養殖淡水魚行業市場趨勢及運行現狀

• 吳澳燕 2023年4月25日 來源：中國食品報 468 24
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魚類新品種的培育，也極大促進了相關養殖業的快速發展，鯽魚和鯉魚產量已從1983年的4.8萬噸和8.6萬噸增至2020年的274.9萬噸和289.6萬噸。鯉魚、鯽魚、羅非魚、中國對蝦、扇貝等已形成系列新品種，實現了品種更新換代。2022年，我國大約有550個水產養殖種類，其中具有一2

日前海南省發布的《加快漁業轉型升級 促進海南漁業高質量發展若干措施》及“三年行動方案”中，對漁業高質量發展提出了諸多舉措。其中，除了對海洋漁業提出“往深海走”之外，也對發展傳統淡水養殖，提出“扶持引導中部市縣開展淡水特色水產種苗繁育和養殖”“支持陸域集中連片養殖綠色發展”等一系列規劃和舉措。

我國是世界上淡水水域最大的國家之一，總面積達1759.4萬公頃，內陸淡水水域以長江、黃河、黑龍江和珠江四大河流為中心，在全國范圍內分布有2800多個大小湖泊、5000多條大小河流以及眾多的水庫、池塘。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內養殖淡水魚行業發展趨勢及發展策略研究報告》顯示：

中國水產養殖的產量一直占世界水產養殖產量的2/3左右，為中國消費者提供了1/3以上的動物蛋白來源。隨著遺傳育種科學研究的進步，我國水產養殖業逐漸擺脫了對野生種的依賴。

魚類新品種的培育，也極大促進了相關養殖業的快速發展，鯽魚和鯉魚產量已從1983年的4.8萬噸和8.6萬噸增至2020年的274.9萬噸和289.6萬噸。鯉魚、鯽魚、羅非魚、中國對蝦、扇貝等已形成系列新品種，實現了品種更新換代。2022年，我國大約有550個水產養殖種類，其中具有一定養殖規模的土著種約280個，引進種約80個，人工培育品種約200個。

養殖淡水魚行業市場趨勢及運行現狀

魚肉肉質細膩，脂肪含量較低，易被人體吸收，具有較高營養價值，屬于營養學上所說的“白肉”，是優質蛋白質的良好來源。一般來講，魚分淡水魚和海水魚兩大類，二者營養成分略有不同。淡水魚是指生活在鹽度低于3‰的內陸淡水中的魚類，我國現有淡水魚1000余種，日常生活中比較常見的淡水魚有草魚、鯽魚、鯉魚、鰱魚、大口黑鱸、羅非魚等。

2020年，全社會漁業經濟總產值27543.47億元，其中漁業產值13517.24億元，漁業工業和建筑業產值5935.08億元，漁業流通和服務業產值8091.15億元，三個產業產值的比例為49.1:21.5:29.4。漁業流通和服務業產值中，休閑漁業產值825.72億元，同比下降14.32%。

我國是世界上主要的水產品生產國之一， 水產品總產量自1989年起連續30年居世界第一，占世界總產量的2/5以上。2021年我國水產品產量為6,690.29萬噸，其中海水產品的產量為3,387.24萬噸。

2019年初，農業農村部等10部委聯合發布《關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見》，提出加快推進水產養殖業綠色發展。科技加速了我國漁業轉型升級，各地圍繞生態健康環保發展水產養殖業，涌現出改造傳統池塘養殖，優化陸基工廠化養殖，穩步推進稻漁綜合種養、大水面生態漁業，拓展深遠海設施養殖、鹽堿水養殖、循環水養殖等諸多養殖新模式、新業態，漁業生產發展與生態保護更加和諧統一。

全國水產養殖面積7036.11千公頃，同比下降1.02%。其中，海水養殖面積1995.55千公頃，同比增長0.17%;淡水養殖面積5040.56千公頃，同比下降1.48%;海水養殖與淡水養殖的面積比例為28.4:71.6。

企查查數據顯示，目前我國共有淡水魚養殖相關企業12.5萬家，湖北省以1.53萬家排名第一，重慶、廣東分列二三位。2016年，相關企業年注冊量達到最高的1.97萬家，隨后連續四年逐年下降，2020年新注冊企業1.38萬家，同比下降16.3%，今年前5個月新增企業2470家。

從地域分布來看，目前我國在業、存續的淡水魚養殖企業主要分布在湖北、重慶、廣東等省份。其中湖北擁有最多的淡水魚養殖企業，共1.53萬家。重慶排名第二，共1.30萬家企業。廣東排名第三，有1.01萬家企業。從排名前十的地區分布來看，淡水魚養殖相關的企業有許多集中在內陸地區，如湖北、重慶、四川、湖南、江西等地。

全國漁業科技加快關鍵技術突破、技術系統集成和科技成果轉化，大宗淡水魚、特色淡水魚、海水魚、蝦、蟹、貝類等6個現代農業產業技術體系不斷健全，循環水、稻漁綜合種養、多營養層級立體養殖等生態養殖模式不斷推廣，物聯網養殖設備不斷涌現，重點品種藥物殘留檢測監測、水產苗種產地檢疫水平不斷提升，水產品質量安全追溯試點穩步推進。

隨著5G時代的到來，互聯網、大數據、云計算、AI和物聯網等信息技術，正讓農業變得更加智能，而在水產養殖領域，智慧漁業也成為構建海洋漁業高質量發展格局的重要抓手和助推藍色海洋經濟發展的重要引擎。

智慧漁業要推進智慧漁場建設，加快池塘、工廠化循環水、深水網箱、魚菜共生等養殖模式的數字化改造，推進水質在線監測、智能增氧、精準飼喂、尾水處理、疫病防控、水產品分級分揀等技術應用。

中研普華對養殖淡水魚行業進行了長期追蹤，結合我們對養殖淡水魚相關企業的調查研究，對我國養殖淡水魚行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，并重點分析了養殖淡水魚行業的前景與風險。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年國內養殖淡水魚行業發展趨勢及發展策略研究報告》。報告充分體現了中研普華所特有的與國際接軌的咨詢背景和專家智力資源的優勢，以客戶需求為導向，以行業為主線，全面整合行業、市場、企業等多層面信息源。依據權威數據和科學的分析體系，在研究領域上突出全方位特色，著重從行業發展的方向、格局和政策環境，幫助客戶評估行業投資價值，準確把握行業發展趨勢，尋找最佳營銷機會與商機，具有相當的預見性和權威性，是企業領導人制定發展戰略、風險評估和投資決策的重要參考。

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