在消費市場的萬千領域中，零食連鎖行業正經歷著一場前所未有的變革浪潮。2024年，零食行業格局持續變動，量販零食企業異軍突起，成為市場的新寵兒。鳴鳴很忙和萬辰集團在2022 - 2024年間，以近200%的營收年復合增長率，生動詮釋了“暴力崛起”的商業奇跡。然而，行業并非一片坦途。2025年一季度，GeoQ Data收錄的典型連鎖零食品牌中，1094家門店黯然退場，但同時又有1400家新店拔地而起。萬億零食江湖里，有人悄然離場，也有人瘋狂入局，這種鮮明的對比，讓零食連鎖行業充滿了變數與機遇。

零食連鎖行業是指眾多小規模的、分散的、經營同類商品和服務的同一品牌的零售店，在總部的組織領導下，采取共同的經營方針、一致的營銷行動，實行集中采購和分散銷售的有機結合，通過規范化經營實現規模經濟效益的聯合。連鎖店將自己所擁有的商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以特許經營合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規定，在特許者統一的業務模式下從事經營活動，并向特許者支付相應的費用。

一、零食連鎖行業現狀剖析

量販零食模式成為近年來零食連鎖行業的一大亮點。其以低價、海量的商品選擇吸引了眾多消費者。鳴鳴很忙和萬辰集團旗下的好想來等品牌，憑借高效的供應鏈管理和規?；牟少弮瀯?，能夠為消費者提供價格親民的零食產品。這種模式打破了傳統零食店高價、品類有限的局限，迅速在市場中占據一席之地。例如，在一些三四線城市，量販零食店成為了當地居民購買零食的首選場所，滿足了消費者對高性價比零食的需求。

據中研產業研究院《2025-2030年中國零食連鎖行業全景洞察與戰略發展研究報告》分析：

從門店數據來看，零食連鎖行業呈現出擴張與收縮并存的態勢。2025年一季度，既有大量新店開業，也有不少門店倒閉。新店開業的背后，是企業對市場前景的樂觀預期和戰略布局。一些品牌通過快速擴張門店，搶占市場份額，提升品牌知名度。然而，部分門店的倒閉也反映出行業競爭的激烈。那些經營不善、缺乏特色的門店，在市場的洗禮中難以生存。這可能是由于選址不當、運營成本過高、產品缺乏競爭力等多種因素導致的。

隨著消費者生活水平的提高和消費觀念的轉變，零食消費需求日益多元化。除了傳統的薯片、堅果等品類，消費者對健康、功能性零食的需求也在不斷增加。例如，無糖、低卡的零食受到了越來越多消費者的青睞。此外，個性化、定制化的零食產品也逐漸成為市場的新趨勢。零食連鎖企業需要不斷調整產品結構，以滿足消費者多樣化的需求。

在互聯網時代，線上線下融合已經成為零食連鎖行業發展的必然趨勢。線上渠道可以為消費者提供更加便捷的購物體驗，擴大品牌的覆蓋范圍。同時，線下門店則可以為消費者提供直觀的產品體驗和服務。一些零食連鎖品牌通過建立自己的線上商城、開展直播帶貨等方式，將線上線下業務有機結合起來。例如，消費者可以在網上下單，選擇到附近的門店自提，或者享受送貨上門服務。

二、零食連鎖市場前景展望

下沉市場潛力巨大。三四線城市及農村市場是零食連鎖行業未來的重要增長點。這些地區的消費市場尚未完全開發，居民對零食的消費需求正在逐漸釋放。量販零食模式在下沉市場具有很大的優勢，能夠以較低的價格滿足當地居民的消費需求。同時，隨著物流配送體系的不斷完善，零食連鎖企業可以更加便捷地將產品送到下沉市場的消費者手中。

行業整合加劇。在激烈的市場競爭中，零食連鎖行業的整合將加劇。一些實力較弱的品牌可能會被淘汰，而頭部企業將通過并購、重組等方式擴大市場份額，實現規模效應。行業整合有助于提高行業的集中度，優化資源配置，提升整個行業的競爭力。例如，一些大型零食連鎖企業可以通過收購小型品牌，快速進入新的市場領域，豐富產品線。

創新驅動發展。創新將是零食連鎖行業未來發展的關鍵。企業需要不斷在產品、營銷、服務等方面進行創新，以吸引消費者的關注。在產品方面，可以開發新的口味、品類和包裝形式;在營銷方面，可以開展個性化的營銷活動，增強與消費者的互動;在服務方面，可以提供更加貼心、便捷的服務，提高消費者的滿意度。例如，一些品牌推出了零食盲盒、會員專屬福利等創新營銷方式，受到了消費者的歡迎。

三、企業應對策略

優化供應鏈管理。對于零食連鎖企業來說，優化供應鏈管理是降低成本、提高產品質量的關鍵。企業可以與優質的供應商建立長期穩定的合作關系，確保原材料的供應質量和穩定性。同時，加強物流配送體系建設，提高貨物的運輸效率，降低物流成本。例如，一些企業通過建立自己的倉儲中心和物流車隊，實現了對供應鏈的有效控制。

提升品牌競爭力。在激烈的市場競爭中，品牌是企業的核心競爭力。零食連鎖企業需要注重品牌建設，提升品牌的知名度和美譽度。可以通過開展品牌宣傳活動、參加公益事業等方式，增強品牌的社會影響力。同時，要保證產品的質量和服務水平，以良好的口碑贏得消費者的信任。例如，一些品牌通過在社交媒體上開展品牌推廣活動，吸引了大量粉絲的關注。

加強數據分析與應用。在大數據時代，數據分析對于零食連鎖企業的決策具有重要的指導意義。企業可以通過收集和分析消費者的購買數據、行為數據等，了解消費者的需求和偏好，為產品研發、營銷策劃等提供依據。例如，根據數據分析結果，企業可以調整產品的品類和庫存，優化營銷活動的投放策略。

培養專業人才。人才是企業發展的根本。零食連鎖企業需要培養一批專業的管理、營銷、運營等方面的人才?？梢酝ㄟ^內部培訓、外部招聘等方式，提高員工的素質和能力。同時，要建立合理的激勵機制，吸引和留住優秀人才。例如，一些企業為員工提供了廣闊的發展空間和豐厚的福利待遇，吸引了大量優秀人才的加入。

零食連鎖行業正處于一個變革與發展的關鍵時期?，F狀中呈現出的量販零食崛起、門店擴張與收縮并存、消費需求多元化和線上線下融合等特點，反映了行業的復雜性和多樣性。市場前景方面，消費升級、下沉市場潛力、行業整合和創新驅動等因素為行業的發展帶來了廣闊的空間。然而，行業也面臨著食品安全問題、競爭壓力增大、成本上升和政策法規變化等挑戰。

對于零食連鎖企業來說，要在這個充滿機遇和挑戰的市場中生存和發展，就需要不斷優化供應鏈管理，提升品牌競爭力，加強數據分析與應用，培養專業人才。同時，要積極應對行業面臨的挑戰，確保企業的合規運營。在未來的發展中，零食連鎖行業將繼續朝著更加規范、健康、創新的方向發展，為消費者提供更加優質的零食產品和服務。相信在行業企業的共同努力下，零食連鎖行業將迎來更加美好的明天。

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