2020豆腐干行業未來發展投資趨勢與現狀分析

• 2020年9月10日 GuoMeng來源：互聯網 300 12
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隨著社會生產力的發展及我國人民群眾物質生活的不斷豐富，消費者對豆腐干產品的質量要求也日益提高。豆腐干產品的質量主要體現在產品的原材料、工藝等方面，而產品質量是否能保持穩定將直接影響到豆腐干企業的品牌美譽度。

2020豆腐干行業發展趨勢與現狀前景分析

目前，國內豆腐干企業的增長方式仍然主要依靠于產品品質的提升和營銷渠道的擴張，但建立在品牌基礎之上的質量、口味、飲食習慣等眾多因素的差異化優勢在競爭中的作用正日益趨于明顯。近些年來，隨著我國居民收入的不斷提高，消費結構升級趨勢已經愈發明顯。消費者對豆腐干用品的質量要求不斷提高，已經不僅僅停留在對豆腐干產品基本功能的滿足上，而更要求豆腐干產品與消費者的生活方式和飲食文化相吻合，從而對豆腐干產品設計、用料選擇、品味格調等方面提出越來越多的要求。

良好的豆腐干品牌越來越受到廣大消費者的青睞。可以預見，品牌將逐漸成為未來贏得市場的重要決定性因素，經營品牌、提升品牌將成為豆腐干企業建立核心競爭力的重要內容。而建立有效的營銷網絡，傳播產品的差異化、個性化特質，充分發揮品牌的市場影響力，也將成為企業提高盈利能力的有力保障。

隨著社會生產力的發展及我國人民群眾物質生活的不斷豐富，消費者對豆腐干產品的質量要求也日益提高。豆腐干產品的質量主要體現在產品的原材料、工藝等方面，而產品質量是否能保持穩定將直接影響到豆腐干企業的品牌美譽度。保持產品質量的優質與穩定，需要豆腐干企業從原材料采購、產品研發、生產到質量檢驗等各個環節加以把控。長期穩定的質量，是塑造豆腐干企業競爭優勢的關鍵性要素，也是打造優勢品牌，提升企業綜合競爭力的必經之路。

據中研普華研究報告《2020-2025年中國豆腐干行業發展趨勢與投資策略咨詢報告》數據顯示

中國豆腐干行業的國際比較分析

第一節 中國豆腐干行業競爭力指標分析

目前，國內豆腐干企業的增長方式仍然主要依靠于產品品質的提升和營銷渠道的擴張，但建立在品牌基礎之上的質量、口味、飲食習慣等眾多因素的差異化優勢在競爭中的作用正日益趨于明顯。近些年來，隨著我國居民收入的不斷提高，消費結構升級趨勢已經愈發明顯。消費者對豆腐干用品的質量要求不斷提高，已經不僅僅停留在對豆腐干產品基本功能的滿足上，而更要求豆腐干產品與消費者的生活方式和飲食文化相吻合，從而對豆腐干產品設計、用料選擇、品味格調等方面提出越來越多的要求。良好的豆腐干品牌越來越受到廣大消費者的青睞。可以預見，品牌將逐漸成為未來贏得市場的重要決定性因素，經營品牌、提升品牌將成為豆腐干企業建立核心競爭力的重要內容。而建立有效的營銷網絡，傳播產品的差異化、個性化特質，充分發揮品牌的市場影響力，也將成為企業提高盈利能力的有力保障。

第二節 中國豆腐干行業經濟指標國際比較分析

隨著社會生產力的發展及我國人民群眾物質生活的不斷豐富，消費者對豆腐干產品的質量要求也日益提高。豆腐干產品的質量主要體現在產品的原材料、工藝等方面，而產品質量是否能保持穩定將直接影響到豆腐干企業的品牌美譽度。保持產品質量的優質與穩定，需要豆腐干企業從原材料采購、產品研發、生產到質量檢驗等各個環節加以把控。長期穩定的質量，是塑造豆腐干企業競爭優勢的關鍵性要素，也是打造優勢品牌，提升企業綜合競爭力的必經之路。

第三節 全球豆腐干行業市場需求分析

一、市場規模現狀

豆腐干，中國傳統豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。豆腐干咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。目前國外流行地區主要在海外華人聚居地、日本、新加坡等，歐美國家對于豆腐干的接受度在逐步提高。

2020年隨著新冠病毒的蔓延，占據世界肉類交易近65%的美國、加拿大和巴西三國的肉類加工廠出現大量關閉的情況。消費者隨即面臨著“無肉可吃”的境地，在潛在的豬肉供應不足的風險下，“人造肉”和豆腐等植物性蛋白質開始走入主流消費者的視野。據悉，從3月中旬到5月底，豆腐的銷量增長了近9%。在7個州擁有101家門店的韋格曼斯(Wegmans)表示，與2019年同期相比，其豆腐的銷售額幾乎翻了一番。

圖表：2017-2019年國外豆腐干行業市場規模

數據來源：中研普華研究院

二、需求結構分析

從產品趨勢看，當今全球消費者對于豆腐干口味、質量、品質品牌要求越來越高，全球豆腐干行業歷久彌新不斷進步，品種、口味、樣式更加豐富多樣，工藝技術更加先進完善，生產設備更加自動精密，整體向多樣化、個性化、智能化、綠色化方向發展。

三、市場前景展望

隨著人們生活水平的提高和生活需求的多樣化，未來幾年豆腐干行業將會繼續發展，新冠疫情的爆發也將進一步拉動對豆制品的需求，預計未來全球豆腐干產量將保持5%以上的增長，到2025年全球豆腐干產量有望達到200萬噸。

第四節 全球豆腐干行業市場供給分析

一、市場價格走勢

2020年初，新冠肺炎疫情在全球范圍蔓延，對全球豆腐干行業造成了深層次的影響。目前來看，中國的疫情暫時得到控制，企業生產逐漸有序恢復，國外的形勢較為嚴峻，世界經濟已經表現出了全球消費疲軟、投資者信心降低、金融市場動蕩、經濟增速預期下調等特征。但由于居民居家生活時間增加，休閑食品消費大增。豆腐干行業全年有望保持快速增長。突如其來的疫情給產業發展帶來巨大挑戰和危機，但是危機之中蘊藏機遇，疫情的考驗提升了產業優勝劣汰的速度，也給企業轉型升級帶來新動能。

二、重點企業分布

從世界生產狀況來看，世界豆腐干行業加工與銷售中心主要在亞洲，以亞洲地區豆腐干產量、消費量占全球的比重分別為93%、90%。

欲了解關于中國豆腐干行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國豆腐干行業發展趨勢與投資策略咨詢報告》。

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  2020-2025年中國豆腐干行業發展趨勢與投資策略咨詢報告

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