農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢深度分析

• 方蔓桃 2024年3月19日 來源：百度 318 13
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為確保農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)

推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，抓住生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)這個牛鼻子，整合資源推進(jìn)。暢通農(nóng)戶生產(chǎn)、種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)村生態(tài)循環(huán)。要堅定不移推進(jìn)長江十年禁漁，全面提升執(zhí)法監(jiān)管效能，落實落細(xì)退捕漁民安置保障措施，加快促進(jìn)長江水域生態(tài)恢復(fù)。

我國人多地少水缺，隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，食物消費水平持續(xù)提高，盡管糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品供給總量充足，但要做到所有農(nóng)產(chǎn)品都自給自保，地不夠，水不夠，生態(tài)環(huán)境也承載不了。適度進(jìn)口，既可以調(diào)劑品種，豐富農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，也可以貿(mào)易互惠，在部分產(chǎn)品上揚(yáng)長避短，還可以替代資源，讓寶貴耕地發(fā)揮更大效益。

為確保農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進(jìn)而賦能農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

未來全球農(nóng)產(chǎn)品和加工行業(yè)將持續(xù)保持平穩(wěn)增長的態(tài)勢，預(yù)計2023年全年市場規(guī)模約為16.5萬億元，2018-2023年年復(fù)合增長率CAGR約為4.5%，從核心市場看，中國農(nóng)產(chǎn)品和食品加工市場占據(jù)全球約20%的市場份額，為全球最主要的消費市場之一，且增速高于全球。2023年市場規(guī)模約為3.3萬億元，2018-2023年年復(fù)合增長率約為6.5%。

從細(xì)分領(lǐng)域看，2022年中國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到約23.8萬億元，同比增長約1.3%。其中，食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)市場規(guī)模約16.2萬億元，同比增長約2%;非食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)市場規(guī)模約7.6萬億元，同比增長約0.5%。從結(jié)構(gòu)來看，食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)占比68%，非食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)占比32%。

我國食物供給的軟肋主要在口糧以外的其他農(nóng)產(chǎn)品。稻谷、小麥兩大口糧在正常年景下供過于求，庫存充裕;油料、糖料、飼料則供不應(yīng)求，要靠進(jìn)口彌補(bǔ)。從國內(nèi)產(chǎn)量看，食用植物油的供求缺口約為三分之二，食糖的供求缺口約為三分之一。我國每年不僅要進(jìn)口2000多萬噸玉米、200多萬噸干牧草，還要進(jìn)口大量大豆榨油后用作飼料，以及進(jìn)口相當(dāng)數(shù)量的肉類、奶類等產(chǎn)品。

2023年全年中國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)(包括農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè))將保持穩(wěn)定增長。其中，制造業(yè)(包括食用類和非食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè))將實現(xiàn)營業(yè)收入約130萬億元，同比增長約1.8%;利潤總額將達(dá)到約9萬億元，同比增長約10%。從結(jié)構(gòu)來看，食用類和非食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將分別占制造業(yè)營業(yè)收入的7.5%和3.5%，利潤總額的2%和1%。

在食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中，糧食加工、油料加工、果品加工、蔬菜加工、肉制品加工、乳制品加工和水產(chǎn)品加工是主要的細(xì)分領(lǐng)域。2022年這些細(xì)分領(lǐng)域的營業(yè)收入分別為1.92萬億元、1.63萬億元、1.18萬億元、0.84萬億元、1.91萬億元、0.70萬億元和0.62萬億元，占食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入的比例分別為18.2%、15.5%、11.2%、8.0%、18.1%、6.7%和5.9%。預(yù)計2023年，這些細(xì)分領(lǐng)域的營業(yè)收入將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長，達(dá)到2.10萬億元、1.78萬億元、1.29萬億元、0.92萬億元、2.08萬億元、0.76萬億元和0.68萬億元，占食用類農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入的比例分別為18.4%、15.6%、11.3%、8.1%、18.2%、6.7%和6.0%。

農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場機(jī)遇分析

政府對農(nóng)產(chǎn)品及加工行業(yè)的支持和引導(dǎo)是推動行業(yè)發(fā)展的重要因素。近年來，中國政府出臺了一系列政策措施，旨在保障糧食安全、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、提高農(nóng)民收入、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、鼓勵創(chuàng)新發(fā)展等方面。例如，《中華人民共和國糧食法》《中華人民共和國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》《關(guān)于支持新型消費擴(kuò)大內(nèi)需促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長若干措施的通知》等文件，為農(nóng)產(chǎn)品及加工行業(yè)提供了法律依據(jù)、規(guī)劃指導(dǎo)、政策激勵和市場機(jī)制等方面的保障。

技術(shù)進(jìn)步是推動農(nóng)產(chǎn)品及加工行業(yè)提高效率、降低成本、增強(qiáng)競爭力和創(chuàng)造價值的重要動力。近年來，中國在生物技術(shù)、信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)等方面取得了顯著進(jìn)步，為農(nóng)產(chǎn)品及加工行業(yè)帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。例如，生物技術(shù)可以提高農(nóng)作物的抗逆性、抗病蟲害性和營養(yǎng)價值;信息技術(shù)可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的精準(zhǔn)種植、管理和監(jiān)測;物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的智能采收、儲運和加工;人工智能技術(shù)可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的智能檢測、分類和包裝等。

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