億噸，占了全部水果產量的48.4%。2021年海南省水果收獲面積為164833公頃，同比增長3.4%;海南省水果產量為367.63萬噸，同比增長5.1%。

水果消費趨勢的變化如同灰犀牛，稍不留神就已經近在眼前，但回過頭看，水果新消費也并非在一朝一夕間突然風口爆發，而是經歷過漫長的鋪墊。

隨著主要水果優勢區域布局規劃有效實施，蘋果、柑橘、梨優勢區的集中度均達到85%以上。水果特優區建設力度持續加大，洛川蘋果、贛南臍橙、百色芒果等特色水果的品牌影響力日益增強，成為當地農民脫貧增收的支柱產業。

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