2024年中國調味香料行業市場深度調研報告

• 陳觀秋 2024年1月3日 來源：經濟日報 中國新聞網 百度 1247 81
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調味香料作為日常生活中不可缺少的存在，是家家戶戶的必備品。隨著國內調味香料行業的發展壯大，國內企業在新技術與新產品研發領域的投入逐漸增加，技術及綠色化學環保工藝已逐漸成為國內調味香料行業的發展潮流。

香料是美食的靈魂，是“舌尖上”的美味，也是推動文化傳承和發展的重要載體。

調味香料作為日常生活中不可缺少的存在，是家家戶戶的必備品。隨著國內調味香料行業的發展壯大，國內企業在新技術與新產品研發領域的投入逐漸增加，技術及綠色化學環保工藝已逐漸成為國內調味香料行業的發展潮流。

在中國，近年來調味品行業的消費者群體不斷擴大，消費者群體從過去的主要家庭消費者，逐漸擴展到包括兒童、老年人和青少年等多種消費者群體。另外，隨著消費者對調味品的品質的日益提高，調味品行業的市場也在不斷變化，新的技術和新的產品受到越來越多的消費者的歡迎。

上游原材料包括蔬菜、肉類、白糖、鹽、五谷等各類農副產品，以及包裝業和食品添加劑加工制造業等供應商。中游是調味品生產企業，其調味品產品有許多種類，如醬油、食醋、蠔油、味精、料酒等等。下游是調味品的流通消費，其可以分為線上、線下兩個渠道進行流通，最終抵達BC消費終端。

調味香料行業市場深度調研

廣西玉林自古就是東南亞地區香料主要種植和集散地，如今仍然集散全國80%的香料。

玉林市位于廣西東南部，是中國和東南亞區域香料的主產區和集散地，擁有中國第三大中藥材交易市場，中國百分之八十、世界三分之二以上的香料在玉林集散。

走進位于廣西玉林市陸川北部工業園區的玉林國際香料交易市場，如同走進了香料的世界——常用的200多種香料中，這個市場有150多種。每天，來自世界各地的香料匯聚這里，通過物流輻射中國各省區及東南亞。

廣西玉林市是全國香料原材料產地和集散地，素有“無藥不過玉林，尋香必至玉州”的美譽。作為一個由小商小販自發形成起步的市場，玉林香料市場數十年間幾經波折，如今正成長為全國香料定價和交易中心。然而，玉林香料產業既“大”又“小”，大是指國內80%的香料在這里集散，年交易額約300億元，小則是說在總量約10萬億元的食品、醫藥、日用等關聯行業中占比不高。

乘著《區域全面經濟伙伴關系協定》(RCEP)新機遇的東風，近幾年，玉林市緊抓建設面向東盟的國際中藥材(香料)生產交易基地，以市場優勢撬動全產業鏈，推動香料一二三產融合發展，豐富香料文化內涵，延伸香料產業價值鏈，推進香料產業全域發展。

據中研產業研究院《2024-2029年中國調味香料行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析：

近年來，廣西大力推進“藥食同源”商品進口通關便利化改革，玉林市是改革試點城市之一。目前，玉林保稅物流中心(B型)、中醫藥(香料)科研檢驗檢測中心等一批項目在推進建設中。

調味香料消費頻次增加、消費結構升級。調味品消費頻次與年花費均有所提高。一方面，醬油、醋等產品針對市場需求，推出小瓶的調味產品供消費者選擇;另一方面，復合調味品快速發展。火鍋底料、番茄醬等復合調味品較醬油、醋來說，消費速度更快。在居民生活質量與城鎮化率不斷提高的背景下，調味品零售市場未來仍具備較為強勁的增長空間。

我國是調味香料生產大國，隨著食品工業的快速發展和人民對天然綠色食品的消費需求，利用現代生產工藝實現傳統調味產品的生產工業化、原料天然化、使用便利化已成為行業發展的趨勢和面臨的課題。

調味香料行業發展趨勢分析

隨著國民受教育程度的提高與人們健康意識的提升，越來越多的消費者正在積極關注使用調味品產品的健康程度，如：受訪者在購買調味品時關注生產日期、配方與產地。隨著調味品市場的競爭加劇，企業應積極關注行業內的消費升級現象。

“十四五”期間，科技創新、節能減排、調整產業機構等是行業發展不可逆的潮流。調味香料行業企業要想得到更大的發展，必須順應潮流將這些方面深入發展下去。

未來，隨著消費者對于美好生活的不斷追求，下游行業的快速發展，以及應用領域的不斷拓展，香料的消費將會持續增長。

報告在總結中國調味香料行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國調味香料行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為調味香料企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

想要了解更多調味香料行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國調味香料行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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