永輝超市工作人員腳踩冷凍魚蝦 2020年生鮮商超行業市場深度分析調研

• 2020年11月1日 ZhouXun來源：互聯網綜合 785 47
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針對網友反映福建永輝三明萬達店“有超市銷售人員直接腳踩凍貨上行走”，10月31日，永輝超市官方回應表示，門店已將該柜臺產品全數下架銷毀處理，對涉事員工進行嚴肅處理。

永輝超市工作人員腳踩冷凍魚蝦

針對網友反映福建永輝三明萬達店“有超市銷售人員直接腳踩凍貨上行走”，10月31日，永輝超市官方回應表示，門店已將該柜臺產品全數下架銷毀處理，對涉事員工進行嚴肅處理。10月30日，有網友拍到三明市萬達永輝超市工作人員在整理商品時腳踩在冷凍魚蝦上行走。視頻中，該工作人員先是坐在食品冷凍柜上，繼而起身，直接穿鞋腳踩在冷凍魚蝦上整理商品。

生鮮食品的概念源于外資零售企業，經過幾年的發展，雖然生鮮食品經營普遍為國內消費者所認同。

受疫情影響，2020年1-7月份，社會消費品零售總額204459億元，同比下降9.9%。2020年7月份，國內疫情防控不斷保持向好態勢，生產生活秩序總體恢復正常，市場主體活力逐步復蘇，擴大內需、促進消費的各項政策措施發力見效，我國生鮮商超消費市場持續回升向好。超市作為便民生活的一部分，市場會逐漸回暖。

2020生鮮商超行業市場分析及發展策略研究

超市業態中增長最快的是社區超市，銷售和門店增幅分別達到16.5%和16.9%。我國社區消費占城市消費品零售總額的20%，而在發達國家，這一比例則達40%左右。隨著消費習慣的轉變，大賣場日漸式微，大體量、大規模顯然很難滿足當下消費者快速便捷的購物需求，社區型超市業態是整體生鮮商超行業的一個發展方向，發展前景廣闊，尤其是在三四線城市還幾乎處于空白的現狀下。

我國生鮮市場交易規模達1.91萬億，同比增長7%，且自2013年以來持續保持6%以上的增長，2019年生鮮市場交易規模約達2萬億。隨著國內信息化程度的不斷提升，以及越來越多的80后、90后紛紛開始組建了自己的家庭，尤其是懶人市場經濟規模的逐漸擴大，這些人每天忙于上班之后，去超市、菜市場購買生鮮產品的頻率也越來越低，他們對于生鮮電商的接受度、認可度也比較高。

生鮮電商現有前置倉模式、到店+到家模式、社區模式(社區門店、社區拼團等)和傳統電商模式等四種模式。目前，前置倉模式和到店+到家模式的電商App占據了生鮮商超AppTop10的前5名：每日優鮮、永輝生活、盒馬、大潤發優鮮、叮咚買菜，發展形勢良好;社區模式主要從二三線城市展開，未來會有一席之地。而生鮮電商o2o其廣闊前景已吸引了巨頭們的關注：阿里直接下場自建生鮮電商;騰訊主要通過與京東、永輝超市和美團合作參與生鮮市場布局。

生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過了70%，其中前十名城市的用戶占比超過50%，北京、重慶、上海是其大本營。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領是生鮮消費的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩。總體來來說，生鮮電商的用戶更關心便捷生活、旅游出行、運動健康、電子商務和綜合資訊等移動媒介App，其中最喜愛便利超市類、家政服務類、攻略類等的App。

雖然目前生鮮電商的滲透率還不高，但生鮮電商的用戶黏性正穩步提升，線上購買生鮮產品的習慣逐漸養成。未來，生鮮電商的發展空間還很巨大，而進口生鮮市場更需大力開發。疫情爆發以來，線上消費、無人零售等新型消費模式日益展現出的廣闊發展前景。

更多生鮮商超行業詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年生鮮商超行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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