現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。
現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式，有時也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些嚴格素食者極端排斥動物產品，不使用那些來自于動物的產品，也不從事與殺生有關的職業。
素食食品的原材料一般包括五谷雜糧、豆類、蔬菜、菌類、藻類、水果、干果、堅果等。經過初步加工的常用素菜有：經黃豆加工成的豆腐及豆制品，經面粉加工成的面筋和烤麩等，以及粉皮、粉絲等。菌藻類包括：蘑菇、木耳、銀耳、香菇、平菇、草菇、猴頭菇、海帶、發菜、紫菜、蕨菜等。經過深加工的豆制品包括：豆漿、南豆腐、北豆腐、凍豆腐、豆腐干、豆腐片、百葉、千張、豆腐皮、豆腐泡、素雞、熏干、腐竹、油皮、豆芽、腐乳、黃醬、醬油、發酵豆乳、大豆蛋白等等。素食食品含有更多的纖維素，有益健康，增強胃腸蠕動，吸收有害物質，有效預防便秘，減少癌癥的發病率。
隨著素食食品行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的素食食品企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對素食食品行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。
據中研普華研究報告《2020-2025年素食食品市場發展現狀及供需格局分析預測報告》分析
2017-2019年中國素食食品行業主要指標監測分析
第一節 2017-2019年中國素食食品產業工業總產值分析
一、2017-2019年中國素食食品產業工業總產值分析
圖表：2017-2019年中國素食食品產業工業總產值(單位：億元)
資料來源：中研普華產業研究院整理
二、不同規模企業工業總產值分析
圖表：2019年不同規模素食食品企業工業總產值比較
資料來源：中研普華產業研究院整理
三、不同所有制企業工業總產值比較
圖表：2019年不同所有制品企業工業總產值比較
資料來源：中研普華產業研究院整理
欲了解關于素食食品行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年素食食品市場發展現狀及供需格局分析預測報告》。
2020-2025年素食食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式，有時也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些嚴格素食者極端排斥動物產品，不使用那些來自于動物的產品，也不從事與殺生有關的職業。現代社會中，...
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2020年中國素食食品行業深度調研及投資前景預測 
