廚房設備企業市場份額分析 2020廚房設備行業發展現狀及發展方向預測

• 2020年6月10日 HaoChenChong來源：互聯網 954 60
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廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。

廚房設備發展現狀

隨著生活水平的提高，人們對于品牌意識也日益重視，所以廚房設備企業只有走產業化、市場化、專業化、領域化的品牌戰略路線，才能獲得消費者的青睞，從而取得驕人的成績。以技術全面提升質量多元化渠道打開市場近年來，國內外廚房設備市場競爭日益白熱化，廚房設備企業雖然紛紛開始產業轉型、優化升級，但由于受到舊觀念的生產理念束縛，某些中小企業仍停留在追求數量的層面上，產品質量難以得到保證。甚至一些小企業完全忽視質量，大打"低價牌"，這樣不僅擾亂了正常廚房設備市場的發展規律，同樣的也給整個行業造成了負面影響。

由于廚房設備行業分散、市場規模大，盡管經過了多年的競爭淘汰，行業集中度仍然很低，每家企業市場份額均不大，并呈現激烈的市場競爭格局，所以下游用戶議價能力較強，但是品牌企業的產品由于得到市場消費者的認可，其產品在一定程度的"高價"被其消費者所接受。

廚房設備發展方向

廚房設備企業只有在產業鏈中廣泛合作才能真正成為品牌，才有市場。產業鏈是指產業部門間基于技術經濟聯系，而表現出的環環相扣的關聯關系。廚房設備配件行業產品種類繁雜，國內現有的企業發展模式多為大而全、小而全的生產銷售模式，缺乏專業的行業間的產業鏈合作。而歐美的廚房設備企業更多的是專業化研究、專業化生產、系統化銷售和綜合化服務。

隨著世界經濟的發展和全球化進程的加快中，我國在對外開放方面取得了舉世矚目的成就。對外貿易、引進外資和對外直接投資，使國內市場和國際市場逐漸融為一體。在中國經濟迅猛發展的背景下廚房設備也正經歷飛速的發展，將來廚房設備會向綠色環保、智能化、集成化、簡約化、全球化的方向發展，未來幾年中國銷量市場售量必將速度上升。

根據中研普華研究報告《2020-2025年廚房設備行業市場深度調研及發展策略研究報告》統計分析顯示：

第一節 重點廚房設備企業市場份額

圖表：重點廚房設備企業市場份額占比圖

數據來源：中研普華研究院

第二節 廚房設備行業市場集中度

經過長期發展，我國廚房設備行業規模較大，企業數量較多，但具備一定競爭規模的企業數量較少，大部分企業規模較小，行業集中度較低。我國廚房設備行業能夠生產絕大部分的產品類型，但產品主要集中在中低端市場，高端產品缺乏，同質化現象嚴重。即使是行業內的品牌企業，也僅是在部分產品領域達到國際先進水平，具有競爭優勢，行業整體缺乏研發創新能力，生產工藝及產品性能較低，與國際先進水平相比仍存在一定差距。總的來說，我國廚房設備行業的集中度較低，行業內前三名占據市場份額約30%左右。

第三節 行業競爭群組

目前我國的廚房設備行業數量較多，由于我國人口基數較大，廚房設備行業具備了廣闊的市場前景，總的來說廚房設備行業的競爭群組為三類，第一類是國際品牌，國際高端品牌憑借著技術優勢紛紛進入我國廚房設備行業，并占領高端市場，第二類是我國品牌企業，經過多年的市場發展，我國部分企業占領了中端市場，有的企業部分產品憑借相對的技術優勢以及多年來市場的運作，與國際企業在高端市場進行競爭，第三類企業就是大量的無知名度企業，由于這部分企業的研發能力較弱，憑借“低價”優勢占據低端市場。廚房設備行業應當加強研發創新能力，鉆研生產工藝技術，提高產品性能，加強市場營銷運作，才能具有競爭力。

第四節 潛在進入者

廚房設備行業作為家居行業的相關產業，所占的市場份額逐年上升，消費者的認知度也不斷提升。但是，伴隨著市場蛋糕越做越大，也引來潛入者，進入該行業主要的潛入者有房地產開發商，IT企業，家電企業等。

1.房地產開發商推出的精裝房，甚至包含活動家居和家電，實現“拎包入住”，同時也完成了上游攔截。建筑和房地產領域進入廚房設備行業具有資本優勢和成熟管理優勢，它們牢牢占據著下游資源，同時完成上游攔截和家居整合，具有全方位的優勢，但其難度在于產業鏈過長。

2. IT企業由于擁有成熟的IT技術，以期通過渠道及信息通路的打造發揮其優勢，從信息通路切入，進入泛廚房設備行業，具有一定的優勢，但是IT行業進入廚具市場的不足之處是對廚房設備行業了解不夠深入，所需的與廚房設備相關的人才也可能缺乏。

3. 家電企業比廚房設備行業整體先進，可以為傳統廚房設備企業帶來新思維，但面臨對廚房設備行業不夠了解的問題。廚具產品具有復雜屬性，本質上屬于工業產品，具有大工業的特點，同時兼具環境屬性，與建筑和室內密不可分，與環境要配套。

第五節 替代品威脅

廚房設備行業在未來還有很大的生存空間，人們對于廚具的需求是在不斷增加的，廚房設備企業要積極尋找對策，努力創新發展自己，目前幾乎沒有廚房設備的替代品，但是廚房設備行業的產品技術更新以及更加人性化的產品將會替代過去舊設備。

第六節 供應商議價能力

廚房設備目前有智能方向發展，上游供應商主要包括產品軟件及各種零配件;供應商行業中的產品軟件、通用零配件等產品市場競爭比較激烈，產品供應較為充分，且同類產品都有統一的標準和規格，選擇面很廣，因此供應商的議價能力較弱。

第七節 下游用戶議價能力

由于廚房設備行業分散、市場規模大，盡管經過了多年的競爭淘汰，行業集中度仍然很低，每家企業市場份額均不大，并呈現激烈的市場競爭格局，所以下游用戶議價能力較強，但是品牌企業的產品由于得到市場消費者的認可，其產品在一定程度的“高價”被其消費者所接受。

想要了解更多關于行業專業分析，請關注中研普華研究報告《2020-2025年廚房設備行業市場深度調研及發展策略研究報告》

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  2020-2025年廚房設備行業市場深度調研及發展策略研究報告

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