在上海，平均每2.5天就有1名外賣騎手傷亡。在外賣平臺看來，時間是最重要的指標，而超時是不被允許的，一旦發生，便意味著差評、收入降低，甚至被淘汰。
外賣騎手為何會成為“高危職業”?多等五分鐘討論的背后，是近年來騎手們越跑越快，傷亡數字也不斷上升的事實。2017年上半年，上海市公安局交警總隊數據顯示，在上海，平均每2.5天就有1名外賣騎手傷亡。在外賣平臺看來，時間是最重要的指標，而超時是不被允許的，一旦發生，便意味著差評、收入降低，甚至被淘汰。
外賣平臺是如何計算時間的?
前不久，一位視頻博主就親身體驗后表示，外賣平臺系統內置的導航是步行導航，只計算出最省時間的路線而并沒有區分出正行逆行，而平臺系統對于送達時間的計算是根據逆行路線來算的。因此他認為，所有的外賣平臺把風險轉嫁到了最沒有議價能力的騎手身上，讓每一個騎手要在收入和安全之間做衡量。
根據中研普華產業研究院發布的《2020-2025年中國餐飲行業發展現狀及投資戰略研究報告》顯示：
數據顯示，2019年前三季度，我國外賣產業交易額分別為1200億元、1430億元、1790億元，第三季度環比增長25.2%。外賣訂單量也持續上漲，外賣市場仍有巨大的增長潛力。2019年前三季度外賣行業交易額為4420億元，接近2018年全年外賣行業交易額4613億元。根據國家統計局統計數據顯示，2018年中國餐飲收入突破4萬億元，達到了42176億元，同比增長9.5%。從2015年至2018年突破3萬億到4萬億僅用了3年時間，破萬億時間越來越短。
未來餐飲外賣市場在未來三年內仍將維持增長態勢，預計2020年中國互聯網餐飲外賣市場交易規模將達5980億元。
中國餐飲服務市場的增長主要受國家城鎮化率的在線餐飲外賣提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業發展速度位于合理區間，餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續提升。
據不完全統計，2018年中國餐飲連鎖行業凈利率約為10.87%，較2017年有所下降，在大多數行業中，處于中等水平，行業盈利能力中等。2018年，中國餐飲連鎖行業的總資產周轉率約為0.61。餐飲連鎖行業對于場地、設備等的投資較大，行業的固定資產占比較重。行業運營能力中等。傳統的餐飲連鎖行業需要投入的資金較大，負債情況較高。但餐飲業流動資金較大，有較強的現金吸納能力。行業的償債能力較高。2018年，中國餐飲連鎖行業的營收約為1950億元，較2017年增長了12.36%。從近幾年行業的增速來看，行業總體保持較高的增速發展，行業的發展能力較強。
更多在線餐飲外賣行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國餐飲行業發展現狀及投資戰略研究報告》。
2019-2025年中國餐飲酒店行業發展前景及投資風險預測分析報告
餐飲酒店研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論...
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