飲料行業(yè)市場深度分析2024

• 陳觀秋 2024年4月11日 來源：中國經(jīng)營報(bào) 中國婦女報(bào) 百度 1131 73
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國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國飲料的全國累計(jì)產(chǎn)量由2013年的14927萬噸，發(fā)展至2022年的18141萬噸，產(chǎn)量規(guī)模擴(kuò)大了22%，據(jù)中國食品報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國飲料市場規(guī)模達(dá)到12478億元，長期增長趨勢明顯。在消費(fèi)升級大背景下，新人群、新需求的涌現(xiàn)正在催生飲料行業(yè)走向全新

飲料是一種與消費(fèi)體驗(yàn)、場景高度相關(guān)的快速消費(fèi)品，隨著其品類的不斷豐富，消費(fèi)者的可選項(xiàng)也逐漸增加，最終成為其豐富生活的一部分。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國飲料的全國累計(jì)產(chǎn)量由2013年的14927萬噸，發(fā)展至2022年的18141萬噸，產(chǎn)量規(guī)模擴(kuò)大了22%，據(jù)中國食品報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國飲料市場規(guī)模達(dá)到12478億元，長期增長趨勢明顯。在消費(fèi)升級大背景下，新人群、新需求的涌現(xiàn)正在催生飲料行業(yè)走向全新的變革時(shí)代。

飲料行業(yè)市場深度分析

1、功能型飲料

在多年競爭中，各大品牌在不同的品類里占山為王。其中，碳酸飲料是可樂、百事兩個(gè)國際品牌的天下;包裝飲用水行業(yè)中，康師傅、農(nóng)夫山泉、怡寶、娃哈哈等四家巨頭占比超過70%;果汁飲料行業(yè)，康師傅、統(tǒng)一、匯源、可口可樂四家企業(yè)占比超過60%;功能性飲料市場中，脈動和紅牛占據(jù)主要份額;茶類飲料中，康師傅、統(tǒng)一占比60%。

功能型飲料市場在近年來呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢，隨著消費(fèi)者對健康和營養(yǎng)的關(guān)注度不斷提高，功能型飲料市場需求也在不斷擴(kuò)大。功能型飲料的主要消費(fèi)群體是年輕人和運(yùn)動愛好者，他們對能量補(bǔ)充、解渴和口感的需求較為強(qiáng)烈。

現(xiàn)階段消費(fèi)者對“提高免疫力”“增強(qiáng)體質(zhì)”等有關(guān)身體健康的需求日益增長，這帶給了功能性飲料新的關(guān)注，而在一定程度上，功能性飲料熱潮背后，也有著消費(fèi)者趨勢的變化。

功能型飲料市場將朝著更加多元化、個(gè)性化的方向發(fā)展，以滿足不同消費(fèi)者的需求。隨著消費(fèi)者對健康和營養(yǎng)的認(rèn)知不斷提高，功能型飲料的功能性將更加豐富和科學(xué)。未來功能型飲料市場將更加注重品牌建設(shè)和品質(zhì)保證，以提高消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任度和忠誠度。

2、植物蛋白飲料

隨著年輕一代對飲品的消費(fèi)觀念逐漸由“好喝”到“喝好”的轉(zhuǎn)變，近年來我國植物蛋白飲料需求旺盛，行業(yè)也迅速崛起，而植物蛋白飲料的市場格局也從過去的豆奶一枝獨(dú)秀漸漸轉(zhuǎn)變成百花齊放，市面上出現(xiàn)了核桃乳、椰子汁、杏仁露等新品種。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024年版飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》分析：

中國目前植物蛋白飲料的人均年消費(fèi)量只有3.2kg，對比中國臺灣地區(qū)的5.3kg和中國香港地區(qū)的11.3kg仍存在發(fā)展空間。未來預(yù)計(jì)隨著國內(nèi)人民健康意識提升，生活條件改善后對植物蛋白的需求會進(jìn)一步提升，我國植物蛋白飲料人均消費(fèi)量存在提升空間。

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念正在加速轉(zhuǎn)變，健康化、個(gè)性化、高品質(zhì)消費(fèi)需求成為市場發(fā)展的重要方向，植物蛋白飲料的天然健康綠色的屬性符合當(dāng)下消費(fèi)趨勢，市場規(guī)模穩(wěn)步增長。中國健康消費(fèi)趨勢為植物蛋白飲料行業(yè)帶來的發(fā)展契機(jī)，同時(shí)營銷模式的升級也為植物蛋白飲料行業(yè)注入活力，目前消費(fèi)需求精細(xì)化，推動著中國植物蛋白飲料行業(yè)多元化發(fā)展。

3、無糖飲料

在大健康的浪潮下，“控糖”、“減糖”逐漸成為消費(fèi)者的主要消費(fèi)趨勢所在。

近年來，隨著健康生活觀念的興起，以無糖碳酸飲料和無糖茶飲料為代表的無糖飲料逆轉(zhuǎn)“不受待見”的口碑，成為越來越多年輕消費(fèi)者的第一選擇。在需求端消費(fèi)激增以及政策助力下，各大飲品企業(yè)紛紛入場布局，無糖飲料行業(yè)迎來高速發(fā)展期。追求健康生活方式已是大勢所趨，無糖、低糖食品飲料更受消費(fèi)者青睞，正在成為消費(fèi)新風(fēng)口。

隨著人們對健康的重視程度不斷提高，無糖飲料市場需求不斷增長，其占比在整個(gè)飲料市場中的比例也不斷攀升。同時(shí)，由于無糖飲料的口感和風(fēng)味需要特殊處理和調(diào)配，其生產(chǎn)技術(shù)和工藝也日益成熟和完善。

數(shù)據(jù)顯示，2015-2022年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，由22.6億元增至199.6億元，預(yù)計(jì)2023-2027年將持續(xù)放量增長，市場規(guī)模有望達(dá)748.9億元，并保持持續(xù)增長的態(tài)勢。

目前全球已有四十多個(gè)國家出臺了“糖稅政策”，向軟飲料制造商征收“糖稅”。我國雖尚未征收糖稅，但國家和社會各界不斷呼吁飲食的少糖化。國家衛(wèi)健委在《健康中國行動(2019—2030年)》中提出“三減三健”(減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)的專項(xiàng)行動上，倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用的代糖取代蔗糖。

報(bào)告對我國飲料的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對飲料業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)飲料行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對飲料行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024年版飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》。

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  2024年版飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對外開放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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