粗糧行業深度調研及行業前景分析2024

• 陳觀秋 2024年1月25日 來源：百度 266 9
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中國粗糧產業的分布極為廣泛且各地存在悠久的粗糧種植歷史，粗糧在中國傳統農業向現代農業轉型過程中也發揮著關鍵性作用，特別是在中國西部地區有著極為顯著影響力。粗糧屬于中國西部很多地區的主要糧食品種和重要經濟來源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

粗糧行業深度調研

燕麥是世界性栽培作物，但主要集中產區是北半球的溫帶地區。主產國有歐盟、俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、巴西、英國及中國等。2022年全球燕麥第一產地為歐盟地區，產量為763.1萬噸，其次是加拿大與俄羅斯地區。我國東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區多為栽培，主要種植在內蒙古、河北、河南、山西、甘肅、陜西、云南、四川、寧夏、貴州、青海等地，其中前4個省區種植面積約占全國總面積的90%。

在國內燕麥主產區內蒙古烏蘭察布市、山西省大同市、河北省張家口市，區域農業均實施了“水改旱、旱改草”。內蒙古加大了對“一湖兩海”生態環境問題的治理力度，張家口壩上地區推進還林還草工程，原來的水澆地改成旱田，籽粒燕麥和燕麥飼草成為當地農戶首選的作物之一，燕麥種植面積增加5%。

目前國內裸燕麥品種潛力已經具備，隨著燕麥種植區域降雨量逐漸增多，燕麥產量會出現一定的增加。充分利用燕麥種植區域生態環境優勢，做好有機燕麥認證工作，為下游加工企業提供優質的有機燕麥，也為加工企業盈利爭得一定空間，推動今后燕麥產業穩步可持續發展。

粗糧種類多樣，營養價值高，各種粗糧所含的營養素各有所長。粗糧加工過程簡單，保存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，淀粉、纖維素、礦物質，以及B族維生素含量豐富。

粗糧比細糧更營養，主要是因為其含有更豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和不飽和脂肪酸，以及更低的血糖生成指數。為了健康，建議人們在日常飲食中適當增加粗糧的攝入量。

粗糧中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，這些物質對人體健康至關重要，能夠降低血脂、預防心血管疾病等。而細糧中的不飽和脂肪酸含量較少。

膳食纖維可以幫助促進腸胃蠕動，增加飽腹感，改善腸道菌群，有利于排便等。而細糧在加工過程中膳食纖維被大量去除，食用后容易引起腹脹、便秘等問題。粗糧中的膳食纖維能夠減緩食物在腸道中的吸收速度，使血糖水平上升較為緩慢，從而有助于控制血糖和預防糖尿病。相比之下，細糧的血糖生成指數較高，容易導致血糖波動和肥胖等問題。

據中研產業研究院《2024-2029年中國粗糧行業深度調研及投資機會分析報告》分析：

當前，人們飲食更加注重營養保健和營養平衡，一股回歸自然風味、 崇尚綠色食品的潮流逐漸興起并已被越來越多的人認可， 這給粗糧發展提供了前所未有的機遇。

隨著人們對雜糧健康作用的認識和營養成分的了解，近幾年全球雜糧的消費量迅速增加。全球粗糧消費集中在美國、中國、歐盟、巴西等地。2020年美國粗糧消費量為31600.4萬噸，中國粗糧消費量為31308萬噸，歐盟粗糧消費量為16899.2萬噸，巴西粗糧消費量為7471.5萬噸。

中國粗糧產業的分布極為廣泛且各地存在悠久的粗糧種植歷史，粗糧在中國傳統農業向現代農業轉型過程中也發揮著關鍵性作用，特別是在中國西部地區有著極為顯著影響力。粗糧屬于中國西部很多地區的主要糧食品種和重要經濟來源，新疆的奶花蕓豆、云南麗江的大白蕓豆、西藏的青稞、四川梁山的苦蕎均屬于其中代表，這也使粗糧產業成為中國中西部地區發展前景較為廣闊的產業。

粗糧的種植和加工過程對環境影響較小，符合可持續發展的理念。隨著人們對環保和可持續性的關注，粗糧的生產和消費可能會得到更多的支持和推廣。

雖然中國粗糧產業發展較為快速，但粗糧產業同時也面臨著多種問題，主要問題包括市場意識薄弱、深加工不足、產品科技含量低。

粗糧行業前景分析

隨著人們對健康飲食的重視，粗糧因其營養價值和健康效益而備受青睞。政府對農業的支持力度也在不斷加大，為粗糧產業的可持續發展提供了政策保障。加強科研育種，提高品種質量，推廣高產、優質、抗逆性強的新品種。其次，加強標準化生產，提高產品質量和安全水平。此外，拓展銷售渠道，加強品牌建設，提高產品知名度和美譽度。同時，政府應加大對粗糧產業的扶持力度，提供財政、稅收等方面的優惠政策，促進產業升級和轉型。

中國粗糧產業的發展前景極為廣闊，為進一步推進產業發展，宣傳工作的開展、市場機制的完善同樣需要引起業界重視。

報告對我國粗糧的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對粗糧業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據粗糧行業的政策經濟發展環境對粗糧行業潛在的風險和防范建議進行分析。

想要了解更多粗糧行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國粗糧行業深度調研及投資機會分析報告》。

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