近年來，中國咖啡市場需求增長迅速。相關數據顯示，中國咖啡消費總量在過去10年保持了年均15%的增速，遠遠高于全球2%的平均增速。國際咖啡組織預計，到2025年中國將發展成為萬億級規模的咖啡消費市場。
近年來，中國咖啡市場需求增長迅速。相關數據顯示，中國咖啡消費總量在過去10年保持了年均15%的增速，遠遠高于全球2%的平均增速。國際咖啡組織預計，到2025年中國將發展成為萬億級規模的咖啡消費市場。
隨著消費市場不斷升級，消費者對咖啡的口感和質量追求也在慢慢發生轉變。受疫情帶來的消費場景改變的影響，便于攜帶、口味接近現磨咖啡的即飲咖啡更受歡迎。
國內外各大飲料巨頭紛紛涉足即飲咖啡領域，正逐漸形成產品更高端、更細分的競爭市場。業內人士認為，隨著消費升級和消費場景的不斷變化，中國消費者對飲料的健康、功能屬性需求日益提升，傳統的速溶咖啡已不再滿足消費者的需求，價格更高、口味更佳的即飲咖啡迅速占領市場，同時，也能為飲料企業帶來新的利潤增長點。
一直以來，國內咖啡市場主要包含速溶咖啡、即飲咖啡和現磨咖啡三大領域。據鯨準研究院公布的咖啡行業研究報告數據，國內市場速溶咖啡、即飲咖啡和現磨咖啡的市場份額分別為71.8%、10.1%和18.1%，即飲咖啡份額墊底。有業內人士表示，隨著消費升級和消費場景的不斷變化，中國消費者對飲料的健康、功能屬性需求日益提升，細分類別中，傳統的速溶咖啡已不再滿足消費者的需求，口味更佳的即飲咖啡迅速占領市場。
去年3月，農夫山泉便率先宣布進軍即飲咖啡品類。去年7月，伊利也跨界推出圣瑞思即飲咖啡。蒙牛也瞄準了咖啡領域。今年3月，可口可樂在北京上市兩款COSTA即飲咖啡產品，今年將在10個市場推出Costa即飲咖啡產品。近日，網紅品牌“元氣森林”也新推出了“黑沢”和“淺介”兩款咖啡產品。星巴克中國也再度加碼即飲咖啡，推出了星選系列及冷萃咖啡系列。豆品世家的維他奶也乘著即飲咖啡的東風，推出了澳洲同款咖啡風味植物蛋白飲料。
咖啡市場的前景不僅引起了各大行業巨頭的關注，更是備受資本的青睞。近日，隅田川咖啡完成新一輪融資，由興旺投資獨家投資。此外，定位精品便攜咖啡的永璞，在近期也完成了千萬級首輪融資。精品速溶的先行者三頓半，則2019年不僅實現了過億的營業額，也實現了接連融資。去年11月底，剛剛在市場嶄露頭角的時萃也完成近千萬天使輪融資。
今年以來，受新冠肺炎疫情影響，人們的消費場景從原來的門店消費逐步轉向了打包帶走或者外賣咖啡。因此，便于攜帶、口味接近現磨咖啡的即飲咖啡迅速打開了更大的消費場景。欲想知道中國即飲咖啡行業市場深度分析及發展趨勢研究，請點擊《2018-2023年中國即飲咖啡行業市場深度分析及發展趨勢研究咨詢預測報告》
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