疫情直接沖擊蛋雞養殖業 2020年雞蛋行業發展前景趨勢及現狀分析

• 2020年4月9日 LiuMingYue來源：期貨日報 968 61
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疫情對雞蛋行業的影響是什么?2月4日，農業農村部辦公廳印發緊急通知，要求各地不得以防疫為由，違規攔截仔畜雛禽及種畜禽運輸車輛、飼料運輸車輛和畜產品運輸車輛，不得關閉屠宰場，不得封村斷路，維護畜牧業正常產銷秩序，保障肉蛋奶市場供應。

疫情對雞蛋行業的影響是什么?2月4日，農業農村部辦公廳印發緊急通知，要求各地不得以防疫為由，違規攔截仔畜雛禽及種畜禽運輸車輛、飼料運輸車輛和畜產品運輸車輛，不得關閉屠宰場，不得封村斷路，維護畜牧業正常產銷秩序，保障肉蛋奶市場供應。2月5日，國務院常務會議提出，全力保障“菜籃子”產品等生活必需品供應。積極組織蔬菜和畜禽等生產，推動相關飼料、屠宰、加工企業加快開工復產，投放庫存玉米，保證養殖業生產需要，增加肉蛋奶供給。2012—2019年春節過后最大跌幅也僅0.68元/斤。但今年春節過后受疫情影響，雞蛋價格跌幅大幅超出預期。

疫情對雞蛋行業的影響是什么

為防控疫情，國內多地活禽交易市場關閉，禁止跨省活禽運送，加之運輸不暢，湖北、山東等地養殖企業飼料庫存短缺，一些肉雞養殖企業不得不填埋雞苗以減少預期損失，這也在一定程度上影響了養殖企業短期的補欄能力。另外，值得注意的是，湖南邵陽市等地前幾日發現H5N1亞型高致病性禽流感疫情，進一步打擊了養殖戶補欄的積極性。總體來看，2020年春季蛋雞補欄量難有大幅增長。

2020年雞蛋價格預測

據農業農村部提供數據顯示，截至上周五全國農產品批發市場雞蛋平均價已連續12個工作日下降，月內價差最高可達2.25元/kg，降幅為18.04%。

每年春節都是雞蛋市場的旺季，尤其是1-3月份。在這個階段雞蛋的價格會上漲比較快，主要是因為天氣寒冷加上寒假過后學校需求量增大的原因;原因包括1、蛋雞的養殖成本增加，投入大且風險增大，使得很多蛋雞小養殖戶被迫撤除，為規避風險而不得不停止生產。2、2019年上半年豬瘟盛行，出于健康角度，消費者購買生肉的數量減少，促使禽蛋消費量的增加。

10月25日,北京新發地雞蛋批發價為11.62元/千克,比一周前的10月18日上漲14.82%,月環比大幅上漲12.38%,年同比大幅上漲40%。同比漲幅明顯放大。

農業農村部監測數據顯示,國慶假期后,全國農產品批發市場雞蛋價格曾出現短期下降,隨后從10月14日的10.46元/千克上漲到10月30日的11.96元/千克,上漲幅度達到14.34%。全國農產品批發市場雞蛋價格近一個月的走勢呈現“V”字形波動特征。

2020雞蛋行業發展前景趨勢及現狀分析

農業農村部數據顯示，全國農產品批發市場雞蛋平均價已連續12個工作日下降，降幅為18.04%。不過，雞蛋價格在周后期開始反彈，數據顯示，12月6日，新發地市場雞蛋的批發價是每斤4.64元，比11月29日的每斤4.33元有所上漲。

新發地統計部門負責人表示，最近一個月，蛋價已經快速下降，本周后期價格有所反彈，實際上是對前期蛋價快速下降的一種回調。目前市場上雞蛋銷售狀況正常，供應基本穩定，銷售也比較穩定，沒有出現短缺、斷貨的現象，也沒有出現滯銷，蛋價不存在大幅上漲的動力，也不存在難賣的壓力，價格的漲落與供求關系并無直接關聯。

隨著經濟發展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續增長。

2017年全球肉類總產量增至3.207億噸，這個產量基本上與2016年持平。我國肉類蛋禽加工行業規模以上企業累計實現銷售收入由2015年的1.35萬億元增至2017年的1.53萬億元。

價格方面，我國肉類蛋禽行業平均價格2012年達到拐點，之后處于上升通道。2017年，我國肉類蛋禽行業出口量252.46萬噸，出口金額216.58億美元。2017年我國肉類蛋禽行業進口量449.5萬噸，進口金額266.65億美元。

預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業升級的方向。科技化、有機和綠色是發展的核心。

更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年蛋雞養殖行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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