紅薯深加工市場環境調研 紅薯深加工產業投資前景及需求分析

• 吳亞楠 2023年2月20日 來源：互聯網 454 23
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近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關注，紅薯深加工成為發展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風險小、利潤高可延伸發展至產業鏈的商機。

紅薯是我國普遍種植的一種農作物，紅薯產量高適應性強在我國各地均有不同面積的種植，紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質，營養保健價值高。紅薯加工產品較為豐富,有地瓜干、薯泥、油炸薯片、黃酒、白酒、冰激凌等,但普遍存在加工規模較小、產業拉動較弱的問題。 “深加工是紅薯產業發展的必然方向。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年紅薯深加工行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

紅薯深加工是紅薯進行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工。紅薯淀粉深加工設備的選擇要根據當地實際情況，土地種植紅薯面積或者可能發展種植的面積，個人資金能力問題，電力和水源要充足。

紅薯深加工市場環境調研?紅薯深加工產業投資前景及需求分析

近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關注，紅薯深加工成為發展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風險小、利潤高可延伸發展至產業鏈的商機。

傳統粉條、粉絲、粉皮等粉制品的生產有著各種規格，各種粗細寬窄的樣式，我國各地均有食用粉制品的傳統習慣，但由于生活習慣和烹飪方式不同，各地的粉制品粗細寬窄規格也是不一樣的，這里也包括粉條的外觀色澤。

長江以南地區人們食用方式普遍以煲湯、火鍋、燉菜為主，粉條以1.3、1.5、2.0、2.5mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以08*04、08*06、08*10、08*12mm等厚度和寬度的粉制品為主，對粉制品的喜好顏色偏重，大眾普遍接受的紅薯、芭蕉芋、豌豆等制作的粉制品。

長江以北地區的人們食用方式普遍以炒、燉、火鍋、涼拌、面點陷料等為主，粉條、粉絲多以055、06、07、1.0、1.2、1.5、1.8mm等直徑的粉條成品為主，寬粉普遍以05*4、05*6、05*8、05*10mm厚度和寬度的粉制品為主，大眾普遍接受的以紅薯、土豆、小麥等制作的粉制品。

我國東北以及西北大眾普遍喜好較粗較厚，顏色較淡的粉制品，但東北地區普遍接受的以紅薯、土豆等原料制成的粉制品，而西北地區易于接受土豆、紅薯、玉米、雜糧為主的原料制成的粉制品。

紅薯加工產品市場需求分析

紅薯的營養豐富，其中含有大量的可食用纖維，礦物質，維生素，黏多糖等對人體健康有益的物質，適量食用能夠提供大量的熱能和營養素，隨著人們對食品安全以及食品營養的需求越來越高，紅薯的保健作用受到了足夠的關注。

紅薯作為國際醫學及營養學界公認的健康食品，一直以來更是深受老百姓喜愛的粗糧之一。然而，長久以來我國的紅薯消費都處于整個食品行業的底端層面。2020年全球紅薯產量為7745.6萬噸，同比下降0.3%，收貨面積為9145.4千公頃，同比下降0.4%。

世界范圍看，中國紅薯產量占據7成以上;中國范圍看，紅薯是中國第六大主糧作物。目前，中國大部分的紅薯都流入了菜市場和普通商超，價格在1-3元/斤之間;淘寶、京東等電商超市平臺的紅薯商家，已有了基本的品牌意識，但還是陷入了價格戰的漩渦之中，平均價格在3-5元/斤。而10元以上的高端紅薯市場尚少有企業涉足。

隨著社會經濟的快速發展，人們越來越關注自身的健康，營養價值含量高的產品具有更大的市場空間。這使得市場對紅薯淀粉的需求量逐漸上升。

紅薯深加工行業發展前景

近年來，河北省遷西縣積極發展紅薯深加工企業，努力做好紅薯的加工轉化增值工作，實現農民增收致富。據了解，該縣有紅薯干加工企業30多家，年加工銷售紅薯干150余萬公斤，農民共增收5000多萬元。

“煙薯25”是全國甘薯的最大單一品種，占全國甘薯種植面積的50%。在今年的煙臺“兩會”上，甘薯與小麥、花生等農產品一同寫入《政府工作報告》，充分體現了我市對甘薯產業的重視。從自然條件看，煙臺市2/3的土地為丘陵山地，土壤中富含多種礦物質，生長的甘薯口味香、甜，薯形端正，甘薯品質極好，為全國甘薯生產優勢區。

從育種技術看，煙臺的甘薯研究在全國處于領先水平，市農科院共研究出23個通過國家、省審鑒定品種，占全省總育成品種的51.4%。市農科院研發的脫毒技術在全國處于領先地位，避免了品種退化引起的品質、產量降低等問題。從加工基礎看，擁有較好的甘薯加工基礎，甘薯加工、初加工企業巔峰時達到1000多家，這為我市甘薯加工產業奠定了基礎。

紅薯深加工行業報告對中國紅薯深加工行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了紅薯深加工市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，紅薯深加工行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年紅薯深加工行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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