原生橄欖油行業(yè)發(fā)展前景與消費(fèi)分析：向健康、有序、規(guī)范、專業(yè)化方向發(fā)展

• 吳亞楠 2024年1月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 965 60
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數(shù)據(jù)顯示，由于橄欖油的市場銷售價(jià)格較高，大約是中端食用油價(jià)格的5~10倍，因此，中國橄欖油消費(fèi)群體主要在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的大中型城市，全年消費(fèi)總量在4萬噸左右。

原生橄欖油來源于新鮮的橄欖果實(shí)，經(jīng)過冷榨工藝生產(chǎn)，保留了橄欖果的天然營養(yǎng)成分和風(fēng)味。隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)和健康的關(guān)注度提高，原生橄欖油的品質(zhì)受到越來越多的認(rèn)可，成為高端食用油的代表之一。

隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度增加，橄欖油作為一種健康的食用油，其市場需求不斷增長。全球橄欖油市場規(guī)模逐年擴(kuò)大，其中，原生橄欖油占據(jù)一定的市場份額。

原生橄欖油是指直接從新鮮的油橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取，完全不經(jīng)化學(xué)處理，味道、色澤和營養(yǎng)成分都得以保留的橄欖油。原生橄欖油的油質(zhì)極佳、顏色明亮、香味獨(dú)特，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突顯原汁原味。原生橄欖油分為三個(gè)級(jí)別：特級(jí)原生、優(yōu)質(zhì)原生和普通原生。特級(jí)原生橄欖油質(zhì)量最高，最大酸度≤0.8%，是最高品質(zhì)的橄欖油。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國原生橄欖油行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：

原生橄欖油行業(yè)發(fā)展前景與消費(fèi)分析

原生橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%)，即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。

原生橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途?？晒┦秤玫母邫n原生橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩余物通過化學(xué)法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。

原生橄欖油的生產(chǎn)成本較高，包括采摘、加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)确矫娴馁M(fèi)用。因此，原生橄欖油的價(jià)格相對(duì)較高，但這也為高端市場提供了更多的發(fā)展空間。隨著原生橄欖油市場的不斷發(fā)展，越來越多的品牌進(jìn)入市場。品牌之間的競爭日益激烈，消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度和忠誠度成為企業(yè)競爭的重點(diǎn)。

為了滿足消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)和安全的關(guān)注，政府和監(jiān)管機(jī)構(gòu)將加強(qiáng)對(duì)原生橄欖油行業(yè)的監(jiān)管。這將促使企業(yè)加強(qiáng)品質(zhì)管理和安全保障，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

科技創(chuàng)新將為原生橄欖油行業(yè)的發(fā)展提供更多機(jī)會(huì)。通過技術(shù)進(jìn)步和工藝改進(jìn)，企業(yè)可以降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率、開發(fā)新的產(chǎn)品和應(yīng)用領(lǐng)域，進(jìn)一步推動(dòng)原生橄欖油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

隨著全球化的不斷深入和國際貿(mào)易的不斷發(fā)展，原生橄欖油企業(yè)可以拓展國際市場，尋求更多的商機(jī)。通過加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場推廣，提高在國際市場的知名度和影響力。

近年來，隨著新的消費(fèi)升級(jí)浪潮的興起，中國國民消費(fèi)水平不斷提高，食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)隨之調(diào)整，橄欖油需求增長迅速。中國的橄欖油消費(fèi)市場，無論是從橄欖油消費(fèi)量還是人均消費(fèi)水平來看，發(fā)展空間巨大。

數(shù)據(jù)顯示，由于橄欖油的市場銷售價(jià)格較高，大約是中端食用油價(jià)格的5~10倍，因此，中國橄欖油消費(fèi)群體主要在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的大中型城市，全年消費(fèi)總量在4萬噸左右。

并且，特級(jí)初榨橄欖油一般被用于直接食用或涼拌，其更符合歐洲人的食用習(xí)慣，因此，中國橄欖油的消費(fèi)量相對(duì)于其他油種較少。但是，隨著中國消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)與健康日益重視以及國產(chǎn)橄欖油產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和適合中式烹飪炒菜橄欖油的上市，中國橄欖油消費(fèi)市場前景看好，并且呈不斷增長的趨勢。

河源龍川縣作為“全國油茶示范縣”，種植油茶已有1500多年的歷史，從凝結(jié)著客家人勤勞和智慧的古法制油，到如今的高質(zhì)量茶油加工及研發(fā)工程技術(shù)研究中心，傳承著千年歷史的客家油茶籽產(chǎn)業(yè)鏈越做越長，正在以嶄新的面貌應(yīng)對(duì)著時(shí)代的挑戰(zhàn)。

油茶籽油常被稱為“東方橄欖油”，除了用于烹飪外，在食品、醫(yī)藥和化工行業(yè)同樣大有可為。龍川油綠緊跟市場需求，積極投入到油茶籽衍生產(chǎn)品的研制中去，成立了高質(zhì)量茶油加工及研發(fā)工程技術(shù)研究中心，打造出了一系列護(hù)膚、洗漱產(chǎn)品，并形成品牌加以推廣。

近年來，感受田園風(fēng)光、暢享休閑時(shí)光的鄉(xiāng)村旅游模式受到了越來越多人的喜愛，龍川綠油以此為契機(jī)，打造了集油茶觀光、休閑、體驗(yàn)和娛樂于一體的綠油花果樹小鎮(zhèn)。

當(dāng)前，油茶生產(chǎn)已經(jīng)納入綠美廣東生態(tài)建設(shè)森林質(zhì)量精準(zhǔn)提升實(shí)施內(nèi)容，在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，龍川當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門仔細(xì)梳理龍川縣油茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，從企業(yè)生產(chǎn)、研發(fā)、銷售等環(huán)節(jié)的需求著手，精準(zhǔn)落實(shí)各項(xiàng)支持政策，助力客家“千年油茶籽”在新時(shí)代唱響“致富曲”。

橄欖油消費(fèi)群體

橄欖油是世界四大食用木本植物油脂之一，約占世界植物油總產(chǎn)量的2%，其在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效和理想的烹調(diào)用途。

全球主要橄欖油消費(fèi)國包括西班牙、意大利、希臘、美國和中國等。這些國家由于地理環(huán)境、文化背景和飲食習(xí)慣等方面的原因，對(duì)橄欖油有著較高的消費(fèi)需求。其中，西班牙是全球最大的橄欖油消費(fèi)國，其消費(fèi)量占全球總消費(fèi)量的30%以上。意大利和希臘也是橄欖油消費(fèi)大國，其消費(fèi)量分別占全球總消費(fèi)量的14%和10%左右。美國和中國作為新興市場，近年來橄欖油消費(fèi)量也呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者最關(guān)心的前六位依次為：橄欖油產(chǎn)地39%，香味36.9%，品牌33.4%，性價(jià)比33.4%，口味29.1%，顏色深淺26.25%。國內(nèi)的消費(fèi)者也對(duì)國外的橄欖油比較認(rèn)可。68%的人認(rèn)為最有名的橄欖油生產(chǎn)國是西班牙，61.14%的人認(rèn)為是意大利。

原生橄欖油未來發(fā)展方向

橄欖油作為一種健康的食用油，其營養(yǎng)價(jià)值和健康效益已經(jīng)被廣泛認(rèn)可。未來，橄欖油企業(yè)可以進(jìn)一步推廣健康食用油理念，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇健康的食用油，提高橄欖油的消費(fèi)量。

橄欖油不僅可用于烹飪和調(diào)味，還可以用于制作美容護(hù)膚品、保健品等。未來，橄欖油企業(yè)可以開發(fā)新的應(yīng)用領(lǐng)域，拓展橄欖油的使用范圍，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。中國橄欖油行業(yè)將進(jìn)一步與國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)接軌，建立起屬于中國自己的橄欖油感官風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)，向健康、有序、規(guī)范、專業(yè)化方向發(fā)展。

在環(huán)保和可持續(xù)性意識(shí)日益增強(qiáng)的背景下，原生橄欖油企業(yè)需要關(guān)注可持續(xù)發(fā)展，采取環(huán)保措施和促進(jìn)資源的合理利用。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的原生橄欖油行業(yè)報(bào)告對(duì)中國原生橄欖油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多原生橄欖油行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國原生橄欖油行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  2024-2029年中國原生橄欖油行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告

  原生橄欖油是指直接從新鮮的油橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取，完全不經(jīng)化學(xué)處理，味道、色澤和營養(yǎng)成分都得以保留的橄欖油。原生橄欖油的油質(zhì)極佳、顏色明亮、香味獨(dú)特，可以直接食用或用于...

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