我國(guó)居民的健康消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在變化升級(jí)，居民健康意識(shí)與健康消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)。在此趨勢(shì)下，飲食健康、健康食物成為當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的熱詞，中式茶飲與植物基乳品成為兩大健康飲品新風(fēng)尚。

豆?jié){，這一深植于中國(guó)文化的傳統(tǒng)植物蛋白飲品，其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程顯得既謙遜又穩(wěn)健。行業(yè)內(nèi)涌現(xiàn)了諸如豆?jié){機(jī)、豆?jié){粉等創(chuàng)新產(chǎn)品，并培育出了龍王豆?jié){、永和豆?jié){等具有一定知名度的品牌企業(yè)。

在牛奶進(jìn)入國(guó)人早餐桌之后，豆?jié){的地位被擠占，C位不再。借助健康這股新消費(fèi)風(fēng)向，豆?jié){或能再成國(guó)人“心頭好”，對(duì)行業(yè)及企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是個(gè)“乘風(fēng)起”的好時(shí)機(jī)。

《中國(guó)居民膳食指南(2022)》提煉出了平衡膳食八準(zhǔn)則，其中之一就是“多吃蔬果、奶類(lèi)、全谷、大豆”。豆?jié){是大豆制品的重要食用形態(tài)之一，其成分優(yōu)勢(shì)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有了官方證明與背書(shū)，符合消費(fèi)者對(duì)于“更健康、低糖、低脂的食品”的需求。

我們的報(bào)告《2024-2029年中國(guó)豆?jié){行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

豆?jié){行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研

中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，中國(guó)栽培大豆己有五千年的歷史，同時(shí)也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國(guó)家，豆制品產(chǎn)品體系十分豐富，并隨著消費(fèi)人群的細(xì)分需求品種不斷增多。

國(guó)產(chǎn)大豆具有非轉(zhuǎn)基因、高蛋白優(yōu)勢(shì)，主要供給國(guó)產(chǎn)大豆加工企業(yè)做原料。其中，豆制品加工占40%，壓榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我國(guó)目前已經(jīng)形成了環(huán)渤海地區(qū)、華東沿海地區(qū)、華南沿海地區(qū)、長(zhǎng)江流域和中西部地區(qū)五大進(jìn)口大豆壓榨區(qū)域布局。

根據(jù)中國(guó)豆委會(huì)公布的2022年我國(guó)豆制品企業(yè)50強(qiáng)數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)豆制品加工主要東北產(chǎn)業(yè)區(qū)、東南沿海產(chǎn)業(yè)區(qū)和川湘產(chǎn)業(yè)區(qū)等三大區(qū)域。從省域分布來(lái)看，江蘇省、湖南省、山東省、安徽省、黑龍江省全國(guó)豆制品50強(qiáng)企業(yè)較多。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)豆?jié){行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》分析：

全國(guó)2000多個(gè)縣市都有豆制品加工企業(yè)：東北地區(qū)有一批以九三集團(tuán)、龍江福糧油集團(tuán)為龍頭的油脂加工企業(yè);山東崛起一批以山東禹王為龍頭具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大豆蛋白加工企業(yè)。

黑河大豆蛋白含量平均值在39.7%，脂肪含量平均值在19.6%，是食品加工的黃金比例，其特性也加速了當(dāng)?shù)氐拇蠖巩a(chǎn)業(yè)發(fā)展。多種精深加工產(chǎn)品近年來(lái)給黑河市的相關(guān)企業(yè)帶來(lái)源源不斷的訂單。此外，黑河市還不斷加大大豆產(chǎn)業(yè)布局力度，不少項(xiàng)目正穩(wěn)步推進(jìn)。

我國(guó)居民的健康消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在變化升級(jí)，居民健康意識(shí)與健康消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)。盡管豆?jié){本身富含營(yíng)養(yǎng)，符合現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的追求，但相較于乳品行業(yè)，豆?jié){產(chǎn)業(yè)在消費(fèi)者心中的認(rèn)知度和接受度仍有待提升。

隨著時(shí)代和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，年輕人成為不可忽視的消費(fèi)群體，而且消費(fèi)實(shí)力不容小覷。如何“圈住”這股中堅(jiān)力量，讓國(guó)產(chǎn)豆?jié){年輕是企業(yè)未來(lái)不得不面對(duì)的問(wèn)題。

報(bào)告對(duì)中國(guó)豆?jié){行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)豆?jié){行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

想要了解更多豆?jié){行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)豆?jié){行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。