12月5日-7日，2020(第十九屆)中國企業領袖年會在北京舉行，本屆主題為“商業向上——新發展格局下的公司力量”，西貝餐飲集團董事長賈國龍7日發表演講時表示，西貝 五年開發了七個項目，快餐關了一個又一個，但是“五年七戰，屢戰屢敗，屢敗屢戰”。
12月5日-7日，2020(第十九屆)中國企業領袖年會在北京舉行，本屆主題為“商業向上——新發展格局下的公司力量”，西貝餐飲集團董事長賈國龍7日發表演講時表示，西貝 五年開發了七個項目，快餐關了一個又一個，但是“五年七戰，屢戰屢敗，屢敗屢戰”。
他表示，疫情期間開始把“賈國龍功夫菜”作為主要的新業務來培育，“而且決心下到什么程度呢?用我的名字命名。用我的名字命名風險很大，我做餐飲已經32年了，我覺得我還比較在乎我的名聲。賈是姓，西貝賈，這個是把我的名字賭上去，而且還有一個LOGO，用的是人頭標，我說基本上是用人頭擔保。”
據悉，西貝莜面村是西貝餐飲集團旗下的主品牌，主營中式休閑正餐，西北菜的杰出代表。
12月2日，西貝餐飲集團(下稱“西貝”)創始人賈國龍在首屆中國餐飲品牌節期間對外表示，西貝已決定上市，目前正在尋找合適的時間和資本。改變西貝計劃的最直接原因是疫情。賈國龍表示，疫情讓自己認識到資本的實力和力量：“所以我改口了，如果有合適的時機，我們會選擇資本投資西貝。”
天眼查顯示，賈國龍持股85%的北京西貝餐飲管理有限公司曾于近日新增兩條股權出質信息，其中，賈國龍出質股權數額為680，張麗平出質股權數額為120。
餐飲業的跨界融合發展成為新時代中國餐飲業發展的主流趨勢，也是必然趨勢。在電子商務、社交網絡不斷替代線下實體場景的交易和社交功能時，餐飲業所具有的不可替代的體驗功能和剛需特性使其成為各個產業的爭相融合的對象，餐飲業的邊界加速擴大至農業、零售業、文化產業、旅游業等各個領域。尤其是在零售業，其與餐飲業的融合發展成為2017年商業發展的熱點。
新時代居民美好生活的飲食訴求已經從過去的“吃飽”向“吃好”轉變。盡管“吃好”意味著更多多元化飲食消費需求，但是其基本訴求在于健康。因此，新時代中國餐飲業發展必然建立在健康的就餐環境和餐飲服務上。
欲了解關于餐飲行業具體詳情。可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國餐飲行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。
2020-2025年中國移動空調行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告
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