2020廚房設備行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年7月17日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1006 63
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隨著生活水平的提高，人們對于品牌意識也日益重視，所以廚房設備企業(yè)只有走產業(yè)化、市場化、專業(yè)化、領域化的品牌戰(zhàn)略路線，才能獲得消費者的青睞，從而取得驕人的成績。

2020廚房設備行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

隨著生活水平的提高，人們對于品牌意識也日益重視，所以廚房設備企業(yè)只有走產業(yè)化、市場化、專業(yè)化、領域化的品牌戰(zhàn)略路線，才能獲得消費者的青睞，從而取得驕人的成績。以技術全面提升質量多元化渠道打開市場近年來，國內外廚房設備市場競爭日益白熱化，廚房設備企業(yè)雖然紛紛開始產業(yè)轉型、優(yōu)化升級，但由于受到舊觀念的生產理念束縛，某些中小企業(yè)仍停留在追求數(shù)量的層面上，產品質量難以得到保證。甚至一些小企業(yè)完全忽視質量，大打"低價牌"，這樣不僅擾亂了正常廚房設備市場的發(fā)展規(guī)律，同樣的也給整個行業(yè)造成了負面影響。

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

廚房設備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。

由于廚房設備行業(yè)分散、市場規(guī)模大，盡管經過了多年的競爭淘汰，行業(yè)集中度仍然很低，每家企業(yè)市場份額均不大，并呈現(xiàn)激烈的市場競爭格局，所以下游用戶議價能力較強，但是品牌企業(yè)的產品由于得到市場消費者的認可，其產品在一定程度的"高價"被其消費者所接受。

廚房設備企業(yè)只有在產業(yè)鏈中廣泛合作才能真正成為品牌，才有市場。產業(yè)鏈是指產業(yè)部門間基于技術經濟聯(lián)系，而表現(xiàn)出的環(huán)環(huán)相扣的關聯(lián)關系。廚房設備配件行業(yè)產品種類繁雜，國內現(xiàn)有的企業(yè)發(fā)展模式多為大而全、小而全的生產銷售模式，缺乏專業(yè)的行業(yè)間的產業(yè)鏈合作。而歐美的廚房設備企業(yè)更多的是專業(yè)化研究、專業(yè)化生產、系統(tǒng)化銷售和綜合化服務。

隨著世界經濟的發(fā)展和全球化進程的加快中，我國在對外開放方面取得了舉世矚目的成就。對外貿易、引進外資和對外直接投資，使國內市場和國際市場逐漸融為一體。在中國經濟迅猛發(fā)展的背景下廚房設備也正經歷飛速的發(fā)展，將來廚房設備會向綠色環(huán)保、智能化、集成化、簡約化、全球化的方向發(fā)展，未來幾年中國銷量市場售量必將速度上升。

據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年廚房設備行業(yè)市場深度調研及發(fā)展策略研究報告》分析

2020中國廚房設備行業(yè)競爭分析

第一節(jié) 重點廚房設備企業(yè)市場份額

圖表：重點廚房設備企業(yè)市場份額占比圖

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

第二節(jié) 廚房設備行業(yè)市場集中度

經過長期發(fā)展，我國廚房設備行業(yè)規(guī)模較大，企業(yè)數(shù)量較多，但具備一定競爭規(guī)模的企業(yè)數(shù)量較少，大部分企業(yè)規(guī)模較小，行業(yè)集中度較低。我國廚房設備行業(yè)能夠生產絕大部分的產品類型，但產品主要集中在中低端市場，高端產品缺乏，同質化現(xiàn)象嚴重。即使是行業(yè)內的品牌企業(yè)，也僅是在部分產品領域達到國際先進水平，具有競爭優(yōu)勢，行業(yè)整體缺乏研發(fā)創(chuàng)新能力，生產工藝及產品性能較低，與國際先進水平相比仍存在一定差距。總的來說，我國廚房設備行業(yè)的集中度較低，行業(yè)內前三名占據(jù)市場份額約30%左右。

第三節(jié) 行業(yè)競爭群組

目前我國的廚房設備行業(yè)數(shù)量較多，由于我國人口基數(shù)較大，廚房設備行業(yè)具備了廣闊的市場前景，總的來說廚房設備行業(yè)的競爭群組為三類，第一類是國際品牌，國際高端品牌憑借著技術優(yōu)勢紛紛進入我國廚房設備行業(yè)，并占領高端市場，第二類是我國品牌企業(yè)，經過多年的市場發(fā)展，我國部分企業(yè)占領了中端市場，有的企業(yè)部分產品憑借相對的技術優(yōu)勢以及多年來市場的運作，與國際企業(yè)在高端市場進行競爭，第三類企業(yè)就是大量的無知名度企業(yè)，由于這部分企業(yè)的研發(fā)能力較弱，憑借“低價”優(yōu)勢占據(jù)低端市場。廚房設備行業(yè)應當加強研發(fā)創(chuàng)新能力，鉆研生產工藝技術，提高產品性能，加強市場營銷運作，才能具有競爭力。

第四節(jié) 潛在進入者

廚房設備行業(yè)作為家居行業(yè)的相關產業(yè)，所占的市場份額逐年上升，消費者的認知度也不斷提升。但是，伴隨著市場蛋糕越做越大，也引來潛入者，進入該行業(yè)主要的潛入者有房地產開發(fā)商，IT企業(yè)，家電企業(yè)等。

1.房地產開發(fā)商推出的精裝房，甚至包含活動家居和家電，實現(xiàn)“拎包入住”，同時也完成了上游攔截。建筑和房地產領域進入廚房設備行業(yè)具有資本優(yōu)勢和成熟管理優(yōu)勢，它們牢牢占據(jù)著下游資源，同時完成上游攔截和家居整合，具有全方位的優(yōu)勢，但其難度在于產業(yè)鏈過長。

2. IT企業(yè)由于擁有成熟的IT技術，以期通過渠道及信息通路的打造發(fā)揮其優(yōu)勢，從信息通路切入，進入泛廚房設備行業(yè)，具有一定的優(yōu)勢，但是IT行業(yè)進入廚具市場的不足之處是對廚房設備行業(yè)了解不夠深入，所需的與廚房設備相關的人才也可能缺乏。

3. 家電企業(yè)比廚房設備行業(yè)整體先進，可以為傳統(tǒng)廚房設備企業(yè)帶來新思維，但面臨對廚房設備行業(yè)不夠了解的問題。廚具產品具有復雜屬性，本質上屬于工業(yè)產品，具有大工業(yè)的特點，同時兼具環(huán)境屬性，與建筑和室內密不可分，與環(huán)境要配套。

第五節(jié) 替代品威脅

廚房設備行業(yè)在未來還有很大的生存空間，人們對于廚具的需求是在不斷增加的，廚房設備企業(yè)要積極尋找對策，努力創(chuàng)新發(fā)展自己，目前幾乎沒有廚房設備的替代品，但是廚房設備行業(yè)的產品技術更新以及更加人性化的產品將會替代過去舊設備。

第六節(jié) 供應商議價能力

廚房設備目前有智能方向發(fā)展，上游供應商主要包括產品軟件及各種零配件;供應商行業(yè)中的產品軟件、通用零配件等產品市場競爭比較激烈，產品供應較為充分，且同類產品都有統(tǒng)一的標準和規(guī)格，選擇面很廣，因此供應商的議價能力較弱。

第七節(jié) 下游用戶議價能力

由于廚房設備行業(yè)分散、市場規(guī)模大，盡管經過了多年的競爭淘汰，行業(yè)集中度仍然很低，每家企業(yè)市場份額均不大，并呈現(xiàn)激烈的市場競爭格局，所以下游用戶議價能力較強，但是品牌企業(yè)的產品由于得到市場消費者的認可，其產品在一定程度的“高價”被其消費者所接受。

欲了解關于廚房設備行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年廚房設備行業(yè)市場深度調研及發(fā)展策略研究報告》。

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