從去年以來，雞肉價格持續下跌。在安徽合肥周谷堆農貿批發市場，有商戶表示，本月他經營的白條雞銷量比去年同期至少增加了30%。隨著數量增長，黃公雞每斤比去年便宜3-4元，去年山公雞賣到9元多，今年在6-6.5元左右。
從去年以來，雞肉價格持續下跌。在安徽合肥周谷堆農貿批發市場，有商戶表示，本月他經營的白條雞銷量比去年同期至少增加了30%。隨著數量增長，黃公雞每斤比去年便宜3-4元，去年山公雞賣到9元多，今年在6-6.5元左右。在安徽周谷堆市場了解到，10月份整個市場白條雞交易量為750噸，較去年同期增幅達到了176%。
有養殖戶表示，目前影響養殖利潤的原因除了價格下跌外，成本上漲也是重要因素。今年受玉米豆粕等原材料上漲影響，飼料價格也有明顯上漲。目前雞飼料價格突破3300元每噸，較去年每噸至少上漲了600元。針對雞肉未來走勢，業內人士認為，受去年雞肉行情較好驅動，養殖戶明顯增多導致肉雞存欄量較高，因此短期內雞肉價格較難反彈。
一、行業發展現狀分析
截止2017年，中國華北地區肉類蛋禽工業擁有企業數量2989家，產業總資產1023.03億元，實現營業收入2131.16億元，利潤總額96.24億元。
圖表：2015-2017年華北地區肉類蛋禽行業總資產
資料來源：中研普華
圖表：2015-2017年華北地區肉類蛋禽行業收入
資料來源：中研普華
圖表：2015-2017年華北地區肉類蛋禽行業利潤
資料來源：中研普華
二、2014-2017年市場需求情況分析
截止2017年，中國華北地區擁有人口11544萬人，屬于全國人口中游規模地區，肉類蛋禽工業年收入2131.16億元，人均年肉類蛋禽消費金額為1846.12元。
三、2014-2017年市場規模情況分析
圖表：2015-2017年華北地區肉類蛋禽行業市場規模
資料來源：中研普華
四、2014-2017年消費者的偏好分析
華北的畜牧業存欄量規模處全國前三，因此本地區的肉類蛋禽行業主要是以牛肉和豬肉為主要格局，水產品更喜歡淡水類魚及貝類，黃羽肉雞是主要的肉禽來源，喜歡吃雞蛋。
五、2018-2023年行業發展趨勢分析
目前華北地區肉類蛋禽行業發展形勢在全國處于中游地位，人均年消費最高，這與華北地區的經濟實力并不相符，主要原因在于華北地區食材來源相較于供給來看比較單一，肉類蛋禽的需求方很多但是供給類型少。
我們認為未來華北地區由于其包容的口味和較高的經濟實力，品類呈現越發多元化發展。
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