2021黃豆行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年11月17日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 513 27
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黃豆原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱(chēng)菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。

黃豆原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱(chēng)菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類(lèi)。大豆起源于中國(guó)，中國(guó)學(xué)者大多認(rèn)為原產(chǎn)地是云貴高原一帶。也有很多植物學(xué)家認(rèn)為是由原產(chǎn)中國(guó)的烏蘇里大豆衍生而來(lái)。現(xiàn)種植的栽培大豆是從野生大豆通過(guò)長(zhǎng)期定向選擇、改良馴化而成的。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)豆類(lèi)種植行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與競(jìng)爭(zhēng)格局研究報(bào)告》

2021黃豆行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，也是一個(gè)產(chǎn)糧大國(guó)。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的主要糧食基本實(shí)現(xiàn)了自給自足，自己率能夠達(dá)到95%以上。但是我國(guó)同時(shí)還是一個(gè)糧食進(jìn)口大國(guó)，每年要進(jìn)口1億多噸的糧食。但是如果你仔細(xì)翻開(kāi)這些進(jìn)口的數(shù)據(jù)來(lái)看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)進(jìn)口的主要是大豆。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)進(jìn)口大豆大概在8900萬(wàn)噸左右，這比2018年還要增加近100萬(wàn)噸。大豆的進(jìn)口量占了我國(guó)糧食總進(jìn)口量的80%左右。同時(shí)大豆的進(jìn)口量也占到了全年大豆需求量的8成左右。正常情況下，我們一年需要消耗1.1億噸大豆左右。但是國(guó)內(nèi)種植生產(chǎn)的大豆產(chǎn)量每年只有1600萬(wàn)噸左右。所以剩下的接近9000萬(wàn)噸都需要從國(guó)外進(jìn)口。每年我國(guó)從國(guó)外進(jìn)口大豆的數(shù)量是國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的5倍以上。

2019年全國(guó)豆類(lèi)種植播種面積1.66億畝，比2018年增加1332萬(wàn)畝，增長(zhǎng)8.7%。大豆播種面積1.40億畝，比2018年增加1382萬(wàn)畝，增長(zhǎng)10.9%。遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古“三省一區(qū)”大豆面積增加量占全國(guó)增加量的九成以上，尤其是黑龍江省大豆面積增加1068萬(wàn)畝，占全國(guó)增加量的77.3%。豆類(lèi)單產(chǎn)水平均有所提高，豆類(lèi)單產(chǎn)128公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2018年增加2.7公斤，增長(zhǎng)2.1%。大豆單產(chǎn)129公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2018年增加2.7公斤，增長(zhǎng)2.2%。

不同區(qū)域豆制品的生產(chǎn)工藝、口味等差別也進(jìn)一步導(dǎo)致了豆制品市場(chǎng)呈現(xiàn)區(qū)域化、塊狀分布。從豆制品行業(yè)發(fā)展進(jìn)程來(lái)看，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最終將呈現(xiàn)資源向大企業(yè)集中的趨勢(shì)。由于食品安全直接關(guān)乎消費(fèi)者的身體健康，政府部門(mén)對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管和社會(huì)輿論監(jiān)督日益嚴(yán)格，小企業(yè)將因環(huán)保或食品質(zhì)量安全不達(dá)標(biāo)以及缺乏有影響力的品牌而逐漸被市場(chǎng)淘汰。

我國(guó)農(nóng)作物種植以三大主糧為主，種植面積合計(jì)占比近六成。我國(guó)農(nóng)作物種植以玉米、稻谷、小麥三大主糧為主，2018年種植面積占農(nóng)作物總種植面積的比例分別為25.39%、18.20%、14.63%，合計(jì)占比為58.22%。從我國(guó)的幾種重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品在全球的生產(chǎn)地位來(lái)看，玉米、大米、小麥、棉花在全球產(chǎn)量占比較高，分別達(dá)到22.92%、29.75、17.97%、23.39%，而大豆占比僅4.45%。

中國(guó)進(jìn)口大豆的數(shù)量往往要達(dá)到8000至9000萬(wàn)噸，占總糧食進(jìn)口量的80%以上。中國(guó)為什么需要進(jìn)口這么多的大豆?今日美國(guó)大豆期貨價(jià)格盤(pán)面大幅走高，直接飆升至4年多來(lái)歷史高點(diǎn)。但國(guó)內(nèi)豆粕市場(chǎng)并未出現(xiàn)跟漲現(xiàn)象，反而大范圍走跌。主要是受新一屆美國(guó)總統(tǒng)上臺(tái)后中美經(jīng)貿(mào)關(guān)系可能改善以及油強(qiáng)粕弱的格局仍在延續(xù)的影響，國(guó)內(nèi)豆粕期現(xiàn)市場(chǎng)開(kāi)始弱勢(shì)調(diào)整。

統(tǒng)計(jì)今日各地豆粕現(xiàn)貨價(jià)格情況：山東、江蘇、福建、兩廣等沿海港口地區(qū)豆粕主流報(bào)價(jià)跌至3200-3300元/噸附近;吉林、遼寧地區(qū)豆粕價(jià)格跌至3300-3400元/噸附近;河北、天津地區(qū)豆粕報(bào)價(jià)跌至3250-3320元/噸附近，華中地區(qū)豆粕報(bào)價(jià)跌至3280-3330元/噸附近，西南、西北多地豆粕報(bào)價(jià)跌至3450-3500元/噸附近。

更多關(guān)于行業(yè)具體詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)豆類(lèi)種植行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與競(jìng)爭(zhēng)格局研究報(bào)告》。

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