根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年第1周，羊肉批發(fā)價已連續(xù)7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅8.16%;2021年第1周，牛肉價格繼續(xù)上漲，平均價格為76.95元/公斤，同比漲9.2%。
牛羊肉價格每公斤超74元
根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年第1周，羊肉批發(fā)價已連續(xù)7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅8.16%;2021年第1周，牛肉價格繼續(xù)上漲，平均價格為76.95元/公斤，同比漲9.2%。
隨著我國城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高、生活方式和飲食方式的不斷轉(zhuǎn)變，我國羊肉消費市場快速發(fā)展，羊肉消費需求穩(wěn)步增加，羊肉已不僅僅是部分邊疆牧區(qū)和民族地區(qū)居民的重要肉類食品，目前幾乎已是全民消費，其在改善我國城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)、提高國人身體素質(zhì)、滿足人們飲食消費需要等諸多方面己不可或缺，發(fā)揮著越來越重要的作用。
目前市場上牛羊肉供應(yīng)主要由國內(nèi)、進口、走私三部分組成。我國牛羊肉消費主要由國內(nèi)產(chǎn)量滿足，但近年來由于養(yǎng)殖成本、價格差異等原因，進口牛羊肉量增長較快，但整體占比仍偏低。此外，由于國內(nèi)外牛羊肉價差巨大，走私牛羊肉有暴利可圖，不少走私牛羊肉流入我國市場，走私牛羊肉約占國內(nèi)牛羊肉總供應(yīng)量的30%左右。
一、2018-2023年牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測
圖表：2018-2023年我國牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
經(jīng)過了2016年比較明顯的上漲之后，預(yù)計2018年后，我國牛羊肉行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值仍會保持較小幅度的上升。
二、2018-2023年牛羊肉行業(yè)銷售收入預(yù)測
圖表：2018-2023年牛羊肉行業(yè)銷售收入預(yù)測
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
預(yù)計2018年我國牛羊肉行業(yè)銷售收入為5683億元，隨后其增長率逐漸縮小，以便消化庫存。
三、2018-2023年牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測
圖表：2018-2023年牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
預(yù)計2018年，我國牛羊肉行業(yè)總資產(chǎn)約為4307.5億元，并保持不小的比率增長。
想要了解更多牛羊肉行業(yè)詳細分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年牛羊肉行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》
2020-2025年中國園區(qū)經(jīng)濟行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告
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牛羊肉價格每公斤超74元 肉羊養(yǎng)殖戶羊肉年復(fù)合增速為21.25% 
