團膳的發展是由社會進步和經濟發展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要，是人們為適應社會經濟建設，工作與生活節奏加快，家庭服務和單位后勤服務走向社會化的必然產物，據中國烹飪協會提供的數據表明，團膳市場份額占餐飲整體市場的30%以上，而行業利
團膳的發展是由社會進步和經濟發展決定的，是人民生活水平提高與生活方式改善的迫切需要，是人們為適應社會經濟建設，工作與生活節奏加快，家庭服務和單位后勤服務走向社會化的必然產物，據中國烹飪協會提供的數據表明，團膳市場份額占餐飲整體市場的30%以上，而行業利潤率保持在20%左右。在全球經濟危機大爆發的宏觀市場環境下，眾多行業深受沖擊，團膳行業的發展可謂一枝獨秀。
目前團膳公司有上百家，大大小小，不同規模，雖然發展非常迅速，但是卻暴露出很多問題，首先，小型企業太多，對于小型企業也就是我們所說的沒有規模的小企業太多了，此外私人承包商業非常多，充斥在整個團膳行業中，此外，衛生達標者很少，所以也就造成了很多企業單位頻頻更換承包商的原因，也讓更多企業單位在選擇餐飲公司時多了很多擔憂;菜式單一，也是目前團膳企業存在的一個問題，隨著企業單位決策人員及就餐人員對餐飲公司的要求更加嚴格，如果菜品得不到他們的滿足，基本上也做不長久;另外，資金鏈容易斷層，絕大多數團膳公司沒有送餐證，無證經營等等現象非常嚴重。
2016年，中國快餐10強營業額合計超過120億元，味千(中國)控股有限公司位居首位，真功夫餐飲管理有限公司、北京慶豐包子鋪緊隨其后。2016年，中國團餐10強營業額合計超過180億元，河北千喜鶴飲食股份有限公司、東莞市鴻駿膳食管理有限公司、快客利(中國)控股集團有限公司位居前三強。2016年我國團膳及快餐服務產值為10739億元，同比增長10.7%，根據數據統計，預計2021年可達突破18000億元。
據中研普華產業研究院的《2020-2025年中國團膳行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》數據顯示
2016-2021年我國團膳及快餐服務產量預測
2016年我國團膳及快餐服務產值為10739億元，同比增長10.7%，根據數據統計，預計2021年可達突破18000億元。
圖表：2016-2021年我國團膳及快餐服務產量預測
數據來源：中研普華
欲了解更多團膳行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的《2020-2025年中國團膳行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》。
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