景區飯店熱干面從8元漲至15元 2020面食行業現狀與前景分析

• 2020年9月14日 GuoMeng來源：互聯網 1264 82
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眾所周知景區的物價偏貴，近日湖北襄陽唐城景區景區飯店熱干面從8元漲至15元被投訴物價過高引發關注。

景區飯店熱干面從8元漲至15元

眾所周知景區的物價偏貴，近日湖北襄陽唐城景區景區飯店熱干面從8元漲至15元被投訴物價過高引發關注。有商戶熱干面過去定價8元，春節后擅自漲價到15元。襄城區市場監管局要求商管公司對其處罰并停業整改，整改后恢復此前水平。也有旅客反映周邊停車收費偏高，市場監督部門向景區各商戶發出嚴格執行價格政策提醒函。

疫情好轉，如今熱干面速食又可以銷往全國各地，實踐證明，中國熱干方便面市場的持續回暖，是康師傅、統一、今麥郎、白象、日清等熱干方便面企業堅定不移走創新之路的結果。在消費日趨多元化、細分化，競爭愈加激烈的環境下，不斷地創新升級已然是企業生存發展的根本途徑。熱干方便面市場要達到新的高度，需要以更加高質量的創新來刺激發展。

2020面食行業現狀與前景分析

中國面食發軔于民間，成長于民間，在流傳中加入了許多民俗心態，寄寓了廣大人民許多吉祥、希望與祝福。它蘊含著悠久的歷史，滲透著各地的民風、民情和民俗，折射出地方水土、地方人民的生活習俗、處世特點和生活情調，構成了獨特的面食文化。比如，因面條的形狀又長又瘦，和“長壽”諧音，延綿不斷寓意長久，所以過生日的人都要吃一碗長壽面，寓意長命百歲。在民間，凡生兒育女時，講究吃“喜面”;在一些地區，訂親要吃面，長長的面條，象征著情意綿長。豐富多彩的面食文化，為現代面食產業的發展提供了豐富的資源和文化內涵，是面食發展的重要基礎和支撐。

面食類中式快餐餐飲業經營模式多元化、國際化發展進程將進一步加快，講求低脂肪、低熱量、纖維化的綠色健康營養的中式面食餐飲必將成為時尚，品類繁多、風味獨特、極富中華飲食文化的各類面點將可能迎來更大的國際市場發展空間。餐飲行業競爭日益加劇，由單純價格、質量競爭發展到產品與企業品牌、文化競爭，從單店單一業態競爭發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模全球范圍競爭。

發酵面食在主食行業乃至整個食品行業中占據居民消費的重要地位。據統計，我國米面制主食產業空間在一萬億元左右;其中，饅頭、面條等面制主食的市場容量達6000多億元。傳統面制主食消耗小麥占總產量的80%左右，其中饅頭消費量就占據了面制食品總量的30%

大型機械的不斷涌現，使得食品加工企業的機械化和智能化程度越來越高，行業的整體工業水平進一步上升，產業的規模化效應越來越明顯。然而，在新階段、新需求不斷變換的今天，發酵面食行業的發展依然面臨著諸多的問題，如何讓發酵面食行業在問題中謀得發展，在發展中取得進步，仍需整個行業去思考與探索。

目前，消費者的食品消費觀念正在不斷轉變，廉價、實惠已經被營養、健康、安全的消費理念取代，這種轉變為發酵面食行業帶來了新的機遇，但同時也給發酵面食產品的研發和升級提出了更高的要求。

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