多種蔬菜價格下降 2021年總體來看蔬菜價格下周會繼續平穩趨降

• 2021年2月26日 LiuMingYue來源：央視 1259 82
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山東壽光多種蔬菜的價格較節前有了大幅度的下滑。黃瓜的價格在春節之后也出現了下降。春節前辣椒價格一路高歌猛進，菜農們都戲稱今年的辣椒是“金條”。但是春節過后，辣椒價格出現了大幅下滑。“年后初二7.5元一斤，年初三就成了5.5元一斤，現在降到3.5元左右”。

山東壽光多種蔬菜的價格較節前有了大幅度的下滑。黃瓜的價格在春節之后也出現了下降。春節前辣椒價格一路高歌猛進，菜農們都戲稱今年的辣椒是“金條”。但是春節過后，辣椒價格出現了大幅下滑。“年后初二7.5元一斤，年初三就成了5.5元一斤，現在降到3.5元左右”。蔬菜種植戶和經銷商表示，春節期間天氣晴好，蔬菜上市量增大，而目前節日效應已經消退，市場需求量減少，多重因素綜合導致菜價回落。市場分析人士認為，總體來看蔬菜價格下周會繼續平穩趨降。

據介紹，蔬菜價格年度間季節性波動規律較為明顯，每年11月至第二年春節前，由于越冬反季節設施生產、采收成本增加，同時受節日消費拉動等因素影響，蔬菜價格容易出現季節性走高。近期蔬菜價格漲幅較大，主要是由于去年底今年初全國大范圍寒潮低溫天氣給蔬菜生產和流通帶來不利影響，加之近期部分地區疫情點狀散發，一定程度上影響了蔬菜運輸和配送。未來蔬菜市場行情如何?

隨著經濟的發展，我國的果蔬市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業既是促進果蔬生產、搞好產后加工的橋梁，也是提高農民收入、促進果蔬進出口貿易的重要措施，同時也是農業產業化的重要內容，發展果蔬貯藏保鮮可以使工農業總產值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果蔬種類、不同產地果蔬的貯藏保鮮新技術及配套設施，以促進水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價值，增強在國際市場上的競爭力，果蔬貯藏保鮮業必將為我國的經濟發展做出更大的貢獻。

蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業，蔬菜產供銷是全國從業人員最多的產業，確保蔬菜產業持續穩定發展是保民生、惠民生、保穩定和促和諧的重大民心工程。我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國，目前蔬菜生產已經成為我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物。近年來，我國蔬菜產業發展迅速，總體上滿足了城鄉居民對蔬菜數量、質量、品種日益增長的需要。

蔬菜需求將呈剛性增長。未來十年我國人口數量仍處在上升期，隨著城鄉居民生活水平的不斷提高和農村人口向城鎮轉移加快，商品菜需求量將呈現剛性增長趨勢，保障穩定供給任務依然艱巨。今后，我國將從穩定種植面積、加強集約化育苗建設、開展標準園創建、加快選育新品種、促進產銷銜接等五方面采取措施，促進生產穩定發展。

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