中國首份酵素行業(yè)研究報(bào)告發(fā)布 2020酵素市場企業(yè)競爭與投資分析

• 2020年11月9日 LiuMingYue來源：中國食品報(bào) 296 12
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11月9日，據(jù)了解， 2019酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)日前在京召開，并發(fā)布中國首份酵素行業(yè)研究報(bào)告。該報(bào)告顯示，目前，中國酵素行業(yè)市場規(guī)模達(dá)200億元，從業(yè)企業(yè)近5000家，未來幾年的市場規(guī)模有望達(dá)到2000億元。會(huì)上，中國生物酵素產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)酵素分會(huì)秘書長周海龍表示，截至11月，

11月9日，據(jù)了解， 2019酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)日前在京召開，并發(fā)布中國首份酵素行業(yè)研究報(bào)告。該報(bào)告顯示，目前，中國酵素行業(yè)市場規(guī)模達(dá)200億元，從業(yè)企業(yè)近5000家，未來幾年的市場規(guī)模有望達(dá)到2000億元。會(huì)上，中國生物酵素產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)酵素分會(huì)秘書長周海龍表示，截至11月，酵素總體市場規(guī)模達(dá)200億元，較去年同期略有上升，從事酵素相關(guān)的企業(yè)數(shù)量近5000家，年產(chǎn)200噸以上酵素的生產(chǎn)企業(yè)超過200多家。其中以生產(chǎn)食用和日化應(yīng)用酵素占比最大，合計(jì)達(dá)73%;生產(chǎn)農(nóng)用和環(huán)保應(yīng)用酵素的企業(yè)數(shù)量分別占6.1%、7.8%;生產(chǎn)飼用酵素的企業(yè)只有20余家。

目前中國市場酵素產(chǎn)品主要來自進(jìn)口，進(jìn)口國主要是日本和韓國。為了推動(dòng)國內(nèi)酵素企業(yè)的發(fā)展，2019年，國家發(fā)改委發(fā)布《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2019年本)》，明確在鼓勵(lì)類項(xiàng)目中提出“酵素生產(chǎn)工藝技術(shù)開發(fā)及工業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn)。”那么未來酵素行業(yè)市場如何?

2020酵素市場企業(yè)競爭與投資分析

國內(nèi)酵素行業(yè)仍處于引入期，市場潛力仍未被發(fā)掘出來，因此市場規(guī)模十分有限，但市場需求增長處于高速增長之中。2017年我國酵素市場規(guī)模約22億元，在全球范圍內(nèi)的占比偏低。

酵素食品在日本、臺(tái)灣已經(jīng)發(fā)展成相當(dāng)成熟的產(chǎn)業(yè)。形態(tài)豐富、多樣的酵素類產(chǎn)品讓食用酵素成為了日本人、臺(tái)灣人認(rèn)可的健康習(xí)慣。在日本，每天有超過2000萬人在服用酵素產(chǎn)品。1970年開始，全球的酵素生產(chǎn)與利用發(fā)展迅速，市場規(guī)模急速擴(kuò)大。2004年為30億美元。2014年全球酵素市場規(guī)模已超50億美元，年增長率達(dá)7%以上。2017年全球酵素市場規(guī)模已經(jīng)超過60億美元。

近年來，酵素作為保健食品已經(jīng)在國內(nèi)外市場出現(xiàn)熱賣，酵素食品風(fēng)靡于日本、韓國、臺(tái)灣以及歐美發(fā)達(dá)國家。基于養(yǎng)生理念，酵素日益被重視且營養(yǎng)觀念也不斷推廣。酵素以其純天然、無污染、安全、男女老少皆宜服用的特點(diǎn)，其相關(guān)食品逐漸走入中國。酵素以其豐富的營養(yǎng)成分，啟動(dòng)了細(xì)胞的活力，為人體帶來一定益處。因此，在我們國家已經(jīng)有許多關(guān)注健康的成功人士開始飲用。

酵素以其純天然、無污染、安全、男女老少皆宜服用的特點(diǎn)，其相關(guān)酵素食品逐漸走入中國。酵素以其豐富的營養(yǎng)成分，啟動(dòng)了細(xì)胞的活力，為人體帶來一定益處。目前，國內(nèi)酵素行業(yè)仍處于引入期，市場潛力仍未被發(fā)掘出來，因此市場規(guī)模十分有限，但市場需求增長處于高速增長之中。2017年我國酵素市場規(guī)模約22億元，在全球范圍內(nèi)的占比偏低。

1、直銷渠道

直銷一直是酵素產(chǎn)品的核心銷售渠道。而國家政策對(duì)直銷的要求，迫使很多直銷企業(yè)的銷售模式轉(zhuǎn)為“店鋪+直銷”，龍頭企業(yè)都在不斷地?cái)U(kuò)張店鋪。

直銷高額的激勵(lì)及快速創(chuàng)業(yè)致富的誘導(dǎo)，會(huì)使?fàn)I銷人員為實(shí)現(xiàn)銷售無所不用其極，對(duì)酵素食品銷售保持著強(qiáng)大的控制力。同時(shí)，大量銷售人員本身就是客戶。

此外，直銷無孔不入的客戶發(fā)展能力和龐大客戶數(shù)據(jù)的建設(shè)能力，能為消費(fèi)者提供專業(yè)營養(yǎng)知識(shí)及送貨上門等服務(wù)，會(huì)大大增加客戶的黏性，對(duì)客戶的影響力和互動(dòng)溝通能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于分銷渠道。

2、線上渠道

目前，京東商城、天貓商城等線上渠道已成為酵素產(chǎn)品市場新的重要銷售渠道。這一渠道較低的零售價(jià)格，對(duì)美容院、健身會(huì)所等渠道形成了強(qiáng)有力的沖擊。同時(shí)，其大力度且豐富多彩的促銷，會(huì)直接搶奪線下的份額。

未來酵素行業(yè)發(fā)展趨勢如何呢?請點(diǎn)擊中研研究院研究出版的《2020-2025年中國酵素產(chǎn)品行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》。

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