農(nóng)村電商：商業(yè)模式如何變革農(nóng)產(chǎn)品流通渠道？

• 2019年3月28日 ChenJunYi來(lái)源：轉(zhuǎn)自互聯(lián)網(wǎng) 764 46
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到2015年，國(guó)內(nèi)約30000個(gè)電商平臺(tái)與農(nóng)業(yè)有關(guān)，從事農(nóng)產(chǎn)品電商的企業(yè)數(shù)量達(dá)到3000個(gè)。也許這個(gè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果不夠精確，但我們可以從中發(fā)現(xiàn)，生鮮電商在當(dāng)下受到許多投資者的追捧。由亞馬遜率領(lǐng)的生鮮電商大軍采用的是精細(xì)型發(fā)展方式，浩浩蕩蕩地奔赴這場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

到2015年，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)模大約為4200個(gè)，八成以上的農(nóng)產(chǎn)品從這些市場(chǎng)到達(dá)最終的消費(fèi)端。在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是必不可少的環(huán)節(jié)，經(jīng)營(yíng)者也從中獲得了相應(yīng)的利潤(rùn)。

根據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)流通到零售商那里的蔬菜僅在管理和攤位租用上的費(fèi)用就占到整個(gè)過(guò)程全部消耗的45%。中間商肯定也從中提價(jià)，概括下來(lái)，流通過(guò)程中蔬菜的價(jià)格上漲了一倍都不止。

當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)思維日漸興起，意識(shí)到生鮮電商領(lǐng)域的良好發(fā)展前景后，許多企業(yè)加入這場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)中。農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)相較于農(nóng)批市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)在于，該平臺(tái)模塊清晰，社會(huì)化特征鮮明，而且時(shí)值經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型階段，生鮮電商的巨大潛力更加明顯，成為創(chuàng)業(yè)者的福音之地。

到2015年，國(guó)內(nèi)約30000個(gè)電商平臺(tái)與農(nóng)業(yè)有關(guān)，從事農(nóng)產(chǎn)品電商的企業(yè)數(shù)量達(dá)到3000個(gè)。也許這個(gè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果不夠精確，但我們可以從中發(fā)現(xiàn)，生鮮電商在當(dāng)下受到許多投資者的追捧。由亞馬遜率領(lǐng)的生鮮電商大軍采用的是精細(xì)型發(fā)展方式，浩浩蕩蕩地奔赴這場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

平臺(tái)之爭(zhēng)

很多業(yè)內(nèi)人認(rèn)識(shí)認(rèn)為生鮮電商會(huì)顛覆沒(méi)有跟上改革步伐的農(nóng)批市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)卻反過(guò)來(lái)將計(jì)就計(jì)。相比于其他行業(yè)，農(nóng)批市場(chǎng)在資源方面更適合發(fā)展生鮮電商，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品種類齊全、經(jīng)銷(xiāo)商相對(duì)集中，八成以上的農(nóng)產(chǎn)品是從這里流通出去的，這里既包括普通的農(nóng)產(chǎn)品品類，也包括國(guó)外進(jìn)口的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。聯(lián)想佳沃已經(jīng)將北京新發(fā)地作為其拓展市場(chǎng)，這足以說(shuō)明農(nóng)批市場(chǎng)的資源優(yōu)勢(shì)。

明確了優(yōu)勢(shì)所在，農(nóng)批市場(chǎng)意在轉(zhuǎn)變當(dāng)前的粗放型發(fā)展道路，他們?cè)谛滦徒?jīng)濟(jì)的沖擊下，也涉足電商領(lǐng)域，想借此機(jī)會(huì)更加接近農(nóng)產(chǎn)品流通系統(tǒng)。但是，迄今為止，這些嘗試者都還處在探索過(guò)程中，其模式都還有待完善。

分析一下生鮮電商的發(fā)展態(tài)勢(shì)，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到流通環(huán)節(jié)，再到銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的從業(yè)人員都已經(jīng)嘗試了生鮮電商模式，甚至有其他行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者進(jìn)軍該領(lǐng)域。然而，我國(guó)生鮮電商中只有極少數(shù)能從中獲取利潤(rùn)，也就是說(shuō)生鮮電商還要謀求進(jìn)一步的發(fā)展才能發(fā)揮其實(shí)際作用。現(xiàn)在也談不上競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái)，因?yàn)樵诋a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型中遇到的難題已經(jīng)很讓人頭疼了，比如食品質(zhì)量問(wèn)題，沒(méi)有形成統(tǒng)一的生產(chǎn)和質(zhì)量鑒定標(biāo)準(zhǔn)。

行業(yè)轉(zhuǎn)型將從方方面面改變?cè)镜木置妫瑧?yīng)該立足于整個(gè)行業(yè)系統(tǒng)，將各個(gè)方面都考慮在內(nèi)，從整體出發(fā)，明確行業(yè)的發(fā)展方向和前進(jìn)趨勢(shì)。

相輔相成

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)之后要經(jīng)過(guò)農(nóng)批市場(chǎng)才能流通到零售商手中，該環(huán)節(jié)在整個(gè)鏈條中居于中間位置，匯聚了各式各樣的產(chǎn)品，是價(jià)格生成的地方。

我國(guó)的大部分農(nóng)產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)這個(gè)環(huán)節(jié)。然而，農(nóng)批市場(chǎng)不僅僅是完善了農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程，也在這個(gè)過(guò)程中使農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲，但食品質(zhì)量問(wèn)題還是得不到妥善解決，也不能有效緩解產(chǎn)品供需矛盾和肆意炒作現(xiàn)象。

電商模式在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，確實(shí)跨越了中間商，能夠有效避免食品質(zhì)量問(wèn)題，增強(qiáng)了消費(fèi)者的體驗(yàn)，但多數(shù)生鮮電商只能控制產(chǎn)業(yè)鏈末端，他們無(wú)法干涉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的上游。而生產(chǎn)環(huán)節(jié)事關(guān)農(nóng)產(chǎn)品流通，與農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的問(wèn)題相比，其生產(chǎn)環(huán)節(jié)的阻力更大也更難解決。例如，食品質(zhì)量得不到保障、生產(chǎn)缺乏系統(tǒng)性、沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、中間商過(guò)多、不注重品牌建設(shè)，等等。

生鮮電商也涉及很多傳統(tǒng)模式?jīng)]有涉足的因素，如網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用、冷鏈運(yùn)輸、人口構(gòu)成。生鮮電商與傳統(tǒng)模式有著本質(zhì)的區(qū)別，應(yīng)該探索自己的發(fā)展道路。但是我國(guó)的生鮮電商發(fā)展得還不夠成熟，這意味著生鮮電商在現(xiàn)階段還無(wú)法替代原本的農(nóng)產(chǎn)品流通方式，還要進(jìn)一步地過(guò)渡完善，不斷加強(qiáng)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的控制力。

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