蘇打水是什么？蘇打水行業(yè)市場現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年4月13日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1285 84
• 繁體

現(xiàn)在年輕人越來越喜歡和蘇打水，所謂蘇打水就是碳酸氫鈉的水溶液，可以天然形成或者用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片以及機(jī)器人工生成。

現(xiàn)在年輕人越來越喜歡和蘇打水，所謂蘇打水就是碳酸氫鈉的水溶液，可以天然形成或者用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片以及機(jī)器人工生成。蘇打水含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。

蘇打水也叫弱堿性水，是帶有弱堿性的飲料，常添加甜味劑和香料的飲料，市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水，以下所述危害大多為人工甜味劑及香料攝入過多的危害。它是碳酸氫鈉的水溶液，具有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌。碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，也叫面起子，分子式為NaHCO。但是這里面不是直接加入面起子，市面上出售的蘇打水大部分是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。小蘇打：NaHCO蘇打：NaCO，弱堿性。蘇打水其實就是碳酸水，可口可樂就是碳酸飲料的代表。純蘇打水也有，一般是瓶裝，超市有得賣。可以用來兌雞尾酒。

蘇打水行業(yè)市場現(xiàn)狀如何

世界范圍內(nèi)蘇打水原產(chǎn)地只有法國、德國、俄羅斯、日本還有中國的黑龍江省拜泉縣。因為天然原生蘇打水是經(jīng)過復(fù)雜的地質(zhì)運動和地層過濾，經(jīng)過最高達(dá)數(shù)億年才得到的，由于遠(yuǎn)離消費市場，取水和物流成本極高。而很多小企業(yè)為在高利潤的驅(qū)使下，使用添加人工合成碳酸鈉的方法生產(chǎn)蘇打水，雖然酸堿度達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)，但這種勾兌的蘇打水體并沒有形成小分子團(tuán)，在人體內(nèi)并不能促進(jìn)痛風(fēng)排酸，甚至可能干擾正常的人體酸堿平衡。更為有甚者粗暴的在水體里加入碳酸，pH值呈現(xiàn)了典型的偏酸性，對人體更是百害而無一利。

隨著飲料市場細(xì)化、品類多元化發(fā)展以及消費者消費習(xí)慣養(yǎng)成, 風(fēng)味水飲料, 尤其是蘇打水飲料發(fā)展越來越快。目前市場上以蘇打水飲料命名的品牌眾多, 但產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊, 造成消費者對產(chǎn)品認(rèn)知混亂。隨著團(tuán)標(biāo)實施環(huán)境的逐漸成熟, 今后中飲協(xié)將根據(jù)行業(yè)和企業(yè)需求, 制定更多的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)將在發(fā)揮市場標(biāo)準(zhǔn)化資源配置方面起到關(guān)鍵作用, 引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展, 提升產(chǎn)品的市場競爭力。

近年來，隨著“90后”“00后”消費群體的崛起，整個市場飲料需求正在發(fā)生改變。2018年，不少知名飲料品牌廠家重點關(guān)注天然蘇打水海洋：VOSS(芙絲水)為搶占市場，推出天然泉水和帶氣泡的蘇打水兩種類型。銀色瓶蓋為不含氣的天然泉水，黑色瓶蓋為含氣的蘇打水;匯源全資源重磅推出“匯源蘇打水”，迎合年輕消費者。

在消費升級已然成為當(dāng)前市場主旋律的今天，產(chǎn)品升級以迎合市場潮流已成為產(chǎn)品創(chuàng)新的基礎(chǔ)，同時保障產(chǎn)品在利潤效益、市場空間、差異化產(chǎn)品屬性、消費者需求等關(guān)鍵市場因素中獲得最佳的平衡，是衡量產(chǎn)品是否具備市場競爭力的關(guān)鍵。當(dāng)前天然蘇打水追求包裝信息新穎，如四方瓶等特殊包材的設(shè)計，給消費者帶來了新、奇、特的消費體驗;其次在產(chǎn)品訴求上，天然蘇打水是弱堿性水，給很多人一種健康的概念暗示，正好迎合了現(xiàn)代人追求健康的理念。天然蘇打水是碳酸氫鈉元素的水溶液，含有弱堿性，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌，內(nèi)服可綜合人體內(nèi)的酸堿平衡，改變酸性體質(zhì)。18-29歲的年輕人一般為不定型消費者，追求時尚，比較創(chuàng)意嘗試和接受新產(chǎn)品。只要我們的產(chǎn)品在口味和功能上有所突破，將比較容易贏得這一消費群體。2018年，天然蘇打水供給約為62萬噸，基本可以滿足消費者的需求。

越來越多的消費者只認(rèn)健康“不差錢”，他們更看重食品是否足夠綠色、健康、原生態(tài)。對每日攝入量很大的飲用水來說，天然是不可或缺的標(biāo)簽，已成為很大一部分消費者的基本要求和共識，還有相當(dāng)一部分消費者，需要更為高端、更為健康的飲用水。富含多種人體所需的礦物質(zhì)、呈天然弱堿性的純天然蘇打水，恰巧能夠滿足偏高端人群的飲水需求。

天然蘇打水已初步完成市場教育，健康理念成為驅(qū)動天然蘇打水快速發(fā)展的重要推手。同時，消費者對于天然蘇打水的弱堿性、無添加、健康性有一定認(rèn)知，“健康”成為消費者對于天然蘇打水的普遍評價。隨著消費者對健康重視程度的提升，產(chǎn)品是否“天然、無添加、健康”已成為很多消費者選購食品飲料的重要依據(jù)。

蘇打水行業(yè)前景怎么樣

隨著消費者對健康重視程度的提升，產(chǎn)品是否“天然、無添加、健康”已成為很多消費者選購食品飲料的重要依據(jù)。隨著這一理念的不斷深化，中國的蘇打水行業(yè)也在悄然發(fā)生著變化，行業(yè)洗牌在即。天然蘇打水已初步完成市場教育，健康理念成為驅(qū)動天然蘇打水快速發(fā)展的重要推手。消費者對于天然蘇打水的弱堿性、無添加、健康性有一定認(rèn)知，“健康”成為消費者對于天然蘇打水的普遍評價。天然蘇打水的“無添加”特點能夠彌補(bǔ)蘇打飲料的缺點，且符合當(dāng)下主流消費潮流，將替代蘇打飲料成為消費者的購買選擇。隨著消費者健康意識的逐年提高，天然蘇打水發(fā)展速度將進(jìn)一步提升。據(jù)專家預(yù)測，未來十年，天然蘇打水行業(yè)有望迎來“井噴期”。

近年來，隨著國內(nèi)消費升級，健康消費潮流的引導(dǎo)，蘇打水市場快速發(fā)展。形形色色的蘇打水已經(jīng)成為超市貨架的常客，從三五個品牌，到擺滿整個貨架，蘇打水飲料越來越多。2017年中國蘇打水市場規(guī)模已接近100億元，預(yù)計2020年該品類的市場規(guī)模將達(dá)到200億元。健康理念是驅(qū)動天然蘇打水快速發(fā)展的重要推手。目前蘇打水領(lǐng)域尚未出現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)品牌，這意味著，新興品牌將擁有極佳的成長空間和發(fā)展機(jī)會。天然蘇打水，作為一個正在崛起的新興品類，站在健康潮流的風(fēng)口，其產(chǎn)業(yè)前景將不可限量。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，蘇打水市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，蘇打水企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，蘇打水行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些蘇打水細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。本報告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場，對蘇打水行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場、分析競爭對手，了解產(chǎn)品定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出蘇打水行業(yè)市場進(jìn)入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、市場投資人士、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實的市場研究資料和商業(yè)競爭情報;為國內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、社會團(tuán)體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務(wù)。

對此，中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對蘇打水行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。欲了解關(guān)于中國蘇打水行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國蘇打水行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國蘇打水和氣泡水行業(yè)深度調(diào)研與市場前景預(yù)測報告

  蘇打水是弱堿性水，能有效緩解身體酸堿平衡，因為我們每天食用大量的肉食、魚類都是酸性食品，長期會導(dǎo)致酸堿失調(diào)，會直接影響神經(jīng)細(xì)胞和生理功能，還會導(dǎo)致心臟功能減退，身體疲憊乏力，引發(fā)各...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡