深圳盒馬首批10家門店恢復營業 2020生鮮商超市場前景趨勢分析

• 2020年8月26日 WuYaNan來源：新浪網 495 26
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盒馬方面消息，8月27日起，深圳盒馬鮮生首批10家門店將恢復營業。另外，深圳其余11家門店將在滿足政府部門相關要求下，逐步恢復營業。

盒馬方面消息，8月27日起，深圳盒馬鮮生首批10家門店將恢復營業。另外，深圳其余11家門店將在滿足政府部門相關要求下，逐步恢復營業。此前，因疫情原因，深圳21家盒馬門店緊急暫停營業，同時為所有深圳盒馬員工和生鮮商品進行核酸檢測。深圳衛健委8月14日晚通告，盒馬深圳水貝店出現某品牌方促銷員和員工疫情感染個例。盒馬隨即宣布暫停深圳21家盒馬門店營業，進行門店全面消殺，同時為所有深圳盒馬員工和生鮮商品進行核酸檢測。根據深圳衛健委8月20日通報，除首發確診病例在水貝店的兩位密切接觸者為無癥狀感染者之外，盒馬其他員工、貨品、環境、倉庫樣本的核酸檢測結果全部正常。

本次盒馬恢復營業門店一覽：

2020生鮮商超市場前景趨勢分析

作為快消品零售的主力業態，大型超市普遍面臨坪效下降、盈利能力趨弱的困局，增長乏力。2018年，以經營大型超市為主的百強企業，銷售額平均增長2.5%，門店數平均增長3.6%，均顯著低于百強平均增速。同時，大型超市營運成本繼續上漲，員工薪酬總額上漲13.0%，房租上漲10.6%，成本占銷售比重在各業態中居于較高水平。2018年，大型超市坪效平均下降8.0%，但人效提高4.9%，毛利率提高0.5個百分點，達到21.5%。通過管理優化，減員增效，大型超市正在尋求逆勢增長。

市行業是一個巨大的消費市場，而在巨頭連鎖及電商的夾擊下，中小型便利店若想擁有立足之地，便要從自身的管理、服務做起。而在現今互聯網時代下，智慧超市勢必是未來趨勢的產物，也極可能是中小型便利店未來形式。近幾年，中國連鎖行業發展勢頭良好，競爭也很激烈，整體業已進入資本經營的規?；l展階段。目前在全國已形成較大規模的連鎖型企業有上海華聯、聯華、農亡商超市公司、北京伍富連鎖公司、福建華榕連鎖公司，廣東美佳超市公司，深圳萬佳百貨有限公司等。這些連鎖企業規模效益明顯，市場份額小斷擴大。規模化的提升首先就表現在連鎖企業間聯合、兼并、重組活躍，企業并購步伐加快，通過并購來實現企業網絡擴張和資本擴張，逐漸進入資本時代。

此外，對于超市而言，高端的零售體驗即將到來。高端超市更加注重“效率”和“體驗”的融合,小業態更具生命力，在賣場的效率，在體驗上做的更高。而高端超市強勁的趨動力主要源于兩點：第一，中國持續上行的經濟勢態，第二，趨高的消費習慣和區優的消費結構讓高端超市依然有著固定的消費群體。

隨著高科技電子技術的運用，零售商會越來越多地考慮讓消費者無時無刻的參與購買。比如我們在逛社交平臺或是在看電視時，看到自己喜歡的產品圖片，隨時可以點擊進行購買，而無須進入電商平臺或是商城，購物與生活無縫連接。

生鮮產品價值杠桿化主要從生鮮產品標準化、規模化、品牌化、專業化四個方向進行設計和運作。規?；瘺Q定了生鮮產品的流轉速度和成本分攤。品牌化是實現高生鮮產品回購率和高溢價的重要手段。專業化是消費者的消費體驗的保證。專業化體現在商業行為上，如售前溝通、送貨速度、售后態度等，它是品牌化的前提。品牌化意味著產品標準化的建立，提高消費者忠誠度和產品溢價，它是規?；谋Ｕ稀?/p>

生鮮商超行業研究報告報告對我國云服務行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外生鮮商超行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力。本報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國生鮮商超行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

未來生鮮商超行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年版生鮮商超產品入市調查研究報告》

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