水產(chǎn)品含有人體所需的各種豐富營(yíng)養(yǎng)，且味道鮮美，一直以來都是餐桌上的常客。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈供需布局與招商發(fā)展策略深度研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)，2022年，全球水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.309億噸，首次超過捕撈漁業(yè)。全球漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量激增至2.232億噸，比2020年增長(zhǎng)4.4%。

據(jù)越南水產(chǎn)加工出口協(xié)會(huì)(VASEP)統(tǒng)計(jì)，2024年前5個(gè)月，越南企業(yè)向103個(gè)市場(chǎng)出口蝦，創(chuàng)匯13億美元，同比增長(zhǎng)7%。其中對(duì)中國(guó)出口2.6億美元，同比增長(zhǎng)21%。中國(guó)已超越美國(guó)成為越南最大的蝦類出口市場(chǎng)。

中國(guó)作為世界上最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)家之一，其水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展對(duì)全球水產(chǎn)市場(chǎng)具有重要影響。近年來，隨著科技的進(jìn)步和環(huán)保意識(shí)的提升，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正經(jīng)歷著從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化、從數(shù)量型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變。本報(bào)告將對(duì)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的供需布局與競(jìng)爭(zhēng)格局進(jìn)行深入研究，為相關(guān)企業(yè)和投資者提供有價(jià)值的參考。

一、中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈概述

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游的水產(chǎn)苗種、水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)用藥等投入品，中游的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，以及下游的水產(chǎn)品加工、流通和銷售環(huán)節(jié)。這一產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋了從種苗培育到產(chǎn)品上市的整個(gè)生產(chǎn)過程，各環(huán)節(jié)緊密相連，相互影響。

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈供需布局

上游投入品市場(chǎng)

(1)水產(chǎn)苗種：中國(guó)水產(chǎn)苗種市場(chǎng)規(guī)模龐大，年供應(yīng)量超過數(shù)十億尾。其中，淡水魚苗種供應(yīng)量最大，占比超過50%;海水養(yǎng)殖苗種以鮑魚、海帶、海參等為主，供應(yīng)量逐年增長(zhǎng)。

(2)水產(chǎn)飼料：隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大和技術(shù)的提升，中國(guó)水產(chǎn)飼料市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)。目前，水產(chǎn)飼料以配合飼料為主，占比超過80%。同時(shí)，生物飼料、有機(jī)飼料等新型飼料也逐漸受到市場(chǎng)關(guān)注。

(3)水產(chǎn)用藥：中國(guó)水產(chǎn)用藥市場(chǎng)以漁用藥物為主，包括抗生素、消毒劑、疫苗等。隨著養(yǎng)殖密度的增加和疾病防控的加強(qiáng)，水產(chǎn)用藥需求量逐年上升。

中游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)以池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖等為主要方式。其中，池塘養(yǎng)殖占比最大，約占水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積的60%。近年來，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的提升和環(huán)保要求的加強(qiáng)，工廠化養(yǎng)殖、循環(huán)水養(yǎng)殖等現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式逐漸興起。

下游加工流通環(huán)節(jié)

中國(guó)水產(chǎn)品加工以冷凍、罐頭、干制等為主要方式。其中，冷凍水產(chǎn)品占比最大，約占水產(chǎn)品加工總量的60%。在流通環(huán)節(jié)，水產(chǎn)品主要通過批發(fā)市場(chǎng)、超市、電商等渠道進(jìn)行銷售。近年來，隨著電商平臺(tái)的崛起和物流體系的完善，水產(chǎn)品電商銷售逐漸成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

二、中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量眾多，但規(guī)模普遍較小。其中，注冊(cè)資金在100萬元以下的企業(yè)占比超過70%。大型企業(yè)如獐子島集團(tuán)、大湖水殖股份有限公司等，在行業(yè)內(nèi)具備一定規(guī)模優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力。這些企業(yè)通過品牌建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展等方式不斷提升自身實(shí)力。

區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域分布廣泛，但主要集中在東部沿海地區(qū)。其中，福建和山東成為中國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量的主要供給地。這兩個(gè)省份的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國(guó)的近一半份額。此外，江蘇、廣東等地也是水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要產(chǎn)區(qū)。

產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)格局

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種豐富多樣，包括魚類、貝類、蝦類、蟹類、藻類等。其中，魚類養(yǎng)殖占比最大，約占水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的60%。在特定品種方面，如鮑魚、海參等高檔水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大。

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