小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。2010年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(6.51億噸)，僅次于玉米(8.44億噸)。
各地小麥進廠價 美國小麥出口檢驗量顯著增加
小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生質燃料。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。2010年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(6.51億噸)，僅次于玉米(8.44億噸)。
河北石家莊普通小麥進廠價為2460元/噸，邯鄲為2470元/噸;河南鄭州為2430元/噸;安徽宿州為2430元/噸，周內均保持穩定。
山東菏澤普通小麥進廠價為2450元/噸，濟南為2450元/噸，河北衡水為2430元/噸，周內均下跌10元/噸。
美國農業部發布的出口檢驗周報顯示，上周美國小麥出口檢驗量顯著增長，高于去年同期水平。本年度累積出口量首次超過去年同期水平。
截至2019年5月9日的一周，美國2018/19年度的小麥出口檢驗量為842,418噸，上周537,490噸，上年同期為466,960噸。
迄今為止，2018/19年度(6月至次年5月)美國小麥出口檢驗量為22,785,709噸，較去年同期的22,703,097噸增加0.4%，上周同比減少1.6%，兩周前是減少2.4%。
美國農業部在2019年5月份供需報告里預測，2018/19年度的出口量預計為9.25億蒲，低于上次預測的9.45億蒲，但是仍比2017/18年度的9.01億蒲式耳提高2.7%。2019/20年度美國小麥出口預計為9億蒲。
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